Liab Taum Lobio Nyob Rau Hauv Georgian: Daim Ntawv Qhia Ua Tej Qib Ua Ke, Yees Duab Thiab Yees Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ua rau tsev neeg xav tsis thoob: ua noj liab taum lobio hauv Georgian

Taum lobio belongs rau lub teb chaws cov nqaij hauv Georgia. Tsis muaj mov noj ua tiav yam tsis muaj kua ntxhiab ntsim. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj nws, nws txaus los ua raws li thev naus laus zis thiab ua raws li cov kev pom zoo ntawm cov khoom xyaw. Pamper koj tsev neeg nrog lub tais txawv txawv uas ua kom txaus siab thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Tsoos Georgian liab taum lobio qhia
• 2 Lobio nrog cov txiv lws suav thiab walnuts
• 3 Lobio nrog pom thiab adjika
• 4 Daim vis dis aus: cov ntsiab cai ntawm kev ua lobio los ntawm Ilya Lazerson

Daim ntawv qhia ua tsoos Georgian liab taum lobio

Classic lobio hloov tawm kom muaj ntxhiab heev thiab muaj qab los noj mov. Cov zaub mov ua tiav zoo nrog zaub thiab mov ci tshiab, lub pob zeb uas tuaj yeem tsau rau hauv cov kua ntses.

Cov khoom rau lobio hauv Georgian:

• 400 g liab liab taum qhuav;
• 1.5 l dej;
• 2 dos;
• 70 ml ntawm cov roj zaub;
• 5 cloves ntawm qej;
• 2 tsp hops-suneli;
• 2 tbsp. l. balsamic lossis cawv txiv hmab vinegar;
• 1/3 tsp qhuav kua txob kub kub liab;
• 1 tbsp. l. av txuas;
• 100 g tshiab cilantro;
• ntsev kom saj.

Daim ntawv qhia rau ua lobio hauv Georgian:

1. Ncuav taum liab nrog dej rau 3 teev. Hom phiaj sab laug dhau ib hmo kom o. Hauv qhov no, taum yuav noj ceev dua thiab yuav softer hauv saj.

   

   Taum zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub tais siab-ntsa

2. Hloov cov taum pauv mus rau hauv saucepan thiab ntxiv dej tshiab. Tso rau ntawm tshav kub nruab nrab thiab ua noj kom txog thaum muag muag, npog.

   

   Nco ntsoov tias cov taum tsis rhaub ntau dhau

3. Muab cov kua ntawm lub noob taum tso rau hauv ib lub tais. Nws yuav xav tau ntxiv kev npaj ntawm lobio. Tsuav cov hauv paus dos thiab kib lawv hauv cov roj kub kom txog thaum muag muag thiab kub xim av.

   

   Dos yog kib zoo tshaj hauv lub lauj kaub uas tsis yog pas

4. Tom qab ntawd ntxiv cov hauv paus hauv kub hauv cov roj rau lub noob taum thiab txiav txhua yam nrog lub hoom lossis cov qos yaj ywm ci. Knead tsis kom txog thaum tus, tab sis me ntsis kom cov taum tawg thiab pib nqus cov roj thiab tsw qab ntawm cov dos. Hloov xa mus rau cov txuj ci siab lossis cov ntses.

   

   Cov taum kub yuav nqus cov dos hauv qab, ua cov lobio qab heev.

5. Quav cov cilantro zaub ntsuab. Tso ob peb rab hneev pov tseg, lawv yuav xav tau txhawm rau txhawm rau ua zaub mov tiav.

   

   Nws yog qhov zoo dua tsis hloov cov tshuaj ntsuab tshiab nrog cov qhuav.

6. Zuaj cov qej los ntawm cov xovxwm lossis cov qij xovxwm.

   

   Lub fresher qej, ntau ntxhiab nws yog

7. Ntxiv cov qij, tshuaj ntsuab, vinegar, ntsev thiab cov txuj lom rau cov taum. Do, ncuav lub taum broth thiab simmer tshaj li cov cua sov nruab nrab, npog li 15-20 feeb.

