Yuav Ua Li Cas Tev Burbot Thiab Txiav Nws Hauv Tsev + Yees Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Yuav ua li cas txiav thiab txiav burbot

Burbot cov tais diav feem ntau tau ua nyob rau hauv cov khw muag khoom kim. Cov neeg sawv cev tsim nyog ntawm tsev neeg cod muaj nqaij nyuj nyoos thiab saj, yuav luag tsis muaj pob txha. Txawm li cas los xij, hauv kev ua noj hauv tsev, tus niam tsev tsis tshua tau siv cov ntses no: lub saj tsis kaj siab. Qhov no yog vim muaj ob peb tus neeg paub cov cai rau kev ntxuav thiab tawm ntawm lub cev nqaij daim tawv. Tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxuav nws hauv tsev. Rau qhov no, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub ib co nuances ntawm cov txheej txheem.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Dab tsi yog cov nta thiab tus nqi ntawm burbot

• 2 Kev ntxuav thiab txiav burbot hauv tsev li cas

  • 2.1 Dab tsi koj yuav tsum ntxuav thiab tua ntses ntses hauv tsev
  • 2.2 Yuav ua li cas rau butcher ntses tshiab
  • 2.3 Yuav ua li cas rau neeg tua tsiaj khov burbot
• 3 Cov lus tsis pub lwm tus paub tu thiab txiav npluav

Dab tsi yog cov nta thiab tus nqi ntawm burbot

Lub burbot muaj lub cev elongated nrog lub taub hau serpentine, muaj ntau cov hniav me me thiab peb lub kav hlau txais xov. Ib txheej tuab ntawm hnoos qeev yuav npog lub cev ntses. Cov xim muaj xim los ntawm lub teeb, greyish-ntsuab rau txiv ntseej, nrog cov xim av tsaus nti thiab kab txaij nyob tom qab.

Lub plab yog xim daj lossis dawb. Cov tub ntxhais hluas cov tub ntxhais hluas tau txawv tus xim tsaus dua li cov laus hauv tsev neeg. Burbot teev yog cov heev. Vim tias qhov no, muaj lub tswvyim hais tias cov ntses no tsis muaj nplai. Sab nraub qaum thiab pem hauv ntej ntawm tus Tsov tus tw, muaj lub sijhawm ntev, qis fins, xyaum sib xyaw nrog caudal fin.

Burbot yog ib qho chaw nyob ntawm ob qho dej tshiab thiab hiav txwv. Cov tubrog nkoj hauv hav zoov tsis tshua muaj txiaj ntsig dua cov dej tsis huv. Cov nqaij zoo li cod nqaij: ntuag, dawb. Tab sis feem ntau kev sib tw thiab cov rog rog tau txais los ntawm cov neeg nyob hauv sab qaum teb dej txias. Ntses daim siab yog suav tias yog delicacy. Cov kab hauv sab ntawm cov tsiaj ua ntses kuj tseem siv rau kev tsim cov gelatin, kua nplaum.

Cov nqaij pob tw yog cov khoom noj khoom noj. Nws siv tsis tu ncua txhim kho qhov mob ntawm tus neeg. Cov ntses no tau muab cais ua qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins-fat soluble vitamins, iodine, tooj liab, zinc thiab manganese, thiab muaj txiaj ntsig cov ntsiab lus tseem ceeb.

Burbot raug lees paub tias yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov roj ntsha zoo tshaj ntawm cov protein thiab ib lub tsev muag ntawm cov amino acids tseem ceeb.

Nws tau raug pov thawj pom tias kev noj nqaij burbot tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam muaj txiaj ntsig nrog kev txhim kho ntawm kev txawj ntse, hais lus thiab hais txog qhov muaj peev xwm ntawm tus neeg. Tiv thaiv qhov ntxim nyiam ntawm mob stroke lossis lub plawv nres.

Yuav tsum muaj nyob hauv qhov khoom noj ntawm cov ntses thiab cov poj niam cev xeeb tub. Burbot ua rau muaj zog ntawm kev tiv thaiv kab mob thaum cev tes taw.

Cov ntses kuj tseem pab tau rau menyuam mos thiab:

• cov nqaij ua rau lub hlwb kom loj hlob;
• muaj lub txiaj ntsig zoo ntawm kev pom tseeb;
• nce tus nqi tsim ntawm tus me nyuam hauv plab muaj zog.

