Nyob Kas Poom Los Cucumbers Nrog Citric Acid Rau Lub Caij Ntuj No: Cov Zaub Mov Txawv Zoo Tshaj Plaws Tsis Muaj Vinegar, Tshuaj Xyuas Ntawm Niam Tsev

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Canning cucumbers nrog citric acid: ib qho kev xaiv ntawm qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Thaum lub sij hawm sau qoob, cov hostesses 'pantries thiab cov tub yees muaj cov kaus poom nrog txhua yam khaws cia. Cov khoom uas ib txwm tsis mus uas tsis muaj neeg pom yog qab zib muaj qab. Salted, pickled, pickled - cucumbers nyob ib qho ntawm qhov chaw ntawm kev hwm ntawm cov kev npaj rau lub caij ntuj no.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Muaj txiaj ntsig ntawm sau qoob nrog citric acid

• 2 Nqis los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov noj nrog cov lus qhia

  • 2.1 Daim ntawv qhia yooj yim

    2.1.1 Yees duab: cucumbers tsis muaj vinegar thiab kom tsis muaj menyuam

  • 2.2 Nrog rau txiv qaub thiab horseradish

    2.2.1 Video: 2 txoj hauv kev ntawm kev xaiv pickling rau lub caij ntuj no

  • 2.3 Nrog vodka

    2.3.1 Video: "qaug cawv" cucumbers nrog vodka

  • 2.4 Nrog cov tshuaj aspirin

    2.4.1 Daim Video: Cov dib thiab txiv lws suav nrog rau cov tshuaj aspirin

• 3 Cov Neeg Siv Xyuas

Muaj txiaj ntsig ntawm sau qoob cucumbers nrog citric acid

Txhawm rau tiv thaiv cov zaub kom txhob lwj, ntau tus hostesses ntxiv cov dej qab zib rau cov kab tsis zoo, uas ua rau lub neej txee ntawm cov khoom thiab muab nws lub qab ntxiag. Tab sis txawm tias cov khoom me me, cov kua qaub ua kua qaub tuaj yeem ua rau kom muaj kev zais ntawm cov qaub ncaug, lub plab, lub raum, nrog rau ua rau lub siab thiab lub raum. Yog li ntawd, citric acid yog suav hais tias yog ib qho kev hloov kho ntau dua rau vinegar.

Billets rau lub caij ntuj no nrog citric acid muaj qhov muag ntxig me ntsis thiab tsis txhob ua rau sab hauv cov plab hnyuv siab raum nyob rau hauv tib txoj kev uas acetic acid ua.

Ua cov kauj ruam ib kauj ruam ua ke nrog cov lus qhia

Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo, muaj ntau cov kev cai tseem ceeb yuav tsum ua raws:

1. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xaiv cov xim me me (li 10-15 cm ntev) zaub nrog tuab daim tawv thiab ntxau, tsis muaj kev puas tsuaj.
2. Lub taub hau thiab lub hau rau cov blanks yuav tsum tau ua kom tsis muaj menyuam. Cov kauj ruam no yog qhov tsim nyog nyob rau hauv kev txiav txim rau lub workpiece yuav tsum tau khaws cia ntev.
3. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav nyob rau tom khw lossis ntau dua 2 teev tau dhau mus txij li cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tshem tawm hauv cov ntoo hauv lub cev, cov zaub yuav tsum muab tsau rau hauv dej txias li 2 teev lossis ntau dua ua ntej de Thaum lub sijhawm no, cov nqaj tau noo nrog kua, uas yuav ua kom paub tseeb tias qhov tsis muaj voids nyob rau hauv cov zaub, thiab tseem yuav cia lawv nyob twj ywm ywj thiab crispy.

Daim ntawv qhia yooj yim

Daim ntawv qhia no tsis qhia qhov ntau ntawm cov cucumbers, vim nws txhua tus nyob ntawm ntau npaum li cas ntawm cov khoom sau uas koj xav tau thaum kawg. Lub Cheebtsam ntawm marinade yog tsim rau 1 liter ntawm txhaws.

