Tiag Georgian Kharcho Kua Zaub: Daim Ntawv Qhia Ib Kauj Ruam Zuj Zus Nrog Duab Thiab Yeeb Yaj Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Daim ntawv qhia rau ua noj tiag tiag Georgian kharcho kua zaub: ntsim su ntawm Caucasian chefs

Cov tshuaj tsw qab kharcho yog cov kua zaub uas paub rau ntau tus. No lub tais hearty yog adored tsis tsuas yog hauv Georgia, tab sis kuj tseem nyob dhau nws cov ciam teb. Muaj ntau ntau txoj kev xaiv zaub mov nyob hauv qab ntawm cov npe nrov ua kua zaub Georgian, thiab ntau ntawm lawv nyob deb ntawm cov zaub mov qub. Yog li ntawd, hnub no kuv thov tham txog yuav ua li cas ua noj kharcho tiag tiag, los yog tsawg kawg tau txais ze ze rau lub hom phiaj.

Cov kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia ua kauj ruam rau tiag tiag Georgian kharcho kua zaub

Thoob plaws hauv kuv lub neej, Kuv muaj lub sijhawm los sim ntau yam ntawm kharcho, thiab lawv feem ntau tsis tau muaj qhov tsis zoo. Txhua yam tau hloov pauv los ntawm pluas su hauv khw noj mov hauv Georgian, qhov chaw cov neeg ua haujlwm nyob rau hauv tsev neeg tsis xav paub zais siab thiab qhib daim ntaub npog qhov tseeb uas qab ntawm cov kua zaub Caucasian zais. Kuv xav nco ntsoov tam sim ntawd tias kuv ntxiv cov carrots thiab cov kua txob kub kub ntawm qhov yuav, cov khoom xyaw no tsis siv nyob hauv daim ntawv qhia thawj.

Cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm nqaij nyug nrog pob txha;
• 2 dos;
• 1 lub taub hau ntawm qej;
• 1 zaub ntug hauv paus;
• 3-4 st. l. mov;
• 1/2 tbsp. tkemali ntses;
• 1/2 tbsp. walnut kernels;
• 1 pawg ntawm cov zaub ntsuab (cilantro, zaub txhwb qaib, dill);
• 1 me me pod ntawm kub kua txob;
• hops-suneli - 1 tsp;
• coriander hauv av - 2/3 tsp txhua;
• ntsev thiab kua txob dub rau saj.

Npaj:

1. Npaj rau ntawm cov zaub mov.

   

   Npaj cov khoom xyaw zoo

2. Rho cov nqaij nyug rau hauv cov dej npau npau hla cov cua sov tsawg kawg li 2 teev.

   

   Boil cov nqaij nyuj kom txog thaum kev sib tw

3. Thaum cov nqaij yog kev sib tw, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab tshem tawm cov pob txha. Quav nqaij nyug rau hauv cov chunks loj, rov qab rau hauv cov ntawv nrog cov khoom ntawd.

   

   Txiav cov nqaij siav rau hauv cov ntawv loj

4. Txiav cov carrots raws li koj nyiam, dos nrog plaub, coarsely tsuav zaub ntsuab nrog rab riam.

   

   Chop cov zaub thiab tshuaj ntsuab

5. Ntxiv tkemali rau cov kua zaub.

6. Muab cov carrots tso rau hauv saucepan, ua noj rau 10 feeb.

   

   Boil carrots tsis ntau tshaj 10 feeb

7. Ntxiv cov dos thiab txuas ntxiv ua noj dua li cov cua sov ntev li 30 feeb.

   

   Tom qab tso cov dos, ua noj lub kharcho rau li ib nrab ib teev

8. Fry cov txiv ntoo hauv lub lauj kaub kib qhuav, tom qab ntawd zom hauv lub tshuaj khib.

   

   Mash cov txiv ntoo siv cov tshuaj khib thiab qws

9. Ntxiv cov qij thiab tev cov kua txob taum pauv rau hauv cov noob txiv, txuas ntxiv zom kom txog thaum tau hom hom hom gruel.

   

   RUB lub qej thiab kua txob kub rau hauv gruel nrog cov txiv ntoo

10. Tom qab ib nrab ib teev, ntxiv mov rau lub lauj kaub, ua noj lub tais rau 10 feeb.

11. Hloov cov qej-txiv ntoo loj mus rau ib qho saucepan, ua noj cov zaub mov rau ib lub quarter ntawm ib teev.

    

    Cov txiv ntoo thiab qej yuav muab cov kua zaub tsis muaj tsw

12. Tom qab 15 feeb, caij kharcho plhaw-suneli, coarsely av coriander, kua txob dub thiab ntsev kom saj.

    

    Hloov kho cov hmoov tsw rau koj nyiam

13. Ntxiv cov tshuaj ntsuab 2-3 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.

    

    Ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab rau cov kua zaub ua ob peb feeb ua ntej thaum ua noj ua haus

14. Cia cov kua zaub ua siav hauv qab lub hau li 5-10 feeb, tom qab ntawd muab hliv rau hauv cov phaj thiab muab ua mov pita.

    

    Ib qho zoo ntxiv rau kharcho freshly brewed kharcho yuav lavash

Hauv qab no kuv hais qhia txog lwm txoj hauv ua ke ntawm kua zaub Georgian.

Yees duab: kharcho kua zaub raws li daim ntawv qhia Georgian thawj

Ntsim Georgian kua zaub kharcho yog cov zaub mov qab thiab muaj ntxhiab uas koj tsis tuaj yeem pab tau tab sis nyiam. Yog tias koj muaj koj tus kheej cov lus zais ua noj, nco ntsoov qhia lawv rau hauv cov lus hauv qab no. Txaus siab rau koj cov zaub mov!