Vim Li Cas Skim Tus Npaus Thaum Ua Noj Nqaij - Nws Yog Dab Tsi Thiab Vim Li Cas Nws Tsim Rau Hauv Si

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ua npuas ncauj tuaj qhov twg los thaum ua noj nqaij thiab vim li cas nws yuav tsum tau muab tshem tawm

Peb cov niam pog kuj tau qhia kom peb kom tshem tawm cov ntawv npaus thaum tso cov nqaij thaum noj nqaij. Vim li cas nws xav tau, lawv feem ntau tsis tau qhia: nws tsuas yog txoj kev nws yuav tsum yog, thiab qhov ntawd yog nws. Yog li vim li cas ua npuas dej tau tshwm sim rau saum npoo thaum lub sijhawm ua noj thiab nws yog qhov tsim nyog yuav tau muab nws tshem tawm - peb yuav tham txog qhov no hnub no.

Dab tsi yog npuas dej tsim thaum ua noj nqaij

Nqaij yog ib qho khoom noj protein, ntxiv rau, nws muaj roj thiab cov nqaij pob txha. Protein ntau rau ntawm qhov siab kub. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, feem ntau ntawm nws tseem nyob hauv cov nqaij, tab sis dab tsi nyob rau ntawm qhov chaw thiab ze rau nws yog tso rau hauv dej, qhov twg nws hloov mus ua npuas hluav taws uas ua kom ntab.

Lub npaus uas los ntawm kev ua noj nqaij yog curdled protein

Fresh, kom txiav nqaij muab lub teeb ua npuas - dawb lossis me ntsis greyish. Tsaus grey los yog xim av ua npuas ncauj qhia tias muaj ntau cov ntshav hauv cov nqaij. Nws yog nws leej twg, curled li, muab xws li ib tug qias neeg xim. Tsis tas li, cov nqaij tuaj yeem ntxuav tau tsis zoo. Txhua lub khib nyiab uas tseem nyob ntawm nws yuav raug thawb mus rau saum npoo ntawm kua los ntawm coagulated protein.

Nqaij qaib nqaij ua rau cov ntaub ntawv ua npuas tsawg tshaj plaws, tab sis nyob rau ntawm qhov xwm txheej tias nws yog khw. Cov qaib hauv tsev, duck, qaib cov txwv tsis tshua muaj qhuav thiab tawv. Cov tswv pub cov noog noj kom zoo, kom lawv tsis txhob nteg qe, tab sis kuj tom qab ntawd yuav tau saj. Piv txwv li, thaum kuv ua kua zaub cov nqaij ci hauv tsev, kuv yuav tsum sawv ntawm cov zaub suav kom txog thaum lub rhaub kom pib rhaub kom tsis txhob muaj ib qho ntawm cov froth hla. Koj tsis tas yuav thab nrog nqaij qaib tom khw yuav.

Mus yuav qaib ua npuas ua npuas ncauj me me.

Nqaij nyuj nyob qib thib ob ntawm qhov nyiaj ntawm cov npaus tsim, thiab nqaij npuas siv thawj qhov chaw. Tseem, muaj kev vam khom rau qhov piv ntawm cov protein thiab cov rog: lub fatter nqaij, muab cov protein ntau tso rau hauv dej. Tab sis los ntawm kuv tus kheej kev paub, Kuv tuaj yeem hais tias tsaus ntuj, xim av ua npuas tshwm ntau dua ntawm nqaij nyuj nqaij.

Koj puas xav tau tshem tawm npaus thiab vim li cas

Cov protein curdled yuav tsis ua kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv. Qhov laj thawj tsuas yog nws tau raug tshem tawm los ntawm lub lauj kaub vim tias nws zoo nkaus li tsis zoo. Sai li cov dej npau, tus npaus hloov mus rau qhov tsis zoo-saib plaub ya ntawm ntau qhov loj me, uas tsis yooj yim rau kev ntes. Lub xam ua tsaus ntuj nti thiab pos huab. Yog li ntawd, ua npuas ncauj yuav tsum tau muab tshem tawm sai li sai tau thaum nws pom, kom txog thaum cov dej npau.