Cov khoom xyaw:

• dib;
• 1 liter dej;
• 50 g ntsev;
• 10 g granulated qab zib;
• 5 g citric acid;
• dill umbrellas;
• cloves ntawm qej.

Cov qib ua noj:

1. Xaiv cov ntoo uas haum rau qhov loj me uas tsis muaj qhov lwj.

   

   Qha cov zaub kom zoo - cov zaub tainted tuaj yeem rhawv tau txhua lub hwj

2. Tso cov txiv hauv dej rau 2 teev lossis ntau dua.

   

   Cov zaub uas nyuam qhuav tuaj tshiab tuaj ntawm lub vaj tsis xav tau so

3. Yaug cucumbers, tshem tawm cov tails thiab pos.

4. Tso cov qej tshiab los sis qhuav qej tso rau hauv cov hwj uas tsis muaj hau, sau lub khob nrog zaub.

   

   Umbrellas ntawm dill, qej, dub lossis allspice taum mog tuaj yeem raug ntxiv rau qhov tsis muaj dab tsi

5. Ncuav dej npau npau dhau ntawm daim blanks, npog nrog hau kom tsis muaj menyuam, tawm rau 10 feeb.
6. Cuam cov dej ntawm cov kaus poom mus rau hauv cov kua ntses, ntsuas nws qhov ntim (qhov no yog qhov tsim nyog rau kev laij cov nqi ntawm cov khoom xyaw marinade).
7. Raws li cov kua, ntxiv ntsev, qab zib, citric acid rau dej.
8. Nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub. Do qee lub sij hawm kom yaj tag lub qab zib thiab ntsev muaju.
9. Ncuav lub marinade rau hauv lub khob cij, kaw lub hau thiab yob.
10. Tig lub rhawv dua, npog nrog daim pam, thiab tawm mus rau txias.

11. Txav mus rau qhov txias txias rau kev tso cia hauv lub cellar.

    

    Ua raws li tag nrho cov kev cai ntawm kev ua noj, pickled cucumbers yuav zoo siab koj nrog lawv saj thoob plaws hauv lub caij ntuj no

Daim vis dis aus: dib yam tsis muaj vinegar thiab kom tsis muaj menyuam

Nrog txiv qaub thiab horseradish

Tus thawj version ntawm kev npaj ntawm cucumbers nrog citric acid, ua tsaug uas koj tuaj yeem txaus siab rau qhov txawv tsis txawv thiab ua rau muaj qab ntxiag ntawm cov zaub uas de. Daim ntawv qhia tau hais tias muaj cov feem ntau rau ib lub taub ntim ntawm cov seem.

Cov khoom xyaw:

• 10-12 dib;
• 1 lub voj voog ntawm txiv qaub;
• 0.5 l dej;
• 20 g ntawm ntxhib ntsev;
• 75 g suab thaj;
• 1/2 tsp citric acid;
• 2 cloves ntawm qej;
• 2 Bay nplooj;
• 1 tus txiv kav nplooj;
• 1 daim ntawv dub currant nplooj;
• 1/2 horseradish nplooj;
• 1-2 cm ntawm horseradish hauv paus;
• 1 dill lub kaus;
• 1 tsp qhuav tarragon;
• 3 allspice peas.

Cov qib ua noj:

1. Tso cov khoom xyaw uas tsim nyog rau ntawm lub rooj, sterilize lub rhawv nrog lub hau.

   

   Los ntawm kev tso txhua yam koj xav tau ntawm koj lub desktop, koj yuav txuag sijhawm nyob rau kev ua noj

2. Soak cucumbers nyob rau hauv dej txias rau 2 teev.

   

   Dib yuav tsum tau soaked nyob rau hauv dej tsawg kawg 2 teev

3. Tev lub qej thiab horseradish paus. Txiav ib lub voj voog 8-10 hli dav los ntawm txiv qaub. Yaug Bay, currant thiab Cherry nplooj.