Tab sis kuj tseem muaj cov contraindications. Thaum lub raum pob zeb, cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm cov vitamin D lossis calcium nyob rau hauv cov ntshav hauv lub cev, thiab yog tias koj muaj kev fab tshuaj rau ntses, nws yog txwv tsis pub noj burbot.

Yuav ua li cas ntxuav thiab txiav burbot hauv tsev

Nws tsis muaj kev nyuaj nyob rau hauv kev tu thiab tua tsiaj lub burbot carcass. Muaj ob txoj kev paub. Qhov tsuas yog qhov txawv ntawm lawv yog tias nyob hauv ib ntawm lawv nws yog kev coj ua kom tshem tawm daim tawv nqaij thaum pib ntxuav ntses, hauv lwm qhov - thaum kawg.

Dab tsi koj yuav tsum tau ntxuav thiab tua ntses ntses hauv tsev

Txhawm rau txiav tus ntses lub cev tuag, koj yuav tsum tau: co ntsev, rab riam ntse, txiab txiav, daim phuam, ntawv lossis tshwj xeeb txiav pawg, cov ciaj qhwv, tweezers. Cov cuab yeej siv yooj yim yuav tshem tawm qhov xav tau ntawm kev ntxuav chav ua noj ntev.

Kuj tseem muaj cov cuab yeej tshwj xeeb los ua tev ntses phua, ciaj tais thiab nuv. Txawm li cas los xij, tsis tas yuav saib rau lawv: cov cuab yeej siv tshwj xeeb yuav raug hloov mus ua tiav.

Nws yog qhov zoo dua yuav tsum coj tus ntses riam. Nws yooj yim dua rau lawv coj mus tuav, vim nws yoog rau kev txiav ntses.

Nws raug nquahu kom nqa daim iav. Nws yog qhov yooj yim dua los ntxuav nws ntawm qhov tsis hnov tsw. Tab sis tseem siv tau zoo dua yog siv ntses xwb. Tom qab ntawd qhov teeb meem tau txais ntawm nws yuav tsis tshwm sim. Yog tias qhov no ua tsis tau, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv daim ntawv hloov ua pawg thawj coj.

Nrog kev pab cuam pliers, nws yuav yooj yim dua rau cov niam tsev tuaj yeem rub cov tawv nqaij tawv ntawm ib tus ntses ntxuav. Nws yog ib lub tswv yim zoo siv pliers. Lawv tuav cov tawv nqaij burbot, ua kom yooj yim rau tshem tawm.

Nrog kev pab ntawm ntsev ntxhib, nws yooj yim los ntxuav cov ntses ntawm hnoos qeev. Cov ntsev zoo yuav tsis tiv nrog txoj haujlwm no.

Qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm cov cuab yeej ntses txiav

Npe	Cov txiaj ntsig	tsis zoo
Clips thiab hooks	Tsim tshwj xeeb tsim los tshem tawv nqaij burbot.	Txawv txawv rau tus pib tshiab, tsis xis nyob hauv thaj chaw puag.
Riam	Tso cai rau koj tau yooj yim cov neeg tua tsiaj lub cev	Koj yuav xav tau qhov cuab yeej ntse thiab xis. Nws tsis yooj yim tshem tawm adhering me me teev nrog hnoos qeev los ntawm lub taub.
Txiav pawg thawj coj saib	Nws yog qhov yooj yim rau kev ua haujlwm nrog ntses ntawm qhov chaw tiaj.	Nws yog qhov nyuaj kom tshem tawm cov ntses tsis hnov tsw.
Ntawv	Tiv thaiv lub rooj tsavxwm thiab lub rooj los ntawm cov av thiab tsw, tsis tas yuav tsum ntxuav tom qab txiav.	Tsis yog.
Twerzers	Kev ntim cov tawv nqaij, daim tawv nqaij. Pab tshem cov pob txha.	Lub cev tawm ntawm txhais tes nrog qhov tsis muaj kev paub.
Cov Phiaj	Yooj yim muab cov tawv nqaij thiab tshem nws tawm ntawm cov ntses	Nws yuav siv zog, kev txawj.
Txiab	Txiav fins effortlessly	Tsis txhob ua kom lub cev ntawm lub fins.
Ntsev	Tiv thaiv cov ntses kom plam tawm ntawm koj ob txhais tes, tso cai rau koj kho lub cev tuag. Yooj yim rau burbot los ntawm hnoos qeev.	Tsuas yog yuav tsum tau ntsev ntsev ntxoo. Me me tsis yog li ntawd zoo.

