Cov txheej txheem:

Pickled Cauliflower Rau Lub Caij Ntuj No: Cov Zaub Mov Txawv Rau Cov Blanks Nrog Cov Duab, Suav Nrog Kauslim Zaub Xam Lav
Pickled Cauliflower Rau Lub Caij Ntuj No: Cov Zaub Mov Txawv Rau Cov Blanks Nrog Cov Duab, Suav Nrog Kauslim Zaub Xam Lav

Video: Pickled Cauliflower Rau Lub Caij Ntuj No: Cov Zaub Mov Txawv Rau Cov Blanks Nrog Cov Duab, Suav Nrog Kauslim Zaub Xam Lav

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Video: lub caij no nplooj ntoo pib zeeg - Nkaujhnub yaj nkaujtshiab2022 1/10/2021 2024, Lub peb hlis ntuj
Anonim

Peb marinate cauliflower rau lub caij ntuj no: 6 cov zaub mov txawv thiab ua noj nuances

pickled cauliflower
pickled cauliflower

Cauliflower tau ntev dhau los ua cov qhua nquag ntawm cov paib tsis yog rau cov neeg ua raws cai ntawm kev noj zaub mov kom zoo thiab lub cev kom zoo, tab sis kuj rau cov neeg nyiam noj cov zaub mov qub. Ntau hom kev ua noj ua haus tso cai rau cov niam tsev muaj peev xwm "txaus siab" pab zaub rau lub rooj. Yog li, ib lub hwj ntawm cov kua zaub hauv lub taub hau yuav txawv rau lub caij ntuj no uas niaj hnub noj hmo thiab ua rau cov neeg qhua xav tsis thoob rau yav tsaus ntuj.

Cov Ntsiab Lus

  • 1 Kws ua zaub mov subtleties
  • 2 Cov lus qhia yooj yim rau kev tuaj yeem xaiv lub paj zaub rau lub caij ntuj no

    2.1 Cov yees duab duab: txheej txheej rau cov marinade

  • 3 Zaub pob nrog carrots

    3.1 Yees duab: daim ntawv qhia rau zaub lauj kaub nrog zaub ntug hauv paus

  • 4 Kauslim noj zaub ntsuab

    4.1 Yees duab: pickling zaub qhwv hauv Korean

  • 5 Spice nrog dos thiab txuj lom

    5.1 Yees duab: pickling zaub qhwv nrog dos thiab cov txuj lom

  • 6 Daim ntawv qhia nrog beets

    6.1 Yees duab: canning nrog beets

  • 7 Pickled cauliflower nrog cucumbers

Kws ua zaub mov subtleties

Cov niam tsev "paub ua haujlwm" paub ntau yam txog kev xaiv pob paj paj taub thiab qhia lawv cov lus zais:

  • xaiv hau ntawm zaub qhwv tsis muaj pob, dents thiab cov kab ntawm mildew ntawm dawb los yog qab zib xim nrog ntom, tsis muaj taub hau;
  • siv cov roj ua kom zoo zoo nkauj, muaj ntxhiab tsw;
  • txhawm rau txhawm rau nce lub txee lub neej, cov haujlwm tso tawm rau hauv cov huv uas tsis muaj kab thiab dov nrog lub hau uas tsis muaj hau;
  • Nws tau pom zoo kom khaws cov zaub xam lav hauv qhov chaw txias.
Cauliflower
Cauliflower

Cabbage rau kev txuag yuav tsum tau xaiv kom zoo zoo: cov inflorescences yuav tsum tsis txhob sib tw, yam tsis muaj kab ntawm rotting thiab pwm

Tsis hais txog ntawm daim ntawv qhia xaiv, zaub qhwv yuav tsum xub cais rau hauv inflorescences, txiav qhov loj tshaj plaws hauv ib nrab lossis hauv plaub ceg thiab ntxuav kom huv nrog cov dej ntws. Tus so ntawm cov zaub yuav tsum yog tseem muab tev kom huv.

Daim ntawv qhia yooj yim rau cov zaub qhwv muaj zaub qhwv rau lub caij ntuj no

Raws li lub hauv paus rau kev sim ua noj ntxiv, koj tuaj yeem nqa daim ntawv qhia yooj yim, uas tuaj yeem hloov tau yooj yim los ntawm kev ua si nrog cov txuj lom thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv. Yuav tsum muaj:

  • zaub qhwv - 500-700 g;
  • qij - 5 cloves;
  • dej - 1 l;
  • zaub roj - 50 g;
  • vinegar 9% - 3 diav;
  • ib pawg ntawm parsley;
  • kua txob thiab ntsev kom saj.