Qhov tsaus, xim av ua npuas ncauj tsim los ntawm cov ntshav hauv cov nqaij yog qhov zoo tshaj plaws muab tshem tawm. Txawm hais tias nws tsis muaj kev phom sij ntau dua li ib txwm, cov ntshav txhaws muaj qhov tshwj xeeb saj uas tsis yog txhua tus yuav nyiam.

Yog tias nqaij yog tshiab thiab huv, nws tsis tas yuav nplua cov npuas dej thaum ua noj.

Nws yog qhov yuav tsum tau muab tshem tawm ua npuas ncauj paug nrog qhov me me ntawm pob txha lossis khib nyiab los ntawm cov nqaij tsis zoo. Yog tias koj tsis ntseeg lub hauv paus chiv keeb ntawm cov nqaij (piv txwv li, nws tau khaws cia ntev lossis, tej zaum, nws tau raug tshuaj lom neeg), nws zoo dua los ua raws li hauv qab no: tos kom lub rwj kom npau yam tsis muaj qhov ntsej, thiab ntws nws. Sau cov nqaij nrog dej ntshiab thiab ua noj dua.

Yog hais tias koj tseem nco lub caij thiab npuas dej curled rau hauv flakes, cia li lim cov kua los ntawm kev cheesecloth lossis sieve. Koj tseem tuaj yeem hliv ib khob dej txias rau hauv lub lauj kaub; los ntawm no, ua npuas ncauj plaub ya ri yuav sawv sai rau saum npoo, thiab koj tuaj yeem sau lawv yooj yim.

Yuav ua li cas los txo tus nqi ntawm froth tsim thaum ua noj ua haus

Txhawm rau tiv thaiv cov tsos ntawm ua npuas ncauj hauv cov kua, ua raws li txoj cai yooj yim.

1. Muab cov nqaij nyoos tso rau hauv cov dej rhaub es tsis txhob ua kom txias. Thaum rhuab sai sai, cov protein ntau yuav luag txhua yam hauv cov thooj thiab tsis muaj sij hawm tawm.

2. Thaum lub sijhawm npau npau, tsis ntev ua ntej ua npuas dej ua, tso cov dos ua ke, tag nrho lossis txiav hauv ib nrab, rau hauv lub si. Cov protein flakes yuav lo rau nws. Nyob rau tib lub sijhawm, lub ci yuav ua rau muaj ntxhiab dua.

   

   Ntxiv cov dos rau cov nqaij hau txo ua npuas

3. Ib lub qe nyoo rau hauv lub qe tom qab tsim cov protein ua npuas ua haujlwm zoo ib yam li dos.
4. Them sai sai rau qhov zoo ntawm cov nqaij. Yog tias nws tseem hluas, yuav muaj tsawg dua ua npuas ncauj los ntawm nws tshaj qhov qub. Thiab, ntawm chav kawm, meej yaug cov nqaij, txawm tias ua hauv tsev.

Video: nws puas tsim nyog tshem tawm npaus thaum ua nqaij

Raws li koj tuaj yeem pom, ua npuas dej hauv nqaij nqaij nqaij tsis ua rau muaj kev phom sij rau peb lub cev (yog tias peb tsis tham txog cov av thiab tshuaj lom neeg). Nws ua rau tsis muaj kev xav hais lus tsis txaus ntseeg txog seb yuav tawm nws lossis nws yog qhov zoo dua rau tshem tawm. Nyob rau hauv rooj plaub thaum nws yog qhov tseem ceeb rau koj tias cov kua txiv kab ntxwv yog lub teeb thiab pob tshab, nws yog qhov pom zoo kom ua kom tshem tawm cov npaus kom raws sijhawm. Thiab yog tias qhov zoo nkauj zoo nkauj tsis yog qhov siv - cia nws nyob nws, nws yuav tsis lwj qhov qab. Txaus siab rau koj cov zaub mov!