Classic Txias Beetroot: Kauj Ruam Yog Kauj Ruam Ua Ke Nrog Cov Duab Thiab Cov Yeeb Yaj Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Classic txias beetroot: ntsib lub caij ntuj sov nrog qab los

Nrog rau cov hnub tuaj txog lub caij ntuj sov, peb txhua tus siv zog siv lub sijhawm ntau los ntawm lub qhov cub kub lossis lub qhov cub thiab ua rau qee yam ci thiab zoo dua. Nws yog lub sijhawm rau zaub xam lav, khoom noj txom ncauj yooj yim thiab kua zaub txias. Thiab yog tias peb tham txog yav tom ntej, tom qab ntawd ib qho ntawm cov zaub mov nrov uas muab peb lub zog hauv sultry lub caij yog beetroot. Ntau cov kev hloov pauv ntawm cov tais no yuav ua rau cov neeg nyiam noj uas nyiam sib txawv.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Cov kauj ruam-by-step zaub mov txawv rau cov nqaij txias beetroot

  • 1.1 Classic txias beetroot nrog qe, horseradish thiab mustard

    1.1.1 Yees duab: Ua Noj Beetroot

  • 1.2 Cov khaub thuas sib txig sib xyaw nrog cov hnyuv ntxwm

    1.2.1 Daim Video: beetroot los yog txias borscht

  • 1.3 Classic txias beetroot nrog nqaij ntawm kefir

    1.3.1 Yees duab: Beetroot nrog Nqaij nyuj

  • 1.4 Noj cov zaub mov txias beetroot

    1.4.1 Video: khaub noom txias kua zaub beet

Cov zaub mov noj ua ntu zus los ntawm ib qib rau nqaij txias

Kuv kawm tau tias nyob rau lub caij ntuj sov hnub koj tuaj yeem txaus siab rau qhov qab txias ntawm tsis tsuas yog okroshka, tab sis kuj beetroot, Kuv kawm yuav luag 20 xyoo. Cov duab thaij duab ntawm cov kua zaub no txawv txawv, uas kuv pom ntawm lub hau ntawm cov ntawv xov xwm hauv kiosk nrog cov ntawv luam tawm, ua rau muaj xim zoo nkauj ntawm cov zaub mov. Thaum rov qab los tsev, Kuv pib mus nrhiav zaub mov txawv rau cov tais uas ua rau kuv nyiam thiab nrhiav tau ntau yam. Txij li cov classic version tau ib txwm yooj yim, Kuv txiav txim siab pib nrog nws. Txawm li cas los xij, txawm tias ib qho xav tsis thoob tos kuv: cov nplooj ntawv ua noj pom kuv tsawg kawg txoj kev qhia kaum kev ua noj classic beetroot. Tam sim no kuv tsis nco qab twg yog cov zaub mov txawv ua ntej tsim, tab sis xyoo tsis ntev los no kuv tau txiav txim siab rau yam uas kuv nyiam.

Classic txias beetroot nrog qe, horseradish thiab mustard

Lub tswv yim zoo rau pluas su lossis ua hmo. Yog tias koj rhaub beets, qos yaj ywm thiab qe thaum yav tsaus ntuj lossis ob peb teev ua ntej noj mov, nws yuav siv sijhawm li 10-15 feeb los ua zaub mov xwb.

Cov khoom xyaw:

• 3 me me beets nrog saum;
• 2-3 qos yaj ywm;
• 2 lub txiv qab zib tshiab;
• 2 hau qe;
• 1/2 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
• 2-3 zaub xas lav nplooj;
• 2-3 sprigs ntawm dill;
• 2-3 sprigs ntawm parsley;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 2 tbsp. l. Kua cider vinegar;
• 1 tsp horseradish;
• 1/2 tsp zaub;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp ntsev;
• 1 pinch ntawm dub kua txob;
• qaub cream rau kev pabcuam.

Npaj:

1. Npaj tag nrho cov khoom xyaw.

   

   Npaj rau ntawm cov khoom noj zoo

2. Yaug lub beets nrog saum. Txiav qhov saum, tshem tawm cov coarse nplooj thiab stems, chop cov tub ntxhais hluas ntsuab nrog rab riam.

3. Tev hauv paus zaub, txiav rau hauv me me. Hloov cov zaub npaj rau ib lub saucepan, npog nrog 1-1.5 liv dej thiab ua noj rau 30 feeb. Txhawm rau tiv thaiv lub beets los ntawm poob xim, ncuav 1 tbsp rau hauv dej. l. vinegar.