   

   Yog tias koj ntshai overdo nws nrog txuj lom, tom qab ntawd ntxiv lawv maj mam

8. Ua cov npaj txhij-ua liab taum lobio hauv Georgian style nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.

   

   Kev npaj ua liab taum lobio hauv Georgian style tuaj yeem noj tau ob qho tib si kub thiab txias

Lobio nrog cov txiv lws suav thiab walnuts

Lavash lossis khaub noom pob kws - mchadi - tau txais kev pab ua ncuav nyob rau hauv Georgia rau lobio. Lawv yog cov yuav qab heev rau sau cov kua ntses los ntawm ib lub phaj, lossis muab tais txhuam cov zaub mov li yog hais tias nrog rab diav.

Lobio walnuts yuav tsum yog qhov tshiab thiab tsis muaj kev iab siab.

Cov khoom rau lobio nrog walnuts:

• 400 g liab liab taum qhuav;
• 1.5 l dej;
• 3 dos;
• 70-80 ml ntawm cov roj zaub;
• 3 cov txiv lws suav siav;
• 200 g ntawm walnuts tsis muaj plhaub;
• 1 tsp utsho-suneli;
• 1 tsp cov savory qhuav;
• 5 cloves ntawm qej;
• ib de qab zib;
• ib pawg ntawm cov cilantro tshiab lossis zaub txhwb qaib;
• ntsev thiab kub kua txob liab mus saj.

Cov lus qhia ib kauj ruam-ib-qib-kawg rau kev ua lobio nrog cov txiv ntoo:

1. Taum liab qhuav yuav tsum tau muab tsau rau hauv dej txias kom huv li 3-4 teev lossis hmo ntuj.

   

   Yaug cov noob taum ua ntej so.

2. Tom qab ntawd, tso dej hauv cov dej, nchuav rau hauv dej tshiab thiab ua noj hauv qab lub hau kom txog thaum kev sib tw. Cov taum yuav tsum tau muag muag thiab txawm tias me ntsis rhaub.

   

   Thaum lub khauj khaum ntawm taum tawg, nws npaj txhij.

3. Cov dej ntau dhau yuav tsum tau nchuav rau hauv ib lub tais thiab qej, ntsev, qab zib thiab cov txuj lom dhau los ntawm cov xovxwm ntxiv rau cov taum. Do thiab yaug nrog ib lub qos tsoo. Koj tsis tas yuav zom rau hauv lub xeev puree.

   

   Taum kub nqus tau cov txuj lom aromas zoo

4. Tom qab chopping, ntxiv tws zaub rau taum, kua me ntsis uas tseem nyob tom qab ua noj, thiab rhaub txhua yam dhau li cua sov tsawg rau 15-20 feeb.

   

   Zaub ntsuab yog qhov tseem ceeb ua hauv lobio

5. Quav dos.

   

   Koj xav tau rab riam ntse hlais cov hauv paus dos.

6. Daim tawv nqaij lub txiv lws suav los ntawm raus lawv ua ntej hauv dej npau, thiab tom qab ntawd ces muab tso rau hauv dej txias. Yog tias koj tom qab ntawd txiav cov duab txiav hauv cov txiv lws suav, tom qab ntawd cov tawv nqaij yuav raug tshem tawm yooj yim. Txiav cov txiv lws suav peeled mus rau hauv cubes.

   

   Ntxiv cov txiv lws suav rau lobio ua rau cov zaub mov saj me ntsis qaub

7. Fry cov hauv paus hauv cov roj kub kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov txiv lws suav rau nws thiab simmer rau 5-7 feeb. Ntxiv cov zaub rau taum, do thiab ua noj dua cov cua sov qis, npog rau lwm 5-10 feeb.

   

   Cia lub dos tig kub, qhov no yuav muab cov lobio uas muaj ntxhiab tsw qab ntxiag.

8. Muab cov walnuts txiav nrog riam los yog tsoo lawv hauv lub tshuaj khib.

   

   Cov txiv ntoo tsis tas yuav tsum tau tev los ntawm zaj duab xis plhaub

9. Sib tov txhua yam thiab cia nws brew rau ib teev. Tom qab ntawd pab.

   

   Lobio nrog cov txiv lws suav thiab walnuts muaj qhov tsw qab heev

Lobio nrog pomegranate thiab adjika

Hauv daim ntawv qhia no, hom Georgian adjika uas muaj npe tas nrho. Nws yuav ntxiv pungency thiab ib qho kev tshaj tawm los ntawm cov txuj lom rau cov zaub mov. Tab sis nco ntsoov tias vim tias muaj qhov ntau dua, nws tsis raug pom zoo kom muab cov lobio zoo li no rau menyuam yaus.

