Yuav Ua Li Cas Kom Tshem Ntawm Tsis Hnov tsw Ntses Nyob Hauv Ib Chav Tsev, Nyob Rau Ntau Qhov Chaw, Thiab Hauv Ob Txhais Tes

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Txoj hauv kev zoo kom tshem ntawm cov tsis hnov tsw tsw ntawm ntses hauv chav tsev, rau ntawm daim tawv nqaij thiab ntau thaj chaw

Qee cov khoom, txawm tias lawv cov qab, muaj txiaj ntsig thiab zaub mov muaj txiaj ntsig, muaj ib qho tsis zoo - ib qho tsis hnov tsw tsw. Yog tias peb ua qhov ntsuas ntawm qhov ua rau qias neeg tshaj plaws, ces ntses muaj txhua txoj hauv kev los sib tw rau thawj qhov chaw. Qhov tseeb, tsis hnov ntxhiab no tsis tuaj yeem tsis meej pem nrog ib yam dab tsi, tshwj xeeb tshaj yog vim nws siv sijhawm ntev dua qee cov naj hoom uas nquag. Thiab, txawm li cas los xij, muaj ntau txoj hauv kev ua pov thawj kom tau txais lub zog ntawm tus ntses ntses hauv tsev, ntawm ntau qhov chaw thiab ob txhais tes.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Vim li cas ntses muaj ntxhiab tsw phem heev

  1.1 Tsw quav thiab hom ntses

• 2 Yuav ua li cas kom tua tau tus ntses tsw

  • 2.1 Ntawm Chav Tsev

    • 2.1.1 Kas fes
    • 2.1.2 Caj Npab

  • 2.2 Yuav ua li cas tshem cov ntses tsis hnov tsw ntawm tes

    • 2.2.1 Txiv qaub
    • 2.2.2 mustard thiab txiv qaub
    • 2.2.3 Vinegar
    • 2.2.4 Citrus cov roj tseem ceeb
    • 2.2.5 Npias
    • 2.2.6 Cov roj Sunflower
  • 2.3 Los ntawm cov tais diav

  • 2.4 Los ntawm khaub ncaws

    • 2.4.1 Vinegar
    • 2.4.2 xab npum ntxhua khaub ncaws
    • 2.4.3 Boiling

• 3 Cov Lus Qhia Kom Yooj Yim

  3.1 Daim Video. Mustard hmoov tiv thaiv cov ntses tsw

• 4 Kev Tiv Thaiv

Vim li cas ntses tsw tus ntxhiab tsw phem

Yog hais tias koj tau ua tiav tas ntses, tej zaum koj pom tias tus ntses ntes ntses tshiab tsis hnov tsw ntawm ib yam dab tsi, tsuas yog, tej zaum, muaj me ntsis tsw ntawm lub reservoir los ntawm kev uas nws tau noj. Tab sis cov xeeb ceem ntawm cov amber tshwm tom qab, thaum kev rhuav tshem cov txheej txheem pib ua rau muaj zog hauv lub cev. Tsis yog, qhov no tsis txhais tau tias "tsis hnov tsw" yog pov thawj ntawm staleness. Nws tsuas yog tias qhov peculiarity ntawm lub cev cov ntaub so ntswg ntawm tus neeg nyob hauv dej ntawm cov dej ntim pov tseg yog tias cov ntxhiab tsw zoo li yuav luag tam sim ntawd.

1. Cov nqaijrog hauv cov ntses txawv txav ntawm cov protein nyob hauv lwm cov neeg sawv cev ntawm lub fauna. Thiab cov kev tsis sib haum lub ntsiab yog tias cov ntses amino acids muaj ntau qhov ua rau muaj kev cuam tshuam. Qhov no txhais tau tias cov khoom lag luam lwj - ammonia thiab leej faj - yuav tsim nyob rau hauv ob peb teev tom qab ntses ntes tau. Tsis tas li ntawd, cov kab mob uas nyob hauv lub cev ntawm cov ntses thiab pab txhawb kom cov zom cov protein tsis ntshai tus mob khaub thuas, vim tias dej txias lossis dej txias yog paub txog cov neeg nyob hauv hiav txwv tob. Los ntawm txoj kev, vim muaj qhov tsis xws ntawm cov kab mob kom txias, nws pom zoo kom khaws cov ntses ntawm qhov kub tsawg dua li lwm hom nqaij.
2. Feem ntau cov ntses yog cov tsiaj noj tsiaj ua ntej. Lawv pub rau lawv cov kwv yau. Lawv xav tau cov enzyme tshwj xeeb los yog enzyme los zom. Feem ntau yuav yog, qee qhov ntawm cov enzymes tseem nyob hauv lub cev ntawm cov ntses tom qab nws ntes tau. Qhov no txhais tau hais tias cov fermets yuav pib zom cov ntses ntawm sab nraud, yog li ua rau muaj tus ntxhiab tsw tsis hnov tsw.
3. Oxidation ntawm muaj txiaj ntsig thiab tseem ceeb rau tib neeg cov roj ntsha muaj nyob hauv cov ntses kuj provokes qhov zoo li tsis hnov tsw tsw.