   

   Chop thiab boil beets

4. Thaum cov beets ua mos, ncuav qhov tau muab pov tseg ua ntej dhau los ua ib qho chaw ua noj, coj cov dej sib tov rau lub rhaub, rhaub li 2 feeb thiab tua lub qhov cub. Sau ntawv cia lub broth nrog zaub kom txias tag.

   

   Muab cov kab tso rau hauv cov nqaij beetroot

5. Boil lub qos yaj ywm hauv tev, txias, tev thiab chop zoo. Ua tib yam nrog qe hau thiab cucumbers tshiab.

   

   Quav lub cucumbers

6. Quav cov zaub xas lav, ntsuab dos, zaub txhwb qaib thiab dill.

   

   Quav zaub ntsuab nrog rab riam

7. Hloov cov qos yaj ywm, qe, cucumbers thiab zaub sib tov rau ib qho chaw sau nrog beetroot broth, do. Yog tias koj muaj sijhawm, tso kua zaub hauv lub tub yees rau 1-2 teev.

   

   Muab cov khoom xyaw npaj rau hauv saucepan nrog beetroot broth

8. Sib tov tws qej nrog horseradish, mustard, granulated qab zib thiab vinegar. Ncuav cov hnav khaub ncaws rau hauv lub lauj kaub ntawm cov kua zaub, tom qab ntawd ntxiv dub kua txob thiab ntsev.

   

   Ua qej, mustard thiab horseradish hnav khaub ncaws

9. Ua lub beetroot feem, ntxiv 1-2 dia qaub cream rau txhua phaj.

   

   Sab saum toj lub zaub mov nrog qaub cream

Yees duab: ua noj beetroot

Classic txias beetroot nrog hnyuv ntxwm

Koj tuaj yeem ntxiv cov hnyuv ntxwm mus rau lub zaub txias zaub ua rau nws zoo siab. Cov mob tseem ceeb rau qhov tshwm sim zoo hauv qhov no yog qhov kev xaiv ntawm cov khoom zoo.

Cov khoom xyaw:

• 1 tus kab loj;
• 4 lub qos hau;
• 5 hau qe;
• 300 g ntawm hau hnyuv ntxwm tsis muaj roj;
• 4 cov txiv ntoo tshiab tshiab;
• 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
• 1 pawg ntawm dill;
• 400 g qaub cream;
• 1 tsp Kua cider vinegar;
• ntsev thiab citric acid mus saj.

Npaj:

1. Npaj beets nyob rau hauv tib txoj kev raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia yav dhau los: txiav rau hauv cubes thiab boil kom txog thaum kev sib tw hauv 1 liv dej nrog ntxiv ntawm ib qho me me ntawm vinegar.

   

   Npaj beetroot broth

2. Quav qos yaj ywm, dib, hnyuv ntxwm thiab qe ua tej daim kom dav li qub, hloov mus rau lub tais loj lossis tais.

   

   Tsuav cov hnyuv ntxwm, qe thiab lwm yam khoom xyaw

3. Ntxiv cov zaub ntsuab.

   

   Ntxiv cov tws tshiab tshuaj ntsuab

4. Ncuav rau hauv txias beetroot broth nrog pieces ntawm paus zaub. Ntxiv qaub cream, ntsev thiab citric acid, do cov zaub mov kom huv si.

   

   Lub caij ua kua zaub nrog qaub cream, ntsev thiab citric acid

5. Ntawj txias beetroot rau tsawg kawg 1 teev, tom qab ntawd pab.

   

   Ua zoo chilled

Hauv cov yeeb yaj kiab hauv qab no, koj tuaj yeem kawm ua yuav ua li cas ua kua zaub txias beetroot nrog pickled beets thiab kvass.

Daim vis dis aus: beetroot lossis txias borscht

Classic txias beetroot nrog nqaij ntawm kefir

Ib qho nqaij, hauv kuv lub tswv yim, version ntawm txias beet kua zaub, rau kev npaj uas koj tuaj yeem siv cov nqaij npuas nqaij ntshiv, nqaij nyuj, nqaij qaib lossis nqaij qaib ntxhw fillet, luav.