Npaj:

  1. Boil cabbage nyob rau hauv ib liter dej rau 5 feeb, muab tso rau hauv lub colander thiab yaug nrog dej ntws. Tsis txhob nchuav tawm qhov tseem tshuav "cawv": nws tseem yuav tuaj yeem ke.

    Boil cabbage
    Boil cabbage

    Boil cabbage nyob rau hauv ib liter dej

  2. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv ib qho tob saucepan thiab sauté lub qej, tws mus rau hauv nyias slices, ua ke nrog tws parsley.

    Kib qej thiab zaub txhwb nyug
    Kib qej thiab zaub txhwb nyug

    Sauté lub qej thiab zaub txhwb qaib hauv cov roj hauv qhov tob tob

  3. Ncuav rau hauv ib lub tais ib khob dej, nyob rau hauv uas lub cabbage tau hau, vinegar, ntsev thiab kua txob mus saj. Tom qab npau, tshem tawm ntawm lub qhov cub.
  4. Quav cov zaub qhwv hauv ib lub lauj kaub enamel lossis lub tais, ncuav kub marinade dhau.
  5. Tso kom txias rau chav sov, nplawm cov workpiece txij ua ke mus ua ke.
  6. Muab tso rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam yaus, sau nrog marinade, kaw lub hau hau nrog dej npau, khaws cia rau hauv tub yees.

Cov duab yees duab: txheej ntawm cov txuj lom rau lub marinade

Qij
Qij

Qej yuav muab qhov kev txuag ib qho tshwj xeeb thiab saj tsis hnov tsw

Zaub txhwb qaib
Zaub txhwb qaib
Cov zaub txhwb nyoos hauv cov marinade yuav muab cov zaub xam lav ua tiav qhov kov ntawm Georgian cov zaub mov
Kua txob dub
Kua txob dub
Cov kua txob dub tuaj yeem txuas ntxiv ncaj qha nrog taum lossis hauv av rau cov txuj lom ua hmoov

Cabbage nrog carrots

Lub qab ua ke ntawm pob zaub paj thiab zaub paj zoo li muaj kuab heev thiab muaj kev lom zem, rau sau qoob loo koj xav tau:

  • zaub qhwv - 1.5-2 kg;
  • carrots - 2-3 txiv hmab txiv ntoo;
  • qij - 4-5 cloves;
  • dej - 1 l;
  • qab zib - 0.5 khob;
  • zaub roj - 100 ml;
  • vinegar - 250-300 ml;
  • ntsev - 2-3 dia.

Siv tshuab ua:

  1. Nyob rau hauv ib lub tais txha hniav laus tob los yog lub taub ntim hauv cov hlau loj, do ua kom zoo rau zaub qhwv, muaj cov nplais zoo zoo, tws qej.

    Carrots, tws nrog grater
    Carrots, tws nrog grater

    Rau khaws cia, nws yog qhov yooj yim tshaj plaws rau tsuav carrots ntawm Kauslim-style carrot grater, tab sis yog tias tsis muaj ib qho cuab yeej zoo li no, koj tuaj yeem ua nrog grater lossis rab riam.

  2. Do butter thiab qab zib, ntsev rau hauv dej. Boil.

    Dej npau npau
    Dej npau npau

    Txhawm rau npaj cov marinade, yaj qab zib, ntsev thiab roj hauv dej npau

  3. Ntxiv cov kua qaub thiab tom qab npau npau dua, ncuav dej kub sib tov rau hauv ib lub taub ntim nrog zaub.
  4. Cia qhov ua kom loj kom txias rau chav sov, nplawm puav.
  5. Teem nyob rau hauv sterile jars, tsis nco qab mus ncuav nyob rau hauv lub marinade, kaw lub hau, muaj yav tas los doused lawv nrog dej npau, muab lawv nyob rau hauv lub tub yees rau cia.

    Pickled cabbage nrog carrots nyob rau hauv ib lub hub
    Pickled cabbage nrog carrots nyob rau hauv ib lub hub

    Tso cov haujlwm ua haujlwm rau hauv lub rhawv zeb

Daim vis dis aus: daim ntawv qhia rau kib zaub ntsuab nrog carrots

Kauslim Teb zaub paj

Kiv cua ntawm oriental astringency thiab pungency yuav nyiam Kauslim-style dawb paug, rau kev tsim khoom uas koj yuav xav tau:

  • zaub qhwv - 1 kg;
  • carrots - 1 daim;
  • kua txob kub - 2 txiv hmab txiv ntoo;
  • Cov kua txob Bulgarian - 3 daim;
  • qij - taub hau;
  • dej - 3 l;
  • zaub roj - 50 ml;
  • lub rooj vinegar - 200 ml;
  • qab zib - 150 g;
  • ntsev - 2 tablespoons;
  • qhuav adjika - ib tug tablespoon;
  • parsley - ib pawg.

