Vinaigrette Nrog Herring: Cov Kauj Ruam Yog Kauj Ruam Ua Noj Nrog Cov Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Cov chav kawm Lavxias nrog Fabkis lub npe: herring vinaigrette

Vinaigrette tau ntev dhau los yog ib qho tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov hauv Lavxias, txawm hais tias nws los rau peb los ntawm Fabkis. Qhov khoom noj txom ncauj no tau nrov nyob rau hnub so thiab hnub ua haujlwm. Niaj hnub no peb yuav qhia koj qee txoj hauv kev los ua viav vinaigrette.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Dab tsi yog cov zaub mov no
• 2 Cov khoom xyaw

• 3 Cov kauj ruam-ib-qib-kauj ruam ua noj ua haus xaiv nrog duab

  • 3.1 Daim ntawv qhia ua noj ua haus
  • 3.2 Qhia los ntawm Julia Vysotskaya
  • 3.3 Nrog taum pauv
  • 3.4 Nrog nqaij nyuj thiab mayonnaise
  • 3.5 Nrog sauerkraut
  • 3.6 Hauv German
• 4 Yees duab: daim ntawv qhia rau herring vinaigrette
• 5 Daim video: vinaigrette nrog herring thiab sauerkraut

Cov zaub mov no yog dab tsi

Ib lub tais xws li vinaigrette, hauv cov qauv sib txawv me ntsis, tau pom hauv cov zaub mov ntawm ntau haiv neeg hauv ntiaj teb. Tab sis ntawm no yog qhov xwm txheej zoo: hauv yuav luag txhua lub teb chaws nws hu ua "Lavxias teb sab", thiab tsuas yog nyob ntawm no lus Fabkis "vinaigrette" yog siv rau nws. Lub npe no tuaj ntawm Fabkis "vinaigre", uas txhais tau tias "vinegar".

Vinaigrette yog kev sib xyaw ntawm cov zaub tws nrog ntau yam ntxiv ua ke. Qhov tseem ceeb yog tias cov zaub xam lav no yuav tsum yog tsawg me ntsis qaub thiab ntsim. Ua li no, siv cov vinegar ua hnav khaub ncaws, nrog rau zaub qhwv thiab sauerkraut.

Vinaigrette tsis yog cov zaub mov qab xwb, tab sis kuj yog cov zaub mov noj qab haus huv, uas nrov hauv ntau lub teb chaws hauv ntiaj teb

Txawm hais tias peb tau siv los xav txog vinaigrette ua zaub mov noj Lavxias tshwj xeeb, lwm lub tebchaws kuj tseem cuam tshuam txog nws lub. Piv txwv li, cov zaub xam lav zoo heev tuaj yeem pom hauv cov zaub mov ua noj hauv Askiv, Lub Tebchaws Yelemees, Sweden.

Cov chaw ntawm vinaigrette raws li nws cov pheej yig thiab yooj yim ntawm kev npaj. Cov khoom lag luam tsim nyog rau nws muaj, thiab yog tias koj muaj koj tus kheej lub vaj zaub, tom qab ntawd lawv feem ntau tau ywj pheej. Tsis tas li ntawd, txhua tus paub txog cov txiaj ntsig ntawm zaub, yog li ntawd, xws li cov zaub xam lav tau suav hais tias yog ib qho yooj yim noj zaub mov, cov khoom xyaw uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub plab zom mov thiab cov metabolism.

Cov khoom xyaw

Cov qauv txheem ntawm cov khoom rau vinaigrette yog qhov yooj yim:

• kab liab;
• qos yaj ywm;
• zaub ntug hauv av;
• dos.

Nov yog lub hauv paus ntawm xam lav. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ua npau suav. Feem ntau cov feem ntau, ntsuab taum pauv thiab cov txiv ntseej qaub tau ntxiv rau vinaigrette (nyiam dua lub thoob-puab, lawv yog cov qaub heev thiab tart, qee zaum tsuas yog mus rau qhov mob, thiab sourness yog qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau vinaigrette zoo). Qee zaum cov taum pauv nrog lub noob taum pauv los yog hauv cov kaus poom, thiab cov cucumbers tau hloov nrog sauerkraut. Koj tuaj yeem ntxiv cranberries: lawv mus tau zoo nrog sauerkraut.

