Vim Li Cas Koj Tsis Tuaj Yeem Kib Roj Hauv Cov Roj Uas Tsis Raug Tswj, Suav Nrog Sunflower Thiab Roj Txiv Roj

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Vim li cas koj tsis tuaj yeem kib roj hauv cov roj uas tsis sib xyaw

Cov xov xwm feem ntau ua rau peb ntshai nrog cov lus cem hais txog cov carcinogens thiab GMOs hauv cov zaub mov uas ua rau muaj kev cuam tshuam kev hloov pauv tsis tau. Feem ntau cov feem ntau, xws li "kev nkag siab" tsis muaj dab tsi ntau dua li ib tus os, tab sis qee zaus muaj qhov pib muaj zog nyob hauv qab lawv.

Dab tsi yog qhov sib txawv los ntawm ua kom zoo zoo

Cov roj refined yog cov khoom uas tau dhau los ntau theem ntawm kev ua kom huv thiab kev ua tiav. Xws li cov khoom tau tshem tawm:

• phospholipids (kev nyab xeeb ua kom muaj roj txaus uas tuaj yeem ua kom nag);
• fatty acids dawb (kuj muaj kev nyab xeeb);
• cov xim liab uas muab cov roj ua kom muaj xim daj;
• siv quav ciab muaj ntsiab lus (tseem muaj kev nyab xeeb rau kev noj qab haus huv), uas yog lub luag haujlwm rau kev xa khoom ntawm kev saj thiab tsw.

Thaum tawm mus, peb tau txais cov khoom lag luam nrog cov tsos uas ntxim nyiam (huv, tsis muaj huab, tsis muaj impurities thiab kev ncua), tab sis kuj xyaum tsis muaj saj thiab tsw. Qhov zoo tseem ceeb ntawm cov roj ua kom zoo zoo yog qhov ua tau ntev ntawm kev khaws cia.

Refined roj yog feem ntau pom ntawm cov khw muag khoom txee - nws yog pheej yig, muaj daj daj thiab muaj ib qho tsis muaj tsw lossis tsw

Nyoos roj myths xwb

Muaj ntau lub ntsiab lus hais txog kev phom sij ntawm cov roj uas tsis ua haujlwm:

• nws muaj ntau cov roj cholesterol. Qhov no tsis yog qhov tseeb - cov zaub ntsuab tsis txaus siab los ntawm cov khoom tsim tau ua tsis muaj nws txhua lub sijhawm. Tab sis cov roj tsis tsim nyog muaj cov phytosterol, thiab nws txo qis cov roj hauv cov ntshav roj;
• thaum kib, carcinogens tau tso tawm. Ua txhaum dua. Qhov no yog cov khoom tiav huv uas tsis muaj cov tshuaj lom txaus ntshai thiab tau noj los ntawm ntau tus neeg (tshwj xeeb yog cov neeg Italians - nco ntsoov cov roj txiv ntoo uas muaj npe nrov, uas chefs txias kib cov tais diav) rau ntau pua xyoo;
• nws muaj ib qho dhau heev ntawm cov rog txaus. Thiab ntxiv rov qab yog qhov tseeb. Cov roj uas tsis siv roj muaj ntau qhov tsis muaj qab hau (siv tau) cov roj ntsha, nrog rau cov vitamins E, A, linoleic acid thiab lwm cov tebchaw;
• zaub mov hlawv roj hauv cov roj uas tsis sib xyaw. Nov tsuas yog ib nrab ntawm ib zaj dab neeg. Cov zaub mov tuaj yeem hlawv yog tias cov roj tsis muaj roj kho kom sib xyaw dhau. Peb yuav tham txog yuav siv nws li cas rau hauv qab no.

Cov laj thawj yog vim li cas kom tsis txhob kib hauv cov roj uas tsis siv roj

Tam sim no peb to taub tias thaum cov roj uas tsis tau muab kho yog ua kom sov, tsis muaj cov carcinogens txaus ntshai tso. Yog li qhov twg tsis muaj lub tswv yim kom tsis txhob kib hauv cov roj uas tsis tau txais los ntawm? Lub hom phiaj tsuas yog vim li cas koj tuaj yeem tsis kam kib hauv cov roj tsis muaj roj yog qhov poob ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig los ntawm nws thaum nws nce mus txog qhov kub siab dhau lawm.

Yuav siv cov roj uas tsis tau txhuam zoo li cas

Muaj lub tswvyim zoo li no - "pa luam yeeb taw tes". Qhov no yog cua kub cua sov thaum cov roj pib tawm pa taws. Hauv cov khoom siv kho kom zoo, nws yog qhov muaj ntau dua, yog li lawv siv tsis muaj kev ntshai rau kib. Rau qhov tsis tau txiav txim, nws nyob ntawm raw khoom:

• txiv laum huab xeeb tuaj yeem tiv taus kub txog 190 ° C zoo;
• txiv ntseej pib haus luam yeeb thaum rhuab txog 170–180 ° С;
• flaxseed withstands tib lub ntsuas kub zoo li txiv ntseej;
• mustard roj pib haus luam yeeb ntawm 160 ° C;
• paj noob hlis yog qhov qab tshaj plaws, nws "pa luam yeeb taw tes" yog txog 107 ° C.

Lub ntsiab ntawm kev siv cov roj tsis muaj roj yog tswj kev kho cua sov

Cov kws qhia zaub mov zoo thiab ua noj ua haus pom zoo kom nchuav roj me me thaum muab kib, txaus kom cov zaub mov txhob hlawv. Tus so tuaj yeem muab ntxiv rau lub lauj kaub npaj-ua noj. Cov roj uas tsis tau txiav roj yog qhov zoo tshaj plaws rau kev sim ua zaub, ua kua ntses, thiab txhua lub teeb ua rau lub lauj kaub rau hauv nruab nrab.

Cov roj uas tsis nrog roj tuaj yeem noj qab haus huv thiab muaj zog yog tias koj paub siv nws. Tsis txhob ntshai cov dab neeg, saib rau cov ntaub ntawv muaj kev ntseeg siab thiab nrhiav tau lub ntiaj teb ntawm aromas ntawm ntuj roj zaub.