Cov rog ua rog tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv, thaum oxidized, ua rau tus ntxhiab tsw tsis kaj

Qhov tsw thiab hom ntses

Yog tias koj nkag siab qhov tsis yooj yim ntawm cov ntses tsis nco qab lub ntsej muag, ces nws yuav tsum tau hais tias tsis yog txhua hom ntses tsw zoo ib yam. Lub pas dej thiab tus dej ntses tsis hnov tsw txawv ntawm tus ntses hiav txwv thiab dej hiav txwv.

Ua ntej defrosting, khov ntses xyaum tsis hnov tsw. Tab sis yog tias koj tau npaj tawm los kib ntses ntses, tom qab ntawd tsis yog cov neeg nyob hauv tib lub tsev nrog koj yuav paub txog koj qhov kev sib koom ua lag luam (thiab nws tsis tseem ceeb dab tsi txawm tias koj yuav muaj lub kaus mom lossis tsis yog), tab sis kuj yog cov neeg nyob ze.

Tab sis yog hais tias tus ntses yog rotten, ces nws yog qhov kev puas tsuaj heev - qhov tsis hnov tsw uas pom zoo ua rau muaj kev puas tsuaj txhua yam puag ncig.

Ua li cas thiaj mob ntses tsis hnov tsw

Vim tias nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, tsis hnov tsw ntawm cov ntses ntses kom noj hauv qhov chaw nws tsoo. Yog li qhov ntxov koj pib tshem tawm amber, qhov zoo koj yuav muaj kev vam meej.

Los ntawm cov tsev apartment

Nyob rau hauv kev siv los ntawm kev ua noj ntses, nws zoo li txawm tias cov phab ntsa tau khov nrog ib qho chaw ntses tsis muaj ntxhiab. Tab sis koj tuaj yeem tshem nws nrog cov hau kev tseeb.

Coob tus niam tsev tsis nyiam noj ntses vim tias qhov tsis hnov tsw tsw zoo uas tau kis thoob plaws hauv tsev.

Kas fes

Nws yog tsis yooj yim sua kom ua dhau lub aroma ntawm nplej. Roast ob peb taum kas fes hauv ib qho kev paub thiab cov ntses uas muaj lub ntsej muag plig tam sim ntawd.

Citrus

Cov txiv hmab txiv ntoo no tau zoo heev ntawm kev nqus cov hmoov tsis zoo. Cov zest lossis rind yuav tsum tau muab rhaub kom zoo nyob rau hauv lub lauj kaub lossis tsuas yog tso rau ze rau ntawm qhov chaw ua cua sov. Koj tuaj yeem tso ib lub taub dej (2 l) rau ntawm lub qhov cub nrog 1 tbsp dej thaum lub sijhawm ua noj ntses. l. vinegar los yog 1 tbsp. l. kua txiv txiv qaub.

Yuav ua li cas ntxias kom tus ntses tsw tawm ntawm koj txhais tes

Tom qab ua cov ntses, nws zoo li tias koj ob txhais tes tau txhom thiab ua paug dej txhua tus hauv koj lub neej - yog li daim tawv nqaij ntau nrog ntxhiab tsw. Tab sis muaj ob peb cov pov thawj thiab cov hauv kev ua kom "npog" sib chwv nrog ntses.

Txiv qaub

Nqaij ntses yog feem ntau tau txais kev pab nrog txiv qaub lossis txiv qaub. Txuag ob peb daim txiv qaub zoo rau koj tus kheej. Rub koj cov tawv nqaij nrog lawv, koj yuav hnov qab txog tus ntsuj plig ntses. Tsuas yog koj yuav tsum tau ua tsis tsuas yog xib teg, tab sis kuj ntiv tes, ntawm cov ntiv tes, rau tes. Qhov no yog txoj kev siv ntau tshaj plaws rau neutralize aroma.

Citrus tseem ceeb roj roj neutralize tsw muaj zog, nrog rau cov ntses

Mustard thiab txiv qaub

Koj tuaj yeem ntxiv dag zog thiab ua kom tiav cov nyhuv ntawm txiv qaub nrog qhuav mustard. Ua ntej ua cov zest, so tes nrog mustard hmoov. Yog tias tsis muaj qhuav mustard, koj tuaj yeem dilute nws nrog dej sov thiab ntxuav koj txhais tes nrog nws.