Npaj:

  1. Boil cov zaub qhwv rau 5 feeb, cia dej ntws.
  2. Ua cov txheej txheem txaij nrog ib co ntxhib, muab cov kua txob kub xyaw ua ke nrog cov noob mus rau hauv cov nyias nyias, thiab tsuav cov Bulgarian, tev tawm ntawm cov noob, mus rau hauv ib txoj kab nqaim, txiav cov qij, tsuav zaub txhwb qaib.

    Tws kua txob thiab carrots
    Tws kua txob thiab carrots

    Txiav cov carrots thiab cov kua txob rau hauv daim hlab nqaim, tsuav qej thiab zaub txhwb qaib

  3. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub tais ci.
  4. Do ntsev, qab zib, adjika, roj, vinegar nyob rau hauv dej, tshem tawm los ntawm qhov cub tom qab npau npau.
  5. Ncuav cov kua dej kub rau hauv ib lub taub ntim nrog zaub, do thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 12 teev.
  6. Muab faib rau hauv lub rhawv zeb uas kaw cia, kaw nrog lub hau uas huv huv thiab muab tso rau hauv tub yees kom muab tso rau.
Ntsim kua txob
Ntsim kua txob

Yuav ua rau pickled cabbage tsis dhau kub, kua txob kub tsis tuaj yeem hlais, tab sis muab pov rau hauv tag nrho lub kaus poom nrog kev txuag, lossis cov noob tuaj yeem muab tshem tawm ntawm cov txiv ntoo

Yees duab: pickling zaub qhwv hauv Korean

Spice nrog dos thiab txuj lom

Ib pob ntawm cov ntsim ntsim ntxiv ua rau cov zaub qhwv uas tsis nco qab, rau ib qho tshuaj tsw qab koj yuav xav tau:

  • zaub qhwv - 2 kg;
  • carrots - 2 daim;
  • qij - 100 g;
  • kua txob bulgarian - 2 txiv hmab txiv ntoo;
  • qhov muag teev;
  • dej - 1 l;
  • ntsev - 2 tablespoons;
  • qab zib - ib me nyuam diav;
  • kua txob kub - 1 daim rau ib lub hwj;
  • dill umbrellas;
  • Cherry, horseradish thiab currant nplooj;
  • Bay nplooj;
  • allspice peas;
  • cov ntawv pov thawj;
  • vinegar 70% - 0.5 me nyuam rau ib lub hwj.

Npaj:

  1. Quav cov kua txob Bulgarian rau hauv cubes, carrots - rau hauv cov nplais, dos - rau hauv cov nplhaib.

    Tws carrots thiab dos
    Tws carrots thiab dos

    Quav carrots rau hauv cov voj voos, cov dos rau hauv cov nplhaib, txiav cov kua txob rau hauv lub thawv

  2. Nqa 3 sterile litre jars thiab nyob rau hauv qab ntawm txhua lub thawv muab ob peb cherry thiab currant nplooj, ib nplooj ntawm horseradish, ob peb lub qej cloves, ib lub kaus ntawm dill, lub pod ntawm kub kua txob, 2-3 peas ntawm allspice, Bay nplooj ntoos, 1-2 cloves.

    Currant nplooj, dill, kua txob, qej
    Currant nplooj, dill, kua txob, qej

    Muab cov nplooj thiab cov txuj lom rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj menyuam

  3. Tom qab ntawd nteg tawm ib txheej ntawm cov kua txob qab zib, zaub qhwv, carrots thiab dos, maj mam nias cov zaub nrog ib rab diav thiab ncuav dej npau npau dua lub hwj, npog lub hwj nrog hau.
  4. Tom qab 30 feeb, ntws cov kua, hloov nws nrog kub marinade, rau kev npaj ntawm uas, yaj qab zib thiab ntsev rau hauv ib lub laub ntawm cov dej npau.

    Ncuav marinade rau hauv lub hwj
    Ncuav marinade rau hauv lub hwj

    Hloov cov dej ntws nrog dej marinade

  5. Ncuav 0.5 teaspoon ntawm vinegar rau hauv txhua lub thawv, yob sawv. Muab lub khob ntim rau ntawm daim ntawv ci tuaj ntxeev tiaj kom txog thaum uas lawv txias.
Noob dos loj
Noob dos loj

Rings ntawm cov noob dosled nrog zaub paj yog cov khoom noj txom ncauj uas tau zoo mus nrog kebabs kub

Video: de zaub qhwv nrog dos thiab cov txuj lom

Daim ntawv qhia kab plaub ntug

Txhawm rau ua kom zoo nkauj liab pickled paj zaub paj nrog ib qho atypical saj, koj yuav xav tau:

  • zaub qhwv - 1-1.2 kg;
  • beets - 1 txiv hmab txiv ntoo loj;
  • qij - 2-3 cloves;
  • dej - 1 l;
  • qab zib thiab ntsev - 2 diav txhua;
  • vinegar - 3 teaspoons;
  • Bay nplooj ntoos, dill noob los ntawm tus naj npawb ntawm cov kaus poom.

Npaj:

  1. Txiav lub qej thiab beets mus rau hauv cov hlais nyias.

    Txiav beets
    Txiav beets

    Txiav cov beets thiab qej rau hauv cov nplais nyias

  2. Npaj cov kab mob tsis haum ntawm 0.5 lossis 1 litre thiab muab tso rau ob peb daim qij, cov nplooj Bay thiab pinch ntawm dill noob rau hauv txhua lub thawv.
  3. Nteg tawm cov zaub qhwv, hloov pauv nrog beets.

    Cauliflower nrog beets nyob rau hauv lub thawv
    Cauliflower nrog beets nyob rau hauv lub thawv

    Muab cov cauliflower tso rau hauv cov ntaub ntawv uas tsis muaj tub rog, hloov pauv nrog beets

  4. Ncuav dej npau npau rau cov zaub, npog lub hwj nrog lub hau thiab tawm rau 20 feeb.
  5. Cuam cov dej, hloov nws nrog kub marinade (do vinegar, qab zib thiab ntsev hauv dej npau, tshem tawm los ntawm lub qhov cub).
  6. Dov rau hauv cov kaus poom, muab lawv txawb rau hauv ib lub pallet, qhwv lawv hauv ib daim pam thiab cia lawv txias rau 12 teev.
Cauliflower marinated nrog beets
Cauliflower marinated nrog beets

Yog hais tias koj marinate cauliflower nrog beets, zaub yuav kis tau ib qho zoo nkauj liab zoo nkauj thiab zoo nkauj qub qub.

Yees duab: canning nrog beets

Pickled cauliflower nrog cucumbers

Rau cov khoom txom ncauj crispy koj yuav tsum tau:

  • cabbage thiab cucumbers - 1 kg txhua;
  • qij - 2-3 cloves;
  • dej - 1 l;
  • vinegar 9% - ib tablespoon ib hub;
  • ntsev - 60 g;
  • qab zib - 50 g;
  • dill - 100 g;
  • mustard noob - 15 g;
  • cloves - 4 daim;
  • allspice - 3 peas.

Npaj:

  1. Soak lub cabbage rau 10 feeb nyob rau hauv cov kua ntsev muaj zog, muab tso rau hauv lub colander, thiab yaug nrog dej ntws.
  2. Soak cucumbers nyob rau hauv dej txias rau 5 teev, ncuav tshaj nrog dej npau npau kom cov txiv hmab txiv ntoo tsis poob lawv cov ntsuab hue. Txiav rau hauv loj slices.
  3. Txiav lub dill rau hauv daim, 5 cm ntev, tev lub qej.
  4. Tso cov ntoo ciab, tshuaj ntsuab thiab qej tso rau hauv cov hwj uas tsis muaj kab mob, muab cov zaub qhwv tuaj rau sab saum toj, maj mam tamp zaub.
  5. Ncuav dej npau npau rau hauv lub thawv, cia cov haujlwm ua kom txias rau chav sov.
  6. Cuam cov dej ntawm cov kaus poom mus rau hauv cov kua ntses, rhaub, ntxiv qab zib, ntsev thiab cov txuj lom, ua noj li 2 feeb, nchuav cov dej kub rau hauv cov ntim nrog zaub.
  7. Ntxiv ib tablespoon ntawm vinegar rau txhua lub thawv, yob li. Muab lub thawv cia rau sab hauv kom txog thaum lawv txias tag.
Dib, dill, qej, horseradish nplooj
Dib, dill, qej, horseradish nplooj

Dib txiv, dill thiab qej yog cov yeej-yeej ua ke uas mus nrog zaub paj zoo li yog ib feem ntawm kev khaws cia hauv tsev, thiab yog tias koj ntxiv cov nplooj horseradish rau qhov khoob, cov txiv hmab txiv ntoo crispy yuav nyob tuab

Muaj cov txuj ci piav qhia, koj yuav tsum tsis txhob nres ntawm kev txhim kho cov txuj ci kev kos duab: ntxiv rau koj cov txuj lom uas nyiam thiab ntxiv cov khoom xyaw, cov niam tsev paub txog yuav ua li cas thiaj ua txhua lub hwj ntawm cov zaub pob tshwj xeeb.

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