Pomegranate rau kev ua lobio yuav tsum yog qhov tshiab thiab muaj kua

Cov khoom xyaw rau lobio nrog adjika thiab pomegranate noob:

• 300 g taum liab;
• 1 liter dej;
• 1 tsp adjika;
• 1 dos;
• 5 cloves ntawm qej;
• 1 tsp cawv txiv hmab vinegar;
• 1/2 pom zoo;
• 50 ml ntawm cov roj zaub;
• 1 tbsp. l. butter;
• 1/2 tsp kua txob dub;
• 1 tsp av txuas;
• 1 tsp hops-suneli;
• 50 g cilantro;
• ib de ntawm qhuav mint, savory thiab basil;
• 1 tsp Sahara;
• 50 g walnuts rau kho kom zoo nkauj;
• ntsev kom saj.

Daim ntawv qhia Lobio nrog pomegranate:

1. Tso cov taum ntub rau hauv dej txias rau 3-4 teev lossis hmo ntuj. Tom qab ntawd yaug thiab ua noj tshaj li tsawg kub.

   

   Taum noj kom zoo hauv qab lub hau

2. Tsuav cov dos thiab qej thiab simmer hauv cov roj kub kub.

   

   Xim av hauv cov dos thiab qej hauv cov roj

3. Thaum cov noob taum ua mos, muab cov kua rau hauv lub tais sib cais, thiab ntxiv butter, ntsev, qab zib, txuj lom thiab kib dos nrog qej rau cov taum. Siv yaug txhua yam nrog tus hws qos yaj ywm.

   

   Yooj yim txiav taum nyob rau hauv lub tais siab-walled

4. Zuaj cov cilantro.

   

   Fresh cilantro - zoo meej nrog taum

5. Ntxiv cov zaub ntsuab, kua txiv vinegar thiab adjika rau taum. Do, ntxiv cov kua uas tshuav ib qho los ntawm kev ua noj thiab simmer hauv qab lub hau rau lwm 5-10 feeb los ntawm lub caij npau.

   

   Lobio yog yooj yim rau kev ua noj hauv qhov nqaij ntses loj loj

6. Zom cov walnuts hauv tshuaj khib lossis ci qos yaj ywm.

   

   Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov nplai cooj av, cov ntoo ib qho tuaj yeem muab cov ntxhiab tsw txawv txawv rau cov txiv ntoo

7. Tsis pub cov noob pomegranate los ntawm cov zaj duab xis thiab cov tev.

   

   Fresh thiab muaj kua pomegranate yuav dai lobio thiab ua tiav nws cov saj

8. Tso cov lobio tiav rau hauv ib lub tais tob thiab muab nphoo nrog cov txiv ntoo thiab pomegranate noob.

   

   Lobio nrog adjika thiab pomegranate muaj ntxhiab tsw thiab ntsim, nws yog qhov zoo rau kev pabcuam qab zib thiab qaub haus nrog nws

Yees duab: cov ntsiab cai ntawm kev ua noj lobio los ntawm Ilya Lazerson

Kuv ua noj Lobio ntau zaus. Thaum lub sijhawm yoo mov, cov zaub mov no tau pab tawm ntau dua ib zaug, pab rau ntau tsev neeg muaj kev noj haus zoo. Tam sim no kuv ua nws ob peb zaug ib as thiv ua khoom noj txom ncauj rau cov nqaij thiab zaub, thiab rau cov qhua.

Lobio dai lub tsiab peb caug heev, tshwj xeeb yog tias koj dai nws nrog pom cov noob pom zoo lossis noob txiv ntoo. Qhov ntxhiab tsw, tsos thiab saj - cov zaub mov no nyiam thiab tsim kom muaj lub siab ntsig. Qee lub sij hawm kuv ntxiv almonds es tsis txhob walnuts. Kuv tsis paub yuav ua li cas qhov no yog rau ib txwm muaj hauv daim ntawv qhia, tab sis peb yeej nyiam nws. Nws hloov tawm me ntsis txawv txawv saj. Tab sis tsis muaj qhov phem tshaj li nrog walnuts.

Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua lobio - txhua thaj av ntawm Georgia nws muaj nws tus kheej ntawm cov tais no qab. Tab sis nws cov hauv paus tseem yog feem ntau cov taum, tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom. Cov zaub mov yog amazingly six, thiab nyob rau tib lub sij hawm tag nrho pheej yug.