Vinegar

Kev siv sib npaug hauv kev ua tau zoo rau hom txheej txheem dhau los.

Cov lus qhia:

1. Sib tov 1 tbsp. vinegar thiab 2 liv dej
2. Peb yaug peb ob txhais tes.

Yog tias nws tsis tuaj yeem kov yeej qhov tsis hnov tsw, peb khaws peb txhais tes hauv kua dej kua qaub rau 4-5 feeb.

Citrus tseem ceeb roj

Txiv kab ntxwv, txiv qaub yog cov thaiv kev ntawm ntses ntsuj plig. Yog li cov roj tseem ceeb tuaj yeem pab kom tshem tau cov ntxhiab tsw phem.

Cov lus qhia:

1. Sib tov 3-4 tee ntawm cov roj thiab 1 tbsp. dej txias.
2. Peb ntxuav peb txhais tes nrog xab npum thiab qhuav.
3. Siv ntaub so dej los so.

Tsuas yog ob peb tee ntawm cov roj tseem ceeb yuav tua tus ntxhiab tsw ntawm ntses

Npias

Cov dej ua npuas ncauj nrog cov ntses paub tias tsis muaj txoj hauv kev zoo dua kom tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm daim tawv nqaij dua li muab tshuaj ntxuav lawv txhais tes nrog npias. Tom qab ua tiav, tsis tsuas yog txhais tes yuav hnov ntxhiab li khob cij, tab sis daim tawv nqaij yuav dhau los ua velvety thiab muag.

Sunflower roj

Tsis tas li cov txheej txheem tshem tawm ntxhiab tsw zoo. Koj yuav tsum txhuam koj cov tawv nqaij kom huv thiab ntxuav koj txhais tes kom tshem tau roj.

Los ntawm cov tais diav

Ob yam khoom ntawm chav ua noj tais diav "raug kev txom nyem" los ntawm tus ntses ntses ntau dua li lwm tus. Peb tab tom tham txog riam thiab txiag txiav. Raws li rau thawj, cov kev xaiv tuaj yeem ua raws li hauv qab no:

• tom qab ua cov ntses, so cov riam nrog cov zaub ntug hauv paus lossis qos yaj ywm;
• tshiav rab riam siv nrog ntsev kom sov, kua txiv qaub lossis tshuaj yej nplooj.

Yog tias koj siv ntoo txiav pawg thawj coj, tom qab ntawd siv cov khoom no lub peev xwm los nqus cov thawj tsw. Ntawd yog, txhuam lub rooj tsavxwm nrog txiv qaub zest ua ntej koj pib txiav cov ntses: tsob ntoo yuav nqus lub citrus aroma, thiab ntses yuav pleev nws.

Lub zog ntov ntoo thiab riam txhuam cov ntxhiab tsw tshaj plaws.

Cov riam, rab rawg, phaj, thiab lwm yam tuaj yeem muab yaug nrog dej kua qaub.

Cov lus qhia:

1. Sib tov 1 tbsp. l. vinegar thiab 2 liv dej.
2. Peb ntxuav tais diav nrog kev npaj sib xyaw.

Yog tias koj tsis tuaj yeem kov yeej qhov tsis hnov tsw, ces cov tais diav tuaj yeem tsau hauv cov dej sib xyaw ua kua qaub rau 30-40 feeb.

Lwm txoj hauv kev los tshem tawm amber yog txhuam cov khoom siv (ua ntej siv!) Nrog zaub lossis butter

Cov kab thiab tais diav tuaj yeem ntxuav nrog dej qab zib, lossis koj tuaj yeem siv cov mustard qhuav lossis xab npum tshwj xeeb kom tshem tawm cov ntxhiab tsw ntxhiab tsw hauv chav ua noj, uas tuaj yeem muas tau hauv tsev muag tshuaj lom neeg.

Tam sim ntawd tom qab ua noj ntses tas, muab cov kib rau hauv qab dej txias, thiab muab ob peb daim nplooj tso rau ntawm lub qhov cub rau 10-15 feeb.

Lub tub yees tseem nqus cov ntxhiab tsw yooj yim heev. Yog li yog tias koj feem ntau yuav ntses, ces xav txog kev yuav khoom tshwj xeeb kom tshem tawm cov ntxhiab tsw phem hauv tub yees.