Yuav ua li cas hlais ntses ntses tshiab

Qhov txheej txheem txiav pib nrog kev tshem tawm cov hnoos qeev los ntawm lub cev. Txhawm rau ua qhov no, txhuam tus npluav dej nrog ntsev thiab ntxuav cov ntses hauv qab dej sov

Fins yog txiav. Txhawm rau ua qhov no, ua kev txiav me me nrog lawv thiab rub lawv tawm nrog lub zog siv txoj phuam. Txiab tsis tas yuav tsum muaj kev sib zog. Cov fins tsuas yog txiav tawm nrog lawv.

Saum cov gills, nyob rau sab saum toj ntses lub taub hau, kev sib txuas ntawm lub cev thiab daim tawv nqaij ntawm burbot yog pom. Ntawm ob sab, daim tawv nqaij yog tho nrog ntiv tes. Kev nyuaj yuav tsis tshwm sim: nws tawm ntawm cov nqaij hauv qhov chaw no yam tsis muaj kev nyuaj.

Ib rab riam tau muab tso rau hauv qhov ua kom tiav, daim tawv nqaij yog incised saum cov gills thiab ncig ntawm lub taub hau.

Rau qhov txiav txim uas tau txais, daim tawv nqaij yog khaws nrog pliers lossis tweezers thiab tshem tawm hauv ib qho kev tawm suab, zoo li ua khoom siv. Qhov loj tshaj plaws yog txhawm rau txhim kho kev txhim kho kom ruaj khov kom tsis txhob txhuam cov tawv nqaij.

Tu ntses. Cov kauj ruam ib kauj ruam duab

Hauv qab qhov quav, hauv qab no, txhawm rau hauv qhov kev txiav plaub hau kom zoo rau lub hauv paus ntawm lub taub hau. Los ntawm nws, cov kab sab hauv yog ua tib zoo coj tawm. Koj tsis muaj peev xwm ua ib qho dab tsi txav sai. Muaj qhov txaus ntshai ntawm kev ua rau lub lub kem plab. Tom qab ntawd txhua qhov kev siv zog yog pov tseg: ntses yuav tau pov tseg. Nws yog qhov yuav tsum tau txiav tawm sab hauv zaj duab xis los ntawm prying nws nrog qhov ntxeev ntawm rab riam. Lub cev tuag yog muab rhaub nrog dej txias.

Tom ntej no, tesha raug txiav tawm thiab lub siab muab ntses cais ntawm lub taub hau.

Txiav ntses. Cov kauj ruam ib kauj ruam duab

Yog tias koj npaj siab ua noj lub siab lossis burbot fillet, ces nws yog qhov zoo dua los siv txoj kev thib ob ntawm kev npaj cov ntses, nrog kev tshem tawm ntawm daim tawv nqaij tom kawg.

Yog tias tsis tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, kev phais mob yog tsim los ntawm lub qhov quav ntawm tus ntses lub cev tuag rau lub taub hau. Cov sab hauv yog ua tib zoo coj tawm. Lub cev tuag yog txiav mus rau ob lub cev. Lub taub hau tsis cais.

Los ntawm ib nrab, uas lub taub hau txuas nrog, tom kawg tau sib cais. Cov pob txha txiav tawm nrog rab riam los yog txiav tawm nrog cov tais daig.

Txhawm rau tshem cov fillets, burbot muab tso rau ntawm nws sab. Kev phais yog tsim nrog rab riam raws txha nraub qaum los ntawm taub hau mus rau Tail. Ua kom tob tob nws maj mam, kom txog thaum lub sijhawm thaum rab riam so tawm tsam tav ntawm cov ntses. Lawv tsis tuaj yeem txiav.

Cov nqaij, txiav los ntawm sab xub ntiag, yog maj mam txhawb nqa los ntawm kev txiav tawm cov fillets los ntawm Tail. Cov nqaij yog txiav nrog rab riam nyob ntawm ntug qhov. Cov ntses yog ces muab mus rau fillet rau lwm sab.