Cov lus sib xyaw ntawm vinaigrette suav nrog cov khoom lag luam tau paub rau peb, muaj nyob rau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo.

Cov hauv paus zaub rau vinaigrette yuav tsum tau muab rhaub. Nco ntsoov ua noj qos yaj ywm cais tawm ntawm beets thiab carrots thaum lawv ua noj ntau sai.

Vinaigrette nrog herring yog qhov nrov heev. Nws yog qhov ntau txaus siab dua li cov tsoos version, thiab cov neeg nyiam nyiam cov ntsev ntawm cov ntses yuav pom tseeb nws txoj kev saj. Txawm li cas los xij, qee tus niam tsev nyiam ntxiv cov nqaij siav, ob qho tib si sib cais thiab ua ke nrog herring.

Raws li kev hnav khaub ncaws, koj tsuas yog siv cov roj zaub thiab, ntawm chav kawm, me ntsis ntsev. Tab sis muaj ntau qhov hloov maj mam thiab qab ntxiag saj yuav muab cov vinaigrette sib xyaw roj thiab vinegar hauv qhov sib npaug nrog qhov sib ntxiv ntawm mustard, kua txob hauv av, txho suab thaj thiab lwm lub caij rau koj nyiam.

Nws yog qhov zoo dua los siv cov kua qaub, kua txiv los yog kua txiv hmap: ntxiv rau qhov qab zib, lawv muab cov zaub xam lav lub peculiar saj. Nws kuj tsis muaj kev pom zoo txog roj zaub. Yog li ntawd, yog tias tsis muaj txoj hauv kev tau txais cov txiv roj, pob kws lossis roj zaub, cov roj sunflower peb siv los kuj zoo kawg nkaus.

Cov kauj ruam los ntawm cov kauj ruam ua noj ua haus nrog cov duab

Vinaigrette tuaj yeem npaj hauv qhov sib txawv. Txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej txoj kev, caij nyoog nrog me tsis pub leej twg paub. Peb yuav qhia koj qee cov zaub mov txawv tshwj xeeb kom koj nrhiav tau qhov uas haum rau koj nyiam.

Daim ntawv qhia classic

Yuav pib nrog, peb thov kom kawm paub yuav ua li cas npaj kom zoo tsim cov classic version ntawm vinaigrette nrog herring. Tsis txhob hnov qab tias nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tsum saib xyuas qhov ntsuas tsis txaus - qhov kawg saj ntawm zaub mov nyob ntawm no. Koj yuav xav tau:

• 2 nruab nrab beets;
• 2 nruab nrab cov carrots;
• 3 cov qos yaj ywm nruab nrab;
• 3 pickled cucumbers;
• 1 dos;
• 400 g (1 thawv) cov kaus poom ntsuab peas;
• 200 g herring fillet;
• 30 g ntawm zaub roj;
• 1 rab ntsev ntsev
• 1 pinch ntawm av dub kua txob;
• 1 teaspoon mustard

Tus txheej txheem ua noj:

1. Yaug cov zaub kom huv si thiab ua noj kom txog thaum sib tw.

   

   Boil carrots, qos yaj ywm thiab beets kom txog thaum mos mos

2. Txiav lub beets, carrots, qos yaj ywm, pickled cucumbers rau hauv me me cubes. Tev thiab tsuav cov dos. Tev lub herring, tshem tawm cov pob txha, txiav cov fillets rau hauv thinner slices. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais thiab ntxiv tev ntsuab.

   

   Chop cov zaub kom zoo thiab muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais

3. Rau peb cov vinaigrette, koj yuav tsum ua kom muaj kua ntses. Nws yooj yim heev: muab cov roj sib tov nrog mustard.

4. Nws tshua tsuas yog ntxiv cov ntsev ntxiv rau cov zaub mov hauv ib lub tais, kua txob, ncuav dhau cov kua thiab do. Ib qho sib ntxiv me me ntawm kev txiav ntsuab dos ntsuab lossis nplooj parsley nrog zaub ntsuab yuav tsis ua rau muaj ntshav.

   

   Do cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais, lub caij nrog ntsev, seasoning, butter thiab mustard

Saib nws puas yooj yim npaum li cas? Tam sim no cia peb hloov mus rau ntau cov kev xaiv uas nthuav dav. Qee tus ntawm lawv tuaj yeem yog thawj heev.