Los ntawm khaub ncaws

Yog tias ntses nkag rau ntawm koj cov khaub ncaws, qhov no tsis yog lub laj thawj los hais qhov zoo los ntawm ib feem ntawm koj lub khaub ncaws. Ua ntej, cov tshuaj zoo tshaj plaws yuav tsum tau xa cov khoom tam sim ntawd mus rau kev ntxuav, thiab ntxiv ½ tbsp rau cov hmoov. txiv qaub kua txiv thiab yaug nrog ntaub softener. Nco ntsoov tias, sai npaum li cas cov stain yog ntxuav tawm, ntau dua qhov yuav tsw yuav tsis nkag mus tob rau hauv daim ntaub. Thiab qhov thib ob, muaj ob peb txoj kev.

Vinegar

Tus pabcuam ncaj ncees hauv kev tshem tawm cov ntxhiab tsw tsis zoo ntawm ntau hom nto.

Cov lus qhia:

1. Sib tov 2 tbsp. l. vinegar thiab 5 liv dej.
2. Peb tsau cov khoom raug mob rau 40-60 feeb.
3. Peb lwv tawm nyob rau hauv txoj kev niaj zaus.

Vinegar tshem tawm cov ntses tsis hnov tsw los ntawm cov khaub ncaws zoo

Khaub ncaws xab npum

Alkaline pub rau cov txiaj ntsig zoo.

Cov lus qhia:

1. Peb tshiav cov khaub ncaws ntxhua khaub ncaws ntawm grater.
2. Do cov sib tov rau hauv dej kub.
3. Peb tsau cov khoom rau 30-40 feeb.
4. Peb lwv li qub.

Rawg

Yog hais tias tsuas yog so hauv kev daws ntawm cov ntxhua khaub ncaws tsis pab, ces koj tuaj yeem txhim kho cov nyhuv los ntawm kev rhaub. Tab sis hom no tsis haum rau cov ntaub so me. Hauv qhov no, nws yog qhov zoo dua los tiv tauj lub tshuab nqus tsev.

Npuag npuag muab ntses nqus tau sai

Cov Lus Qhia Uas Siv Tau

Rau cov neeg uas ua haujlwm nrog ntses, qhov tsis hnov tsw, zoo li tsis muaj kev tiv thaiv. Tab sis nplai ntawm teeb meem tuaj yeem txo los ntawm ua raws qee cov lus qhia.

1. Cov khaub ncaws uas hnov ntxhiab li ntses tuaj yeem qhwv hauv ntawv xov xwm ua ntej ntxuav - tus number case yuav nqus tau ib qho tsis hnov tsw.
2. Nws yog qhov zoo dua rau kev ziab khaub ncaws tom qab ntxuav hauv huab cua huv, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau qhov txias.

Yees duab video. Mustard hmoov tiv thaiv cov ntses tsw

Kev Tiv Thaiv

Ntau dua li kom tshem tawm qhov tsis hnov tsw tom qab ua noj ntses, nws zoo dua rau kev lees txais cov lus qhia ua pov thawj ntawm yuav ua li cas tiv thaiv kev sib kis ntawm cov aromas heev.

• Ib sab ntawm lub qhov cub peb tso lub tais dej me me (1-1.5 l), uas peb ntxiv cov kua txiv qaub (1 tbsp. L.), 1 tsp. cinnamon, Bay nplooj thiab ob peb lub hnub qub carnation.
• Nyob rau hauv parallel nrog kev npaj ntawm cov ntses, peb muab ib lub taub ntim nrog melted qab zib rau ntawm lub qhov cub, uas peb ntxiv me ntsis vanillin.
• Txhawm rau tiv thaiv qhov tsis hnov tsw ntawm kib ntses los ntawm kis mus rau hauv chav, ntxiv 4-5 tee ntawm kua txiv qaub rau cov roj ua noj.
• Txhawm rau tiv thaiv kev sib kis ntawm tus ntxhiab ntawm cov ntses grilled, nplooj 3-4 ntawm lavrushka yuav pab. Tso lawv ncaj qha rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub khib.

Nws yog qhov sib npaug tseem ceeb tias cov khoom lag luam zoo hauv nws daim ntawv nyoos yuav tsum yog nyob hauv taub yees txias, ua tib zoo qhwv hauv ib lub hnab. Thiab, raws li tau hais dhau los, ntses xav tau qis tshaj ntim cia.

Cov tsis hnov tsw tsw ntawm ntses, txhua qhov chaw nws nkag mus, nws yog qhov nyuaj rau tshem tawm. Yog li koj yuav tsum tau ua sai sai. Citrus txiv hmab txiv ntoo, vinegar, thiab mustard hmoov yog qhov tseeb pov thawj hauv kev tshem ntawm amber. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo tshaj kom khaws cov ntses tsis hnov tsw thaj tsam tsawg li tsawg tau siv cov lus qhia kev tiv thaiv.