Cherry Jelly Rau Lub Caij Ntuj No: Zaub Mov Txawv Nrog Thiab Tsis Muaj Gelatin + Yees Duab Thiab Tshuaj Xyuas

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Yooj yim cherry jelly zaub mov txawv rau lub caij ntuj no

Cov huab tais ntawm berries yog ib tug heev feem ntau hu ua Cherry. Tseeb, peb txaus siab rau nws nrog kev txaus siab tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj nyob hauