Pitted Cherry Jam: Zaub Mov Txawv Rau Lub Caij Ntuj No Thiab Tsis Tsuas

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Pitted Cherry jam: subtleties thiab zaub mov txawv

Ntawm lub caij ntuj no yav tsaus ntuj, thaum lub hnub ci lub caij ntuj sov yog li ntawd tsis muaj, lub pob ntawm qab, qab ntxiag thiab zoo nkauj cherry jam yuav zoo siab koj. Nws tsis yog kev txaj muag los ua qhov kev kho mob no rau cov qhua, tshwj xeeb yog tias tsis muaj cov noob hauv cov txiv ntoo, vim hais tias noj nws yog qhov kev txaus siab tiag tiag. Yuav ua li cas ua qhov qub kho?

Cov Ntsiab Lus

• 1 Cov lus tsis zais ntawm tus niam tsev "nrog paub"

  • 1.1 Npaj cov txiv ntseej

    1.1.1 Yees duab: yuav ua li cas kom tshem cov noob los ntawm cov txiv ntseej nrog ib tus pin

  • 1.2 Subtleties ntawm kev npaj

    1.2.1 Yees duab: sterilizing cov kaus poom hauv qhov cub

• 2 Daim Ntawv Qhia

  • 2.1 Yooj Yim

    2.1.1 Yees duab: txiv ntoo qab zib hauv lawv cov kua txiv

  • 2.2 Nrog gelatin

  • 2.3 Los ntawm cov txiv ntoo qab zib dawb

    1 Daim video: Dawb Cherry Jam

  • 2.4 Qab Zib Dawb
  • 2.5 Nrog txiv hmab txiv ntoo
  • 2.6 Nrog walnuts

Secrets ntawm kev txawj niam tsev

Ua ntej pib nrhiav rau ib daim ntawv qhia uas tsim nyog, nws tsim nyog sau ntawv nco txog cov lus qhia ntawm cov niam tsev muaj kev paub zoo uas twb tau noj cov txiv lws suav.

Kev npaj ntawm berries

Thaum xaiv cov txiv ntoo rau kev txuag, 3 lub ntsiab lus tseem ceeb:

• Lub jam yuav tau ua los ntawm ib qho qab zib qab zib, tab sis kev nplua nuj tshaj plaws thiab muaj ntxhiab ntau ntawm cov khoom noj khoom haus los ntawm Francis, Trushenskaya thiab Napoleon (xim dub thiab liab).
• Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav rau lub qab zib tab sis tsis muaj qab zib.
• Pov tseg spoiled, rotten berries sai li sai tau: xws li txiv hmab txiv ntoo yog cov tsim nyog tsuas yog ua jam.

Rau kev txiav txim siab jam, tsuas yog siav, tsis muaj peev xwm, yam tsis muaj kab ntawm rot yog haum

Yaug cov txiv hmab txiv ntoo xaiv rau kev khaws cia kom huv nrog dej sov, tsis pub txiav tawm. Tom qab ntawd, ua mus ntxiv nrog kev tshem tawm cov noob. Cov neeg siv khoom lag luam niaj hnub tuaj yeem yooj yim nrhiav tau cov cuab yeej tsim tshwj xeeb hauv khw muag khoom thiab khw muag khoom hauv khw muag khoom uas yuav ua rau cov txheej txheem sai thiab yooj yim. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem tau txais los ntawm txoj kev txhais tes ntawm tes, siv tus lej kev nyab xeeb lossis cov plaub hau. Hauv qhov no, pob txha raug tshem tawm raws li hauv qab no:

1. Nqa cov txiv xyoob nrog ib sab tes.
2. Nrog koj sab tes, ntxig ib tus pin lossis hairpin (lub voj hauv qab) rau hauv nruab nrab ntawm cov txiv ntoo uas qhov txuas nrog txuas.
3. Khaws cov pob txha thiab tshem tawm hauv cov lus uas ib ncig.

Daim vis dis aus: yuav ua li cas kom tshem cov noob los ntawm cov txiv ntseej nrog ib tus pin

Cov subtleties ua noj ua haus

Cov lus qhia yooj yim yuav pab npaj cov qab qab yam tsis muaj teeb meem:

• ua noj ib qho kev kho kom zoo nyob rau hauv lub laujkaub enamel lossis stainless hlau tais nrog ib tus tuab hauv qab, siv ntoo spatula rau nplawm;
• kev npaj ntawm kev khaws cia yog nqa hauv ntau theem: cua sov rau lub sijhawm, cia kom txias, rov ua ob peb zaug, lub tshuab no tso cai rau koj los khaws cov duab ntawm cov txiv av;
• txhawm rau nce lub sijhawm khaws cia, kub jam yog pw rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam yaus thiab muab dov nrog lub hau huv.

Cov rhawv zeb tuaj yeem ua kom huv ntawm cov pa, hauv dej npau, hauv lub qhov cub microwave, hauv ntau lub qhov cub thiab lwm txoj hauv kev, tus niam tsev feem ntau siv lub qhov cub rau lub hom phiaj no:

1. Tshawb xyuas cov kaus poom: yuav tsum tsis muaj daim tawv nyias lossis tawg, txwv tsis pub lub ntim yuav tawg hauv qab ntawm qhov kub thiab txias.
2. Siv ib daim phuam huv nrog tshuaj ntxhua khaub ncaws lossis tshuaj ntxuav dej, muab cov phuam huv kom qhuav.
3. Muab cov rhawv tso rau ntawm cov hlau xaim tso rau hauv qhov cub txias, hauv qab.
4. Tig qis qis thiab ua kom sov qhov cub kom sov li 130-150 ° C.
5. Sterilize jars rau ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev. Lub sijhawm ua tiav rau peb-litre ntim yog 25 feeb.
6. Tso rau ntawm cov potholders (lawv yuav tsum tau qhuav, txwv tsis pub lub iav tuaj yeem tawg los ntawm kev hloov kub), nqa tawm lub thawv thiab tig nws sab nraud rau ntawm cov phuam huv.

Koj tuaj yeem ua sterilize jars npaj rau Cherry jam nyob rau hauv txhua txoj kev, piv txwv li, hauv qhov cub

Ntxuav lub hau nrog ci dej qab zib lossis tshuaj ntxhua khaub ncaws, scald nrog dej npau lossis rhaub rau 5-7 feeb.

Daim vis dis aus: sterilizing cov kaus poom hauv qhov cub

Cov zaub mov txawv

Pitted sweet cherry jam tuaj yeem npaj nyob rau hauv ob peb txoj kev, cia peb nyob ntawm qhov nrov tshaj plaws thiab "qab" sawv daws.

Puag

Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau khoom qab zib uas tsis tau ntxiv dej:

1. Muab cov txiv ntoo qab zib tso rau hauv lub lauj kaub ntses uas lub cij yuav npaj.
2. Npog cov berries nrog ib tug sib npaug ntawm cov suab thaj thiab tawm rau 5-6 teev: cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum pib juicing.
3. Tso lub tais rau ntawm qhov hluav taws kub, tom qab npau npau sim dua li qhov cua sov rau 5 feeb, nplawm qee zaum kom tsis txhob hlawv. Koj tsis tas yuav npog lub lauj kaub nrog lub hau: qhov no yuav pab kom cov dej noo ntau dua sai sai.
4. Tig lub tshav kub, tos kom lub jam kom txias kom meej thiab rov ua kom sov li tsib-feeb cua sov, tshem cov npaus uas ua rau, cia kom txias.
5. Boil qhov loj dua dua cov cua sov tsawg dua 5 feeb.

Yees duab: txiv ntoo qab zib hauv lawv cov kua txiv

Nrog gelatin

Kiv cua ntawm indulging nyob rau hauv pancakes nrog tuab jam uas tsis kis yuav nyiam daim ntawv qhia nrog gelatin:

1. Ncuav 2 kg ntawm cherries nrog 600 g suab thaj thiab tos 5-6 teev rau cov txiv hmab txiv ntoo kom tso kua txiv.
2. Boil, tshem tawm cov npaus, thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 5-6 feeb.
3. Lub sijhawm no, yaj 60 g ntawm gelatin hauv 400 ml ntawm dej txias.
4. Ncuav kua npaj rau hauv lub lauj kaub nrog ncuav thiab tam sim ntawd do zoo, txwv tsis pub cov lumps tuaj yeem zam dhau.
5. Tom qab npau npau, muab cov roj kub ntim rau hauv lub rhawv zeb.

Thaum ntxiv rau qab zib cherry jam, gelatin yuav muab cov tuab, jam-zoo li tus qauv los kho

Dawb Cherry

Ib qho qub jam tau tawm los ntawm cov txiv ntoo qab zib dawb, cov txiv ntseej hauv nws yog cov zoo nkauj, amber xim:

1. Ncuav 100 ml dej rau hauv saucepan thiab ntxiv 1 kg suab thaj.
2. Tshaj cov cua sov tsawg, nplawm tas li, muab cov kua ua kom sov kom txog thaum cov qab zib yaj.
3. Muab 1 kg ntawm berries hauv syrup kom cov txiv hmab txiv ntoo yog kom meej nyob rau hauv cov kua.
4. Boil thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 5 feeb. Kaw lub qhov cub.
5. Tom qab 3-4 teev, rov ua dua cua sov rau 5 feeb. Txias rau 3-4 teev.
6. Rau qhov thib peb lub sijhawm, rhaub lub jam, ntxiv rau peb lub hlis twg ntawm lub txiv qaub, txiav rau hauv cov hlais ua ke nrog zest, rau qhov ntau.
7. Simmer on tsawg cua sov rau 15-20 feeb.
8. Ntxiv 1 g ntawm vanillin li ob peb feeb ua ntej tua lub qhov cub, do cov jam thiab teem caij hauv lub hwj tsis huv.

Yees duab: dawb Cherry jam

Tsis muaj piam thaj

Cov neeg saib xyuas ntawm daim duab tuaj yeem sau tseg daim ntawv qhia yam tsis muaj qab zib, nws raug nquahu kom siv cov txiv ntoo qab zib daj uas zoo li ntawd ua rau:

1. Muab 1 kg ntawm cherries rau hauv ib lub lauj kaub ntses.
2. Tso dej rau hauv lub phiab thiab ntos ib saucepan nrog berries hauv nws, muab tso rau ntawm hluav taws.
3. Tos rau cov kua kom npau npau thiab sim cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub dab da dej rau 2 teev: kua txiv yuav tsum sawv tawm hauv qhov loj.
4. Tshem lub saucepan nrog txiv ntoo qab zib los ntawm qhov cub, npog nrog zaj duab xis uas tuav thiab cia sawv ntsug rau ib feem plaub ntawm ib teev.
5. Tso cov haujlwm rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam yaus, dov taub hau.

Nrog txiv hmab txiv ntoo

Rau kev muab kauv, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv cov txiv ntoo liab thiab txiv ntoo liab:

1. Muab 1 kg ntawm cherries thiab txiv apples (2 txiv hmab txiv ntoo) txhoov ntawm grater rau hauv lub loj saucepan.
2. Ncuav cov kua txiv ntawm 4 txiv kab ntxwv rau hauv tag nrho qhov loj, tsuav cov txiv ntseej zest ua tej daim me me thiab tseem xa mus rau hauv lub lauj kaub.
3. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo nrog 1 kg suab thaj thiab muab tso rau ntawm lub tshav kub tsawg.
4. Tom qab npau npau, ua noj kom txog thaum cov piam thaj qab tag.
5. Boil qhov sib tov tshaj high tshav kub rau 5-8 feeb thiab muab nws kub hauv jars, yob li.

Rau kev ua jam "paub" pom zoo kom siv cov txiv qab zib thiab qaub: hauv kev sib xyaw nrog cov txiv ntoo kua txiv, lawv yog qhov tshwj xeeb zoo

Nrog Walnut

Qab zib cherry jam nrog "pob txha siav" yuav zoo siab rau ob tus menyuam yaus thiab cov neeg laus:

1. Hauv txhua lub Cherry (koj xav tau 1 kg ntawm berries), tso ib daig ntawm Walnut tsis yog pob txha.
2. Ncuav 350 ml dej nrog 1 kg suab thaj, rhaub thiab kub kom txog thaum cov suab thaj yaj.
3. Ncuav lub syrup rau hauv saucepan nrog txiv hmab txiv ntoo npaj thiab tawm mus rau 3 teev.
4. Simmer qhov sib tov tshaj tsawg tshav kub kom txog thaum lub berries ua los.
5. Ntxiv cov kua txiv thiab vanillin nyem los ntawm ib lub txiv qaub (ntawm qhov taub ntawm rab riam), tom qab 2 feeb tua lub qhov cub.
6. Npaj kub jam nyob rau hauv sterile jars.

Pitted sweet cherry jam yog tau txais kev pab tshwj xeeb sib xyaw rau tshuaj yej, koj tuaj yeem kis nws ntawm ci ci lossis siv nws ua lub khob ntim rau qab zib thiab qab zib, ntxiv rau smoothies, cereals thiab txiv ntoo txiv ntoo. Tus tswv tsev muaj tswv yim tswj hwm ua kom cov neeg hlub nrog kua txiv hmab txiv ntoo txawm nyob hauv lub caij ntuj no.