Chanakhi Hauv Lauj Kaub Hauv Georgian: Ib Daim Ntawv Qhia Ua Tej Qib Dhau Los, Kev Yees Duab Thiab Yees Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Chanakhi hauv laujkaub hauv Georgian: ib daim ntawv qhia ua noj thiab cov qauv txawv

Cov neeg uas tau sim thiab paub cov saj ntawm cov zaub mov hauv tsev yuav zoo siab rau qhov version ntawm Georgian "tus txheeb ze" ntawm cov zaub mov no - chanakhi. Nqaij cov nqaij uas yaj hauv koj lub qhov ncauj nrog quav thiab hau ntsw cov roj yuav ua rau koj vwm. Daim ntawv qhia thawj cov zaub mov los ntawm cov kws ua zaub mov hauv Georgia siv cov nqaij yaj lossis nqaij nyuj, tab sis, zoo li feem ntau, cov zaub mov tau hloov tas li los ntawm cov neeg nyiam tsim yam tshiab, yog li koj tuaj yeem npaj cov pluas qab qab los ntawm hloov cov khoom qub nrog nqaij npuas, qaib los txawm tias muaj ib tug luav.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian: theem los ntawm daim ntawv qhia zaub mov txawv

  • 1.1 Tus qauv qhia ua qauv rau chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian

    1.1.1 Yees duab: yaj canakhi

  • 1.2 Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij qaib, taum thiab nceb

    1.2.1 Yees duab: ci nqaij qaib hauv lauj kaub

  • 1.3 Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij nyug thiab kua txob qab

    1.3.1 Yees duab: Georgian lauj kaub ci

  • 1.4 Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij npuas thiab adjika

    1.4.1 Yees duab: potted vats

Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian: theem los ntawm daim ntawv qhia zaub mov txawv

Daim ntawv qhia ua noj ua qab rau Georgian nqaij ci, nqaij ci nqaij lossis ua kua zaub (xijpeem lawv hu cov zaub mov no!) Suav nrog cov nqaij, qos yaj ywm, txiv lws suav siav, txaij, dos thiab cov txuj lom. Nws yuav zoo li tsis muaj dab tsi txawv. Tab sis los ntawm kuv tus kheej kev paub, Kuv tuaj yeem hais tias tsuas yog xws li cov npe ntawm cov khoom xyaw thiab cov txheej txheem npaj kom raug muab cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Thaum lub sijhawm kuv tseem hluas, cov laus neeg Georgian nyob hauv zej zog, uas feem ntau caw peb mus noj hmo. Kuv tau sim ob peb version ntawm nqaij nrog zaub rau hauv nws cov kev ua tau zoo thiab, ntawm chav kawm, txhua tus ntawm lawv yog amazingly qab, tab sis cov zaub mov hauv cov qauv qub yog qhov yooj yim heev.

Daim ntawv qhia ua qauv rau chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian

Cov zaub mov yooj yim, lub lauj kaub, lub qhov cub thiab lub siab ntev me ntsis yog txhua yam koj xav tau txaus siab rau qhov zoo saj ntawm classic Georgian version ntawm cov nqaij thiab zaub.

Cov khoom xyaw:

• 2 kg ntawm yaj;
• 2 lub qe;
• 5 txiv lws suav;
• 5 qos yaj ywm;
• 2-3 lub taub hau ntawm dos;
• 1 lub taub hau ntawm qej;
• 1 tbsp. kua txiv lws suav;
• 1 pawg ntawm cilantro;
• 1 tsp tws zaub tshiab;
• 1 tsp hops-suneli;
• 1 tsp coriander noob;
• kua txob kub - mus saj;
• ntsev kom saj.

Npaj:

1. Npaj zaub mov.

   

   Npaj rau ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb

2. Tso dej yaug kom huv si hauv qab dej, ntxuav nws los ntawm zaj duab xis thiab leeg. Txiav cov rog, muab txiav thiab muab tso rau hauv ib qho txuj ci qhuav. Thaum cov rog yaj yaj tag, tshem tawm cov chunks (koj yuav tsis siv ntxiv).

   

   Qhuav lub rog

3. Txiav cov nqaij npaj rau hauv daim 3-5 cm ntev.

   

   Txiav cov nqaij ua tej daim

4. Muab cov menyuam yaj tso rau ib qho txuj ci nrog cov roj yaj thiab qab ntsev ntawm qhov nruab nrab kom txog thaum kub xim av.

   

   Fry cov nqaij kom txog thaum Golden xim av

5. Tev lub qos yaj ywm, txiav txhua tuber rau hauv halves lossis plaub hlis. Quav dos hauv ib nrab ntawm ib ncig. Txiav cov txiv lws suav rau hauv 4 daim.
6. Finely chop cilantro thiab qej nrog rab riam, sib tov ob qho tib si. Teem ob peb cloves ntawm qej thiab ob peb tshuaj ntsuab cia raws li koj xav tau lawv tom qab.

