Korean Eggplant Rau Lub Caij Ntuj No: Cov Zaub Mov Txawv Zoo Tshaj Plaws Rau Cov Zaub Xam Lav Qab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ua noj eggplant hauv Korean rau lub caij ntuj no: ntaus ntawm txhua qhov tsiab peb caug

Eggplants tuav cov ntaub ntawv khaws tseg rau cov ntsiab lus ntawm cov ntsev ntsev, uas ua rau lawv tsis tshua muaj txiaj ntsig rau kev tiv thaiv cov kab mob plawv. Lawv muaj ntau ntawm cov folic acid, magnesium, thiab zinc. Ntxiv nrog rau cov txiaj ntsig, lawv kuj muaj qab heev. Eggplants yog sib npaug zoo hauv cov ntawv kib thiab stewed. Cov zaub no tau txais cov saj tshwj xeeb hauv kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom noj txom ncauj thiab Korean cov txuj ci, uas tuaj yeem npaj tau yooj yim rau lub caij ntuj no.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Yuav ua li cas xaiv cov qe tsim nyog rau cov khoom siv thaum caij ntuj no

• 2 Xaiv xaiv cov khoom noj zoo tshaj plaws hauv ເກົາ ຫຼີ eggplant

  • 2.1 Nrog rau kev sib cog lus thiab taub hau
  • 2.2 Nrog kua ntses thiab nutmeg
  • 2.3 Nrog txiv lws suav thiab roj mustard
  • 2.4 Cov Video: Korean style eggplant nrog ntsuab kua txob thiab cov hauv paus dos liab

Yuav ua li cas xaiv cov eggplant txoj cai rau khoom siv thaum caij ntuj no

Tsis tsuas yog saj ntawm lub tais, tab sis kuj nws txoj kev nyab xeeb yog nyob ntawm qhov zoo ntawm cov zaub uas npaj rau lub caij ntuj no. Yog li, xaiv cov qe kom zoo zoo.

Cov zaub yuav tsum tsis txhob muag lossis lwj. Nws tsis tsim nyog mus yuav cov eggplants rau pickling, txawm hais tias koj vam tias yuav tshem tawm thaj chaw puas thiab siv cov khoom siv tseem tshuav. Eggplant yuav tsum ntom, hnyav thiab nyuaj rau lub kov.

Cov xim ib txwm ntawm eggplants npaj rau canning yog tsaus lilac

Xaiv los ntawm cov zaub mov txawv zoo tshaj plaws hauv cov lws suav qe

Cov zaub mov noj tau nthuav tawm muaj rau ua noj ua haus txawm tias hauv chav ua noj tshiab. Cov khoom noj txom ncauj yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias, thiab nws yog qhov zoo dua los siv nws nyob hauv ib xyoos.

Nrog coriander thiab turmeric

Eggplants npaj raws li daim ntawv qhia no yog nrov heev nrog cov kiv cua ntawm cov khoom noj txom ncauj. Cov tshuaj tsw qab muaj txiaj ntsig pab unleash puv cov peev xwm ntawm cov zaub.

Nws yog qhov zoo tshaj rau npaj txhua yam ntawm cov zaub mov tib lub sijhawm, yog li cov txheej txheem yuav siv sijhawm tsawg dua.

Cov khoom xyaw:

• 5 lossis 6 eggplants;
• 3 cov carrots;
• 2 lossis 3 lub kua txob liab;
• 3 dos;
• ib nrab ib kub kua txob;
• 6 cloves ntawm qej.

Rau lub marinade:

• 100 g ntawm zaub roj;
• 1 tsp coriander;
• 60 g cuaj feem pua vinegar;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp kua txob dub;
• 1 tsp turmeric;
• 1 tbsp. l. ntsev.

Yog li, koj yuav tsum tau ua cov hauv qab no:

1. Thaum tshav kub kub 1 tablespoon zaub roj nyob rau hauv ib tug skillet thiab ntxiv turmeric, coriander thiab dub kua txob. Sov lawv li ib los yog ob feeb tsis muaj qhov cub hlawv.