Daim ntawv qhia los ntawm Julia Vysotskaya

Tus tswv tsev muaj npe ntawm kev ua noj ua haus nyiam hlub ntxiv qhov hloov maj mam txawv ntawm qhov txawv txav rau cov tais diav uas paub. Herring vinaigrette tsis muaj qhov tshwj xeeb. Los npaj nws koj xav tau:

• 1 fillet ntawm me ntsis salted Atlantic herring;
• 1 nruab nrab beet;
• 1 nruab nrab cov khoom qab zib thiab qaub;
• 1 cov qos yaj ywm nruab nrab;
• 1 zaub ntug hauv paus;
• 1 dos hauv nruab nrab (siv cov dos liab)
• ib thiab ib nrab txiv qaub;
• 1 pawg ntawm cov zaub ntsuab - dill thiab parsley.

Txhawm rau hnav khaub ncaws, koj xav tau 7 dia roj txiv ntseej ntxiv, 1 me me ntawm nplooj zaub, 2 diav kua txob vinegar, ntsev, qab zib thiab kua txob rau saj.

Thaum cov hauv paus zaub hau rhaub kom txias thiab tev, koj tuaj yeem pib ua noj ua haus.

1. Txiav lub beets mus rau hauv nyias ib daim hlab thiab txiav herring thoob plaws lub carcass rau hauv slices.

   

   Quav herring thiab beets

2. Txiav lub dos liab rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Ua ntej xa nws mus rau vinaigrette, marinate cov nplhaib ib nrab rau ib nrab ib teev hauv cov kua txiv ntawm 1 txiv qaub. Lub caij no, tev lub kua los ntawm cov tub ntxhais thiab tev, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, nphoo nrog cov kua txiv ntawm ib nrab lub txiv qaub.

   

   Marinate cov tws dos thiab kua me ntsis hauv cov kua txiv qaub

3. Ntxuav cov tshuaj ntsuab, qhuav rau lawv thiab tsuav yog koj nyiam.

4. Quav qos yaj ywm thiab carrots. Cov qos yaj ywm yuav tsum loj dua thiab cov carrots me dua.

   

   Txiav lub qos yaj ywm thiab carrots rau hauv cubes heev

5. Tam sim no npaj cov khaub ncaws. Sau cov txiv roj roj, cawv txiv hmab vinegar, mustard, ntsev, kua txob, qab zib hauv ib lub tais thiab whisk kom txog thaum tus.

   

   Rau kev hnav khaub ncaws, sib tov roj, mustard, vinegar thiab seasonings

6. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais tob, ncuav dhau qhov hnav khaub ncaws thiab do.

   

   Do tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais tob thiab muab rau.

Nrog taum

Raws li koj paub, taum yog ib qho ntawm cov protein ntau ntawm cov neeg sawv cev ntawm cov khoom noj cog hauv peb lub latitudes. Yog li ntawd, nws tau siv feem ntau hauv kev npaj ntawm cov tais diav. Hauv cov vinaigrette, cov noob taum tshwj xeeb tshaj yog sib luag; lawv yuav tsis tsuas yog hloov cov taum ntsuab zoo, tab sis kuj tseem muab cov zaub xam lav no tshwj xeeb tshaj tawm rau hauv.

Koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• 1 herring fillet;
• 2 me me beets;
• 100 g taum (dawb lossis liab, raws li koj saj);
• 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
• 1 qos yaj ywm;
• 1 lub txiv apple ntsuab;
• Ib nrab ntawm ib qho dos (nws yog qhov zoo dua rau noj dos liab);
• 3 diav roj txiv roj
• 2 teaspoons kua txiv liab vinegar
• 2 teaspoon ntawm mustard;
• 2 lub txiv qab zib tshiab;
• ntsev thiab kua txob hauv av rau saj.

Txoj kev ua noj:

1. Ua ntej tshaj, npaj cov taum. Nws yuav tsum muab tsau (hliv ib khob dej thiab tawm ib hmos), mam li rhaub kom cov nqaij mos, tab sis tsis txhob rhaub. Lub caij nrog ntsev kom saj.