7. Txiav cov eggplants rau hauv cov tuab tuab (li 3 cm). Daim rau hauv txhua daim ntawm cov zaub, tawm txog 5 hli mus rau qhov kawg, thiab cov khoom siv nrog kev sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab thiab qej.

   

   Sau lub qe txaij nrog qej thiab cilantro

8. Muab cov nqaij kib rau hauv ib lub lauj kaub, nchuav cov roj nplej los ntawm lub lauj kaub uas nws muab kib.

   

   Hloov yaj yaj mus rau lub lauj kaub

9. Muab cov dos hauv cov txheej ntxiv.

   

   Npog cov nqaij nrog ib txheej ntawm dos

10. Tom ntej no, xa cov qos yaj ywm rau lub lauj kaub, ntsev nws me me.

11. Ntxiv cov eggplants thiab tshuaj ntsuab, ces cov txiv lws suav. Tsuag nrog me ntsis ntsev dua.

    

    Txheej lub eggplants thiab txiv lws suav

12. Ncuav cov txuj lom, seem qij, thiab liab kub kua txob rau hauv lub lauj kaub.

    

    Ntxiv cov txuj lom thiab qej

13. Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv cov zaub mov.
14. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, qhov chaw nyob rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees thiab ua noj rau 2 teev.

15. Ua ntej muab cov zaub mov tiav rau ntawm lub rooj, txiav cov ceg cilantro teem ib sab ua ntej thiab ntxiv rau vats.

    

    Sab saum toj nrog tws cilantro ua ntej pabcuam

Hauv qab no kuv coj los rau koj mloog lwm daim ntawv qhia rau Georgian zaub mov nrog nqaij yaj thiab zaub.

Video: canakhi nrog yaj

Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij qaib, taum thiab nceb

Ib qho ntawm qhov ncauj-tso sib txawv ntawm cov tsoos Georgian zaub mov uas tuaj yeem npaj rau ob qho tib si noj thiab noj su.

Cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm nqaij qaib nqaij;
• 500 g qos yaj ywm;
• 150 g ntawm champignons;
• 2 tbsp. taum hau;
• 1 zaub ntug hauv paus;
• 2-3 lub taub hau ntawm dos;
• 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
• 2 tbsp. l. hmoov nplej;
• 2 tbsp. dej;
• zaub roj;
• ntsev thiab txuj lom kom saj.

Npaj:

1. Txiav cov nqaij qaib nqaij tev los ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha ua tej daim me me, sib tov nrog cov txuj lom thiab ntsev kom saj, tawm rau 15-20 feeb.

2. Thaum tshav kub kub 2 dia hauv ib qho txuj ci. l. zaub roj, muab cov nqaij qaib, Fry kom txog thaum Golden xim av.

   

   Fry qhov nqaij qaib

3. Hloov cov nqaij rau lub lauj kaub.

4. Tom ntej no, tso cov tsuav nplej nyoos ua.

   

   Hloov cov qos yaj ywm rau cov nqaij

5. Spare (Fry kom txog thaum muag muag) tws dos thiab carrots grated on ib coarse grater. Hloov zaub rau nqaij thiab qos yaj ywm.

   

   Ntxiv cov zaub ua mov rau nqaij thiab qos yaj ywm

6. Nyob rau tib cov ntawv uas cov zaub tau kib, kib nceb txiav ua paib. Xa cov nceb mus rau tas cov khoom xyaw npaj.

   

   Xa cov nceb rau kab

7. Ncuav cov nplej nplej rau hauv ib lub lauj kaub qhuav, huv thiab kib thiab, nplawm tas li, kib kom txog thaum lub teeb xim av. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam rau hmoov, muab sib tov kom huv. Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom zoo dua kom tsis txhob muaj lumps. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab ntxiv koj cov txuj lom uas koj nyiam.

8. Kis cov taum thiab txiv lws suav hmoov sauce tusyees ntawm cov.

   

   Ncuav dej sib tov, hmoov thiab txiv lws suav rau hauv lub laujkaub

9. Muab cov vats hauv qhov cub thiab ua noj lub tais rau 1.5 teev ntawm 200 degrees.

   

   Ua hauv lub laujkaub

Saib cov yeeb yaj kiab hauv qab no kom pom lwm txoj hauv kev los ua nqaij qaib nrog zaub hauv qhov cub.

Daim video: ci nqaij qaib hauv lauj kaub

Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij nyug thiab kua txob qab

Ib qho ci, zoo noj thiab muaj ntxhiab zaub mov hauv cov zaub uas muaj kua zaub txig qhia txog cov nqaij thiab qos yaj ywm.

Cov khoom xyaw:

• 500 g ntawm nqaij nyuj;
• 2 lub kua txob qab zib;
• 2 lub qe;
• 3-4 qos yaj ywm;
• 3-4 txiv lws suav;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 1/2 pawg ntawm cilantro;
• 1/2 pawg ntawm basil
• 50 g butter;
• 5-6 Kos duab. l. sunflower roj;
• ntsev kom saj;
• txuj lom kom saj.