   

   Ntau yam ntxiv ntxiv muab cov ntoo zoo ib qho txawv thiab tsw qab

4. Muab cov txuj lom, qej thiab horseradish tso rau hauv lub thawv. Xa cov voj voog ntawm cov txiv qaub nyob ntawd thiab.

   

   Ua kom cov haujlwm hnyav dua, tso lub voj voog ntawm txiv qaub nrog kev txiav tawm ntawm ib sab ntawm lub hwj.

5. Sau lub hwj nrog cucumbers.

   

   Kis cov zaub kom nruj, txawm li cas los xij, kom lawv tsis deform

6. Boil dej, ncuav rau hauv lub thawv. Npog cov thooj nrog lub hau thiab phuam, thiab tawm mus li 20 feeb.

7. Tom qab ib feem peb ntawm ib teev, tso cov dej ntawm lub hwj los rau hauv tus niam laus, ntxiv qab zib rau granulated rau nws.

   

   Cov piam thaj hauv cov marinade tuaj yeem txo los yog nce ntxiv rau saj

8. Cov kauj ruam tom ntej yog citric acid.

   

   Txhawm rau tiv thaiv cov cucumbers los ntawm qhov muaj cov ntxig ntxaum dhau los, ua tib zoo saib cov kua qaub ntau ntxiv rau lub marinade.

9. Tom qab ntawd ntxiv ntsev ntxhib.

   

   Nws raug nquahu kom siv coarse ntsev ntsev rau kev khaws cia.

10. Do qhov sib tov zoo, coj mus rau ib lub rhaub.

11. Ncuav marinade rau hauv lub hwj, dov nws sawv.

    

    Tsis txhob hnov qab tias kev seaming yuav tsum tsuas yog kaw nrog lub hau kom tsis muaj menyuam.

12. Npog lub thawv inverted nrog lub tshav kub-txuag ntaub thiab txias. Khaws rau hauv qhov chaw txias.

    

    Pickled cucumbers nrog txiv qaub - ib qho txawv thiab heev npaj rau lub caij ntuj no

Daim vis dis aus: 2 txoj hauv kev los xaiv dib rau lub caij ntuj no

Nrog vodka

Kuv tau txais daim ntawv qhia no los ntawm ib tus neeg tsis paub uas tsis tuaj yeem pom lub neej tsis muaj nws tsev neeg lub caij ntuj sov. Nws yuav tsum tau lees paub tias nws txoj kev hlub rau thaj av thiab cov khoom plig ntawm xwm rov qab rau nws nrog kev mob siab tag nrho, zoo siab rau kev sau qoob loo, cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj. Nws mus yam tsis tau hais tias nws lub tsev pantry tseem muaj qhov dav, lub rhawv tawg nrog txhua lub rhawv nrog lub qhov ncauj tso cov kua dej. Nws yog qhov nthuav tias tus tswv tsev zoo yuav siv sij hawm los kos npe rau txhua daim, qhia nws lub npe thiab hnub siv. Ib zaug kuv pom ib qho nthuav khaws cia, lub npe ntawm uas qhia tias cov no yog cucumbers nrog vodka. Tau kawg, cov zaub mov aroused kev txaus siab, Kuv tau nug rau ib daim ntawv qhia, uas kuv yuav qhia tam sim no rau koj.

Cov khoom xyaw:

• 1 kg ntawm cucumbers;
• 4-5 cloves ntawm qej;
• 4-5 dill umbrellas;
• 3-4 Bay nplooj;
• 2 horseradish nplooj;
• 5-6 lub hnub qub carnation;
• 50 g ntsev;
• 40 g granulated qab zib;
• 1/2 tsp citric acid;
• 25 ml ntawm vodka;
• 1.5 liv dej.