   

   Soak taum thiab boil kom txog thaum kev sib tw

2. Cov hauv paus zaub - carrots, beets thiab qos yaj ywm - tseem rhaub lossis ci hauv qhov cub.

   

   Boil zaub thiab tev lawv

3. Npaj khaub ncaws. Muab cov roj, vinegar, mustard, ntsev thiab kua txob.

   

   Ua ib qho hnav khaub ncaws nrog roj, vinegar, mustard, thiab txuj lom

4. Tev lub herring, tshem tawm cov pob txha, txiav cov fillets rau hauv nyias txheej.

   

   Tev thiab txiav cov herring rau hauv daim

5. Txiav lub hau zaub hauv paus, cov dos, dib thiab txiv apple ua tej lub me.

   

   Txiav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv fab

6. Muab txhua yam tso rau hauv ib lub tais, ntxiv cov taum pauv, ncuav dhau qhov hnav khaub ncaws thiab do.

   

   Ua ke tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais thiab caij nrog kua

Vinaigrette nrog taum thiab herring yog npaj txhij. Nws yog qhov zoo meej rau pluas tshais thiab pluas su, nrog rau lub tsiab peb caug festive.

Nrog nqaij nyuj thiab mayonnaise

Txawm hais tias qhov no tsis txawv txav, koj tuaj yeem tseem ntxiv nqaij rau cov vinaigrette. Nqaij npuas tsis haum rau qhov no, nws yog ib yam nkaus thiab muaj rog. Tab sis nqaij nyuj yog cov kev xaiv zoo. Thiab txawm nyob rau hauv ua ke nrog herring, xws li nqaij tsis poob nws saj, tab sis ua ib qho zoo heev ntxiv rau vinaigrette. Koj tseem tuaj yeem siv cov nplaig nqaij nyug.

Cov nqaij nyug hau yog qhov ntxiv zoo ntxiv rau herring vinaigrette

Koj yuav xav tau:

• boiled carrots, beets thiab qos yaj ywm;
• pickled cucumbers (nyiam dua thoob);
• herring fillet;
• nqaij nyuj (fillet lossis tus nplaig);
• Liab dos;
• ntsuab hauv paus thiab tshiab dill;
• txiv roj roj;
• mayonnaise;
• ntsev thiab kua txob hauv av.

Nws tsis muaj qhov yuav tsum tau lo rau qhov ntau ntawm cov khoom xyaw hauv daim ntawv qhia no. Koj tuaj yeem sim ua zaub mov noj: nws tsis ua li cas yog tias nws hloov tawm tias koj muaj tsawg, piv txwv li, carrots lossis qos yaj ywm, tab sis muaj ntau tshaj li txaus cucumbers thiab herring.

Txoj kev ua noj:

1. Rho cov nqaij nyug, cais cov nqaij ntawm cov pob txha thiab pob tw.

2. Npaj zaub: hau lawv, txias, tev thiab txiav mus rau hauv me me. Quav cov zaub ntsuab.

   

   Quav zaub thiab zaub ntsuab

3. Txiav cov nqaij nyug thiab tev herring rau hauv tib daim me me. Cov nqaij txawm tuaj yeem disassembled rau hauv cov fibers.

   

   Quav herring fillets thiab nqaij nyuj hau

4. Sib tov txhua yam rau hauv ib lub tais, ntsev thiab ua daus nrog me ntsis roj txiv roj thiab mayonnaise.

Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab caij nrog roj thiab ntsev

Nrog sauerkraut

Sauerkraut tau ib txwm tau siv hauv vinaigrette. Nws tuaj yeem muaj peev xwm hloov tau cov kev xaiv pickled los sis siv cov khoom no ua ke yog tias koj nyiam cov tais diav. Koj yuav xav tau:

• 1 kab;
• 1 zaub ntug hauv paus;
• 2 cov qos yaj ywm;
• 1 dos;
• 120 g herring fillet;
• Hub ntawm ntsuab peas;
• 200 g sauerkraut;
• 3 diav ntawm paj noob hlis;
• ntsev kom saj.