Koj tuaj yeem tshem lub cev thiab cais cov ntses tom qab daim tawv nqaij tshem tawm, tab sis muaj kev pheej hmoo siab ntawm kev puas tsuaj rau peritoneum. Tom qab ntawv cov txheej txheem txuas ntxiv yuav dhau los ua cov nyom.

Tsuas yog cov ntses loj yog cov tawv nqaij tsis muaj kev siv zog ntau dua. Cov taub hau me dua tau yooj yim rau ntsev, ua kom qhuav lossis haus luam yeeb.

Yuav ua li cas txiav khov khov burbot

Yog tias tus ntses yog khov tshiab, tom qab cov hau kev saum toj no kuj tsim nyog.

Tej hau kev txawj ntse

Cov kws paub nuv ntses qhia kom tsis txhob ua kom tawv nqaij ua ntses ntses. Tom qab defrosting, nws txaus los yaug lub cev nrog dej txias, thaum tib lub sijhawm tshem tawm cov nplai nrog rab riam hauv nws tus kwj. Tom qab ntawd lawv lub plab thiab ua noj raws li daim ntawv qhia raug xaiv.

Muaj lwm txoj kev xaiv. Cov ntses khov loj yog txiav rau hauv daim nrog hacksaw. Yog lawm, muaj qhov muaj kev pheej hmoo ntawm kev puas tsuaj rau lub tog plab. Txawm li cas los xij, qhov no yog txoj kev pom zoo los ntawm cov neeg nuv ntses paub. Tom qab ntawd daim yog ua. Cov kab sab hauv yog ua tib zoo tshem tawm, daim tawv nqaij raug tshem tawm, cais cov hniav ntawm cov pob txha. Txoj kev ua kom haum rau kev npaj burbot ntses kua zaub.

Cov kev tsis pub lwm tus paub ntawm kev ua kom huv thiab txiav burbot

Yog tias koj npog lub rooj tsavxwm nrog ntawv, ces cov ntses yuav tsis plam, thiab koj yuav tsis tas yuav ntxuav lub rooj tom qab ua tiav kev txiav.

Nrog kev rov ua kom khov thiab khov kho, burbot nqaij poob nws cov txiaj ntsig thiab kev saj, tig mus ua ib hom roj hmab. Yog li ntawd, qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog ua noj cov ntses tshiab lossis dej txias

Yog hais tias daim tawv nqaij ntawm burbot tawm nrog qhov nyuaj ntawm ib sab, tom qab ntawd nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tau ntxiv txuas nws nrog rab riam thiab txuas ntxiv kom nruj. Tab sis xws li kev ua haujlwm yuav xav tau kev sib zog. Thiab koj tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj kev txawj tshwj xeeb.

Cov mob tseem ceeb rau kev npaj ua tiav ntawm cov ntses yog txiav cov tawv nqaij tusyees thiab tob. Tom qab ntawd yuav tsis muaj teeb meem dab tsi nrog nws txoj kev tshem tawm.

Yuav ua li cas tev burbot (yeeb yaj kiab)

Muaj cov cai tshwj xeeb rau kev ceev nrawm mus cuag cov leeg rau hauv lub sijhawm txiav thiab qhov tob ntawm kev ceev faj. Loj dhau qhov kev phais qhov tob lossis ntse thiab sai tshem tawm ntawm viscera nrog lub puab tsaig - kev puas tsuaj rau lub zais zis. Tom qab ntawd ntses yuav tsum tau muab pov tseg. Txawm tias rov qab ntxhua thiab cov tshuaj tsw tsw txawv yuav tsis pab. Xws li burbot tsis haum rau kev noj.

Txhawm rau tshem tawm cov hnoos qeev tsis muaj kev rau siab, kom nws tsis nyob twj ywm ntawm rab riam nrog cov nplai me me, cov ntses tau muab pov rau hauv cov dej npau rau ob peb feeb. Cov hnoos qeev yuav coagulate. Nws yog yooj yim tshem tawm nrog rab riam.

Nws tsis siv sij hawm ntau dhau los ua noj ntses qab thiab zoo noj ntses. Thiab tom qab siv cov lus pom zoo hauv kev coj ua, nws yooj yim heev kom tau txais ib qho zaub mov uas tuaj yeem txaus siab txawm tias ib qho khoob khoob khoob khoob. Thiab burbot copes nrog txoj haujlwm no li ua tau.