Cov qib ua noj:

1. Soak zaub rau hauv dej txias rau 2-3 teev.

   

   Nteg cov zaub hauv ib lub tais loj kom cov dej npog tag

2. Npaj cov naj npawb yuav tsum tau ntawm cov kaus poom.

3. Muab cov txuj lom thiab qej cloves nruab nrab ntawm lub hwj.

   

   Cov txuj lom thiab txuj lom rau kev npaj tuaj yeem hloov mus rau koj saj

4. Tso cov cucumbers ntim rau hauv lub taub hau, npog cov kem ntawm kem nrog lub hau.

   

   Txhawm rau kom cov brine nkag mus rau cov zaub kom nrawm dua, nws pom zoo kom ua ntej txiav lub qhov ntswg thiab tails.

5. Ncuav granulated qab zib, ntsev rau hauv cov dej npau, do zoo.
6. Ntxiv cov citric acid, do qhov sib tov kom txog thaum cov xoob xoob yaj thiab yaj lub qhov cub.
7. Ncuav lub marinade rau hauv lub rhawv, npog cov kem ntawm nrog hau dua, tawm rau ib lub quarter ntawm ib teev.

8. Tom qab 15 feeb, muab cov kua mus rau hauv lub thawv uas tsim nyog, tshav kub rau lub rhaub, tshem tawm ntawm tshav kub. Ntxiv vodka.

   

   Vodka tuaj yeem hliv rau hauv kub txhaws lossis nchuav rau hauv hwj ntawm cov zaub uas twb tau sau nrog marinade

9. Ncuav marinade rau hauv lub rhawv, yob lawv.

10. Tig lub rhawv hla, npog nrog daim pam.

    

    Inverted jars yuav tsum txias nyob rau chav tsev kub

11. Hloov cov zaub mov kaus poom txias rau hauv chav ua noj.

Video: "qaug cawv" cucumbers nrog vodka

Nrog rau cov tshuaj aspirin

Hauv qee cov zaub mov txawv, cov tshuaj aspirin yog ib qho ntawm cov khoom xyaw hauv marinade. Acetylsalicylic acid (raug cai lub npe ntawm cov tshuaj) thiab citric acid ua ib qho acidic nruab nrab ntawm cov siab, vim qhov kev txuag no khaws cia ntev. Cov lus pom hais txog kev tsis raug mob ntawm qhov chaw tsis sib txawv, yog li ntawd, dib nrog tshuaj aspirin tsis pom zoo rau cov zaub mov uas muaj qhov tsis haum rau ua xua, ua haujlwm tsis zoo ntawm lub raum, mob rau lub plab zom mov. Thiab tseem nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau soj ntsuam nruj me ntsis cov tshuaj noj ntawm cov tshuaj aspirin qhia hauv daim ntawv qhia, thiab lub txee lub neej ntawm kev txuag, tsis txhob haus dej haus ntawm brine thiab tsis txhob ua phem rau tus nqi ntawm cov zaub uas noj tau.

Daim vis dis aus: dib thiab txiv lws suav nrog rau cov tshuaj aspirin

Kuv qhia koj tsuas yog hais txog peb txoj kev xaiv rau sau qoob nrog citric acid rau lub caij ntuj no. Txawm li cas los xij, muaj ob peb lub kaum rau zaub mov rau cov zaub mov zoo li no. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias cucumbers npaj nyob rau hauv no txoj kev yog heev cua, ntxhiab thiab crispy. Cia peb pom dab tsi cov uas tau nyiam nws hais txog hom kev txuag no.

Cov neeg siv tshuaj xyuas

Yog tias koj tseem siv cov kua txiv citric acid los khaws cov ntoo rau lub caij ntuj no, nco ntsoov qhia cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig nrog peb hauv cov lus hauv qab no. Bon appetit rau koj thiab koj tsev neeg.