Txoj kev ua noj:

1. Boil qos yaj ywm, beets thiab carrots, tev, refrigerate. Tshem lub husk los ntawm cov dos, txiav tawm hauv qab.

   

   Npaj zaub

2. Ntws cov kua txiv los ntawm lub hub ntawm peas. Txiav lub herring fillet rau hauv nyias daim nyias nyias. Raws li rau sauerkraut, daim thinner nws hlais, qhov zoo dua.

   

   Quav herring, qhib cov taum mog thiab tsuav sauerkraut

3. Quav ntsuab peas, herring, sauerkraut hauv txheej rau hauv lub tais tob.

   

   Tso tag nrho cov nqaij siav rau hauv lub tais zaub xam lav thiab do

4. Tom ntej no, ntxiv cov roj txhoov tsej, carrots, dos, beets hauv txheej. Nws tshua tsuas yog rau ntsev, ncuav nrog roj, sib tov, thiab vinaigrette yog npaj txhij.

Cov vinaigrette no muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas saib xyuas lawv tus naj npawb.

Hauv German

Qhov no daim ntawv qhia tsis txawv dhau los ntawm ib qho yooj yim herring vinaigrette. Tab sis qee cov txuj lom, nrog rau kev npaj ua khoom noj, muab cov zaub xam lav kov ntawm chav ua noj German.

Cov khoom xyaw:

• 1 tus kab loj;
• 100 g maj mam salted herring fillet;
• 1 dos (dos liab)
• 2 cov qos yaj ywm nruab nrab;
• 2 cov carrots;
• 2 pickled cucumbers;
• 200 g cov kaus poom ntsuab peas;
• ntsev, qab zib thiab kua txob rau saj;
• tsis siv roj txiv roj los yog roj sai rau kev hnav khaub ncaws.

German herring vinaigrette yuav nqa koj ntau lub sijhawm. Cov zaub mov no tsis tuaj yeem hu ua txhua hnub, yog tias tsuas yog vim tias cov zaub yuav tsum tau pickled. Los npaj cov marinade, noj:

• 200 ml ntawm dej;
• 100 ml vinegar 3%;
• 2 diav ntawm zib ntab (koj tuaj yeem nqa tib yam qab zib);
• ½ teaspoon ntsev;
• 2 Bay nplooj;
• 5 peppercorns dub;
• 1-2 peas ntawm Jamaican kua txob;
• 1 nruab nrab dos

Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw no rau cov dej npau, npau npau rau 2-3 feeb thiab cia kom txias.

Txoj kev ua noj:

1. Tev lub hau thiab txias beets, txiav rau hauv cov kab los yog txheej, muab tso rau hauv ib lub tais nrog dos, txiav rau hauv cov nplhaib. Npog nrog chilled marinade thiab tso rau hauv tsawg kawg 24 teev.

   

   Pre-marinate lub beets

2. Tev lub herring, txiav nws rau hauv daim.

   

   Yog tias xav tau, so herring fillets hauv cov tshuaj yej muaj zog kom tshem tawm cov ntsev ntau dhau

3. Thaum cov beets marinated, txiav lawv thiab tus so ntawm cov tev tseg zaub rau hauv cov thawv me me. Xa cov taum thiab taum beets rau tib lub tais. Lub caij nrog cov txuj lom, ntxiv roj thiab do.

   

   Quav txhua yam khoom noj thiab sib tov rau hauv ib lub tais

4. Tsis txhob hnov qab txog garnish German-vinaigrette nrog cov tshuaj ntsuab tshiab lossis cov paj zaub uas muaj nuj nqis.

Yees duab: daim ntawv qhia herring vinaigrette

Yees duab: vinaigrette nrog herring thiab sauerkraut

Qhov kawg kuv xav hais txog ntawm vinaigrette: sim ntxiv rau kev hnav khaub ncaws rau nws tsuas yog ua ntej muab kev pabcuam. Txawm hais tias muab khaws cia rau hauv tub yees, cov zaub uas muaj caij nyoog tuaj yeem yuav mus sai sai. Thiab tus so ntawm lub vinaigrette yog cov zaub mov qab heev thiab noj qab nyob zoo uas yuav dhau los ua cov khoom dai rau ob qho tib si txhua hnub thiab lub rooj noj mov. Qhia peb hauv cov lus hais txog koj nyiam cov zaub mov txawv rau herring vinaigrette, qhia cov lus zais ntawm kev ua noj. Bon Appetit!