Cov khoom xyaw:

• 0.5 kg ntawm ib qho nqaij;
• 2-3 nruab nrab beets;
• 6 qos yaj ywm;
• 6 qe;
• 5 tshiab cucumbers;
• 0.5 l ntawm kefir;
• 1 pawg ntawm tshiab dill;
• 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
• 1 tsp vinegar;
• ntsev kom saj.

Npaj:

1. Yaug cov nqaij, muab tso rau hauv saucepan, ncuav 2 liv dej thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw, tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev rau hauv dej. Tshem tawm cov nqaij npaj los ntawm lub lauj kaub, lim lub broth.

   

   Boil nqaij thiab broth

2. Txiav cov nyoos beets rau hauv thawv nrog ib sab ntawm 8-10 hli, sau nrog dej kom cov kua kom npog tag nrho cov zaub, ua noj kom txog rau thaum cov qoob hauv cov zaub mos.

   

   Raub cov beets

3. Boil qos yaj ywm thiab qe, txias thiab chop finely.

   

   Npaj cov qos yaj ywm

4. Hlob cov txiv ntoo tshiab tshiab thiab nqaij txias tsis muaj pob txha thiab pob txha mos.

   

   Quav nqaij

5. Hloov tag nrho cov zaub mov mus rau ib qho loj saucepan, ntxiv tshuaj ntsuab tws, beetroot broth thiab kua zaub.

   

   Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub thoob loj

6. Ncuav kefir rau hauv saucepan.

7. Do cov kua zaub, ntsev kom saj, tso rau hauv tub yees rau ib nrab ib teev.

   

   Ua rau hauv chilled feem rau qee qhov chaw lossis hauv tureen loj

Tom ntej no, koj yuav kawm lwm daim ntawv qhia zoo rau kev ua kab noj txias nrog rau nqaij ntxiv.

Yees duab: beetroot nrog nqaij nyuj

Noj cov zaub mov txias beetroot

Cov kua zaub no haum rau cov zaub vegan lossis cov nqaij tsis noj nqaij, thiab rau cov neeg tsis noj nqaij, qe thiab zaub mov mis rau kev kho mob lossis lwm yam. Yog tias koj tso cai rau koj tus kheej cov khoom noj mis nyuj, koj tuaj yeem hloov tofu cheese nrog Adyghe cheese lossis cheese cheese.

Cov khoom xyaw:

• 450 g ntawm beets;
• 2 liv dej;
• 250 g tofu;
• 3-5 qos yaj ywm;
• 500 g ntawm tshiab cucumbers;
• 200 g ntawm radish;
• parsley, dill thiab ntsuab dos - mus saj;
• ntsev kom saj.

Npaj:

1. Boil cov qos yaj ywm hauv lawv cov tawv, txias lub tubers, tev thiab txiav mus rau hauv me me cubes.

   

   Boil qos yaj ywm

2. Tshaj tawm cov beets rau ntawm grater nrog qhov loj.

   

   Muab cov beets tso rau ntawm co ntxhib

3. Hloov cov beets mus rau saucepan, npog nrog dej txias thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Tig lub qhov cub, tshem lub hau ntawm lub lauj kaub thiab cia kom cov nqaij txias.

   

   Nqa cov beets mus rau boil nrog dej thiab txias rau lawv

4. Muab cov cheese tso rau hauv ib lub phaj thiab mash nrog rab rawg rau hauv nruab nrab crumbs.

   

   Tsoo cheese

5. Chop radishes, cucumbers thiab tshuaj ntsuab, ntxiv tofu rau lawv.

   

   Muab cov nqaij taum xyaw nrog zaub thiab tshuaj ntsuab

6. Faib lub resulting loj mus rau hauv paib, ntsev thiab ncuav tshaj nrog txias beet broth.

   

   Xaus cov kua zaub nrog cov nqaij beetroot

Ib qho kev coj txawv txawv ntawm kev ua noj txias beetroot yog pom zoo los ntawm tus kws yees duab uas koj yuav pom hauv qab no.

Yees duab: txias kua zaub beetroot

Lub khaub thuas txias ua dog ua dig thiab nws cov kev hloov pauv yuav pab koj pub zaub mov rau cov neeg koj hlub noj kom qab, txaus siab thiab txias zaub mov. Cov zaub mov tau npaj tau yooj yim, tab sis noj tau sai heev thiab nrog kev lom zem. Txaus siab rau koj cov zaub mov!