Npaj:

1. Txiav cov eggplants ua tej daim loj, tawm li 15 feeb, tom qab ntawd yaug thiab ua kom qhuav. Kev ua nrog ntsev yog qhov tsim nyog nyob rau hauv kev txiav txim kom tau tshem ntawm lub qhov quav ntawm lub cev.

   

   Npaj lub lws

2. Txiav cov hauv dos rau ib nrab ntawm ib ncig.

3. Tev qab zib kua txob ntawm cov nqaj thiab noob, txiav ua plaub fab loj.

   

   Tev thiab tsuav lub kua txob

4. Txiav cov tawv tev txiav rau hauv 6-8 daim.

5. Txiav cov nqaij rau hauv daim nrog ib sab ntawm txog 3 cm.

   

   Txiav cov nqaij nyuj rau hauv daim

6. Fry eggplants, kua txob thiab qos yaj ywm hauv paj noob hlis roj ib los ntawm ib qho.

7. Txuag cov hauv paus hniav.

   

   Fry tag nrho cov zaub ib zaug, suav nrog dos

8. Yog tias tsis muaj kev sib xyaw, tso cov zaub kib rau hauv cov tais loj (lossis muab ntim me me).

9. Nyob rau hauv tib skillet, kib cov nqaij nyug cov nqaij kom txog thaum Golden xim av.

   

   Maj mam xim av ntawm cov nqaij hauv ib qho txuj ci

10. Muab cov khoom xyaw npaj rau hauv lauj kaub hauv txheej, soj ntsuam cov lus hauv qab no: nqaij, dos, eggplants, qos yaj ywm, tswb kua txob. Nyob rau tib theem, tib lub sijhawm nrog cov hauv paus dos, ntxiv ib taum butter mus ua lub ncuav.

    

    Muab cov kib zaub rau hauv lub lauj kaub

11. Xa cov ncuav ntawm cov txiv lws suav siav rau hauv cov lauj kaub, maj mam ntsev lawv.

    

    Ntxiv cov txiv lws suav thiab qee cov ntsev

12. Ntxiv cov txuj lom thiab ntsev rau cov kab lus rau saj, thiab tom qab ntawd ntxiv cov tws tshuaj ntsuab thiab cov tws qej.

    

    Ua tiav nrog cov txuj lom, tws qej thiab tshuaj ntsuab

13. Ua noj cov zaub mov ntawm 180 degrees rau 1.5 teev.

14. Chanakhs tuaj yeem muab kev pabcuam rau hauv laujkaub lossis ntawm daim hlau.

    

    Ua lub tais rau hauv lauj kaub lossis paib

Lwm yam tais diav.

Yees duab: Georgian ci hauv lauj kaub

Chanakhi hauv lauj kaub hauv Georgian style nrog nqaij npuas thiab adjika

Daim ntawv qhia lwm tus canakhi, hloov kho rau cov kev nyiam saj ntawm cov neeg nyiam ua noj ntawm nqaj nqaij npuas.

Cov khoom xyaw:

• 300-400 g ntawm nqaij npuas;
• 4-5 qos yaj ywm;
• 1 Txiv lws suav;
• 1 lub taub hau ntawm dos;
• 1 zaub ntug hauv paus;
• 3 tbsp. l. adjika;
• 50 g butter;
• ntsev thiab txuj lom kom saj.

Npaj:

1. Txiav ib daim ntawm nqaij npuas pulp rau hauv cubes, dos mus rau ib nrab ntawm ib ncig.

   

   Npaj cov nqaij thiab dos

2. Hloov cov dos thiab nqaij rau hauv lub lauj kaub.

   

   Txav cov nqaij npuas thiab dos rau hauv av lauj kaub

3. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes, grate lub carrots.

   

   Qij qos yaj ywm thiab grate carrots

4. Ntsev thiab lub caij cov nqaij rau hauv cov tais nrog cov txuj lom, muab ib txheej ntawm qos yaj ywm thiab txheej ntawm carrots rau saum, ntxiv rau adjika.

5. Sab saum toj txhua daim nrog daim hlais ntawm butter thiab txiv lws suav hlais, ntxiv qee qhov ntsev thiab txuj lom ntxiv.

   

   Ntxiv cov blanks nrog txiv lws suav siav, butter thiab cov txuj lom

6. Tso 50 ml dej rau hauv txhua lub lauj kaub.

7. Ua noj hauv qhov cub sov li ntawm 180 degrees rau 1.5 teev kom txog thaum cov nqaij thiab qos yaj ywm ua tau zoo.

   

   Ua noj kom txog thaum cov nqaij npuas muag

Yees duab: chanakhs hauv lauj kaub

Chanakhi hauv lauj kaub yog lub tais zoo hauv Georgian cov zaub mov, uas yog qab ob qho tib si hauv cov classic version thiab hauv nws cov qauv ntau. Txaus siab rau cov neeg koj hlub nrog nqaij qab thiab zaub thiab tau txais kev qhuas zoo. Txaus siab rau koj cov zaub mov!