   

   Cov roj sov yuav qhia tag nrho cov saj thiab tsw ntawm cov txuj lom

2. Tom qab ntawd hloov cov txuj lom rau ib lub tais me me thiab ntxiv ntsev, vinegar, granulated qab zib thiab roj rau lawv.

   

   Hauv cov roj sov, txuj lom thiab lwm lub caij ua "ua phooj ywg" nrog txhua lwm yam

3. Txiav cov eggplants rau hauv loj loj.

   

   Nco ntsoov tias tawm ntawm tev, txwv tsis pub, tom qab kev kho cua sov, tus eggplants yuav tig mus rau hauv cov taum pauv

4. Boil dej (3 L) thiab ntxiv ntsev (1.5 dia) rau nws.

   

   Koj yuav tsum noj ntsev cov tshuaj feem ntau

5. Muab cov eggplants tso rau hauv cov dej npau thiab rhaub lawv li 5-7 feeb. Tom qab ntawd muab pov tseg cov xiav hauv lub colander.

   

   Lub rhaub cov qe ua ntej yob yuav tshem cov iab ntawm cov zaub.

6. Tig lub peeled carrots rau hauv nyias ib daim hlab siv ib tug tshwj xeeb grater.

   

   Sim ua kom cov zaub ntug hauv paus kom ntev

7. Txiav lub kua txob liab rau hauv ib daim hlab.

   

   Nws tsis tsim nyog los txiav cov kua txob dhau nyias, qhov no yuav tsis muab cov zaub mov tiav hauv cov ntawv tsim nyog

8. Quav cov peeled dos rau hauv ntsuas.

   

   Xaiv cov qhov muag me me uas tsis loj rau qhov khoom noj txom ncauj, vim lawv nyiam saj dej ntau

9. Quav lub qej zoo nrog rab riam ntse.

   

   Tsis txhob tso qej los ntawm kev nias, daim ntawv qhia no yuav tsum tau ntov nrog rab riam

10. Tshem cov noob los ntawm kub kua txob thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.

    

    Thaum txiav cov kua txob kub, nco ntsoov siv hnab looj tes lossis ntxuav koj txhais tes tam sim tom qab kov lawv.

11. Ua ke npaj zaub thiab sov marinade.

    

    Co cov khoom noj txom ncauj yias me ntsis kom tov tag nrho cov khoom xyaw

12. Sterilize huv poom nrog kub pa.

    

    Sterilizing cov kaus poom yuav tsum siv tsawg kawg kaum feeb

13. Faib cov zaub ua khoom txom ncauj rau hauv lub hwj.

    

    Tsis txhob tso tawm cov zaub xam lav mus rau sab saum toj ntawm lub hwj, tawm ntawm qhov chaw txog 1 cm

14. Kaw cov rhawv nrog lub hau thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub taub ntim nrog ntaub nyias nyias lossis nyias nyias cov phuam rau hauv qab. Npog nrog dej kub thiab ua kom tsis muaj khoom txom ncauj rau 15 feeb.

    

    Thaum lub sij hawm sterilization, saib xyuas rau hauv dej bubbling, nws yog qhov zoo dua los txo qhov hluav taws kub kom tsawg

Nrog kua ntses thiab nutmeg

Cov kua ntses nyob rau hauv no appetizer haum heev rau hauv lub tuam txhab ntawm cov zaub paub, hais txog lub qab zib ntawm eggplant thiab cov txuj lom ntawm lub caij.

Cov khoom xyaw:

• 5-6 eggplants;
• 3-4 cov carrots;
• 4-5 dos;
• 6 cloves ntawm qej;
• 50 ml ntawm cov lus vinegar;
• 0.5 tsp nutmeg;
• 30 g kua ntses;
• 100 g ntawm zaub roj;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l ntsev;
• 0.5 tsp kua txob dub;
• 0.5 tsp nqaij qaib kua txob;
• 0.5 tbsp. l. coriander.

Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:

1. Txiav cov eggplants mus rau hauv cov ntxhua khaub ncaws nyias.

   

   Txiav mus rau hauv cov ntxhua khaub ncaws nyias yuav ua rau cov zaub kom zoo dua hauv cov marinade.

2. Tom qab ntawd kib cov "xiav" sawv daws hauv cov roj zaub (2 tbsp. L.).

   

   Fry lub eggplant kom txog thaum Golden xim av

3. Grate cov carrots nrog ib tug Korean grater.

   

   Lub thinner grated zaub ntug hauv paus, xav paub ntau yam zoo siab ua kom tiav cov khoom txom ncauj tiav yuav zoo

4. Quav dos hauv ib nrab ntawm ib ncig.

   

   Tsis txhob txiav cov dos ntau dhau kom nws tsis poob duab.

5. Tev lub qej thiab tsuav zoo heev nrog rab riam.

   

   Xaiv qej rau lub caij ntuj no txom ncauj los ntawm kev sau qoob loo tshiab

6. Tshaj tawm cov txiv ntoo ntawm lub txiv ntoo zoo.

   

   Siv freshly grated nutmeg, hauv av tsis muab lub tsw qab yam xav tau

7. Ncuav ib qho roj ntxiv rau hauv daim pias. Sov nws thiab sau cov dos, qej thiab carrots. Hloov cov zaub rau hauv ib lub tais thiab ntxiv cov txuj lom, qab zib thiab ntsev rau lawv. Sib tov kom huv si.

   

   Carrots thiab dos ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv daim ntawv qhia no: carrots muab cov khoom txom ncauj ua rau lub qab zib, thiab cov dos muab cov ntsim saj thiab tsw qab.

8. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub tais loj thiab ntxiv cov kua zaub rau lawv.

   

   Txhawm rau npaj khoom noj txom ncauj raws li daim ntawv qhia no, koj yuav xav tau peb dia kua taum (ib qho haum 10 g)

9. Sterilize iav hwj.

   

   Cov thawv rau cov khoom siv caij ntuj no yuav tsum tau muab rhaub rau 10 lossis 15 feeb

10. Tshaj cov khoom noj txom ncauj tiav lawm dhau ntawm lawv, npog thiab tso rau hauv qab ntawm ib cov kua ntses loj. Ncuav dej rau hauv nws thiab sterilize ntawm lub ntsiag to boil rau 15 feeb.

    

    Nws yooj yim heev rau kev siv cov nplaig tshwj xeeb kom rub tawm cov kaus poom kub.

Nrog txiv lws suav thiab roj mustard

Daim ntawv qhia no txawv yuav hais rau cov neeg nyiam siv cov zaub mov savory. Mustard roj muaj qhov muag heev thiab qab ntxiag heev thiab tom qab, thiab cov txiv lws suav marinade soaks los ntawm cov zaub, muab rau lawv kom muaj kua acidity thiab qab zib.

Cheebtsam rau cov khoom txom ncauj:

• 6 eggplants;
• 3 cov carrots;
• 5 dos;
• 7-8 txiv lws suav;
• 2 cov kua txob liab;
• 8 cloves ntawm qej;
• 1 tsp kua txob liab;
• 0.5 tsp kua txob dub;
• 40 g ntawm lub rooj vinegar;
• 100 g ntawm mustard roj;
• 1.5 tbsp. l. ntsev;
• 1 tsp coriander hmoov;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:

1. Tev lub txiv lws suav.

   

   Txhawm rau kom cov tev tau yooj yim tshem tawm, cov txiv lws suav yuav tsum tau muab cov ntoo txaij nrog dej npau npau

2. Zom lawv rau hauv rab kom txog thaum puree.

   

   Nws yooj yim heev rau zom txiv lws suav rau hauv rab nrog nrog lub tais, qhov no tsis muaj kuab paug tsawg hauv chav ua noj

3. Ncuav rau hauv lub me saucepan thiab ntxiv ntsev, qab zib thiab cov txuj lom.

   

   Yog tias koj tuaj hla cov txiv lws suav nrog cov ntsiab lus me me ntawm kua txiv, tom qab ntawd tsis muaj ib qho twg ua tsis dawb huv nrog dej, txwv tsis pub lub saj ntawm marinade yuav tsis tau ploj lawm

4. Ncuav roj mustard, vinegar mus rau hauv lws suav puree thiab cua sov me ntsis tshaj li tsawg tshav kub.

   

   Tsis txhob ntshai siv cov roj mustard hauv kev ua noj, nws tsis muaj lub pungency ntau dhau los yog iab dhau txhua

5. Txiav lub eggplant rau hauv slices.

   

   Sim txiav cov txaij tsis dhau me me, txwv tsis pub tej daim yuav dhau los ua cov khoom txom ncauj tiav

6. Boil lub "xiav sawv" nyob rau hauv salted dej npau npau rau tsib feeb, thiab tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub colander thiab txias.

   

   Cov theem ntawm kev ua cov eggplants nrog dej npau yuav ua rau lawv tsis nyiam saj

7. Tev thiab muab cov carrots rau hauv nyias ib daim hlab, txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, lub tswb txob rau hauv cov nplais nyias, thiab tsuav cov qij nrog cov xovxwm. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub tais loj.

8. Ncuav cov lws suav marinade tshaj cov zaub thiab maj mam pov rau Korean hom eggplant nrog ntoo spatula. Faib cov khoom noj txom ncauj zaub rau hauv cov txheej txheem uas tau ntim, npog thiab ua kom huv li kaum feeb.

   

   Nws yooj yim tshaj rau yob ib qho khoom noj txom ncauj qe hauv cov thawv me me uas tau npaj rau ib pluag mov, yog li cov khoom siv tsis raug rau lub sijhawm ntev cia

Daim video: Kauslim hom kaus mom txaij nrog kua txob ntsuab thiab dos liab

Kuv nyiam eggplant lub caij ntuj no spins. Hauv feem ntau thaj tsam, thaum lub caij ntuj sov sov thiab lub caij nplooj zeeg, cov zaub no yog qhov pheej yig heev, thiab kev khaws cia hauv tsev nrog nws hloov tawm kom zoo rau ob qho tib si hauv kev saj thiab tsos. Tshwj xeeb tshaj yog hauv kuv tsev neeg, lawv nyiam Kaus-naus eggplant. Cov ntsim, ntsim, me ntsis qaub ntawm marinade - ib litre tau ntawm "xiav" ya tawm ntawm lub rooj tam sim ntawd. Peb tau pom ntev ntev uas tsis muaj teeb meem ntau npaum li cas eggplants koj ua noj, lawv tseem khiav tawm los ntawm Xyoo Tshiab. Cov zaub ua qab los noj no tuaj yeem ua zaub xam lav, lossis ua ib sab zaub rau nqaij lossis hau qos. Tsis tshua muaj ib qho tais diav muaj qhov zoo li no. Kuv niam tus niam tais ntxiv rau cov nqaij xyaw xyaw nqaij siav rau cov nqaij ua nqaij lossis nqaij ci, thiab kuv tus phooj ywg siv cov khoom noj rau cov zaub mov, vim tias ib qho (100 g) ntawm cov khoom txom ncauj tsuas muaj 82 calories.

Lub ntsim aroma ntawm Kauslim-style lws suav ua rau qab los noj mov, thiab lub ci zoo nkauj ntawm lub tais nyiam saib xyuas. Xws li cov khoom siv yog qhov zoo rau cov zaub mov noj txhua hnub thiab rau lub tsiab peb caug festive. Cov ntawv qhia yooj yooj yim nrog cov khoom xyaw muaj yuav pab koj npaj zaub mov qab thiab zoo rau lub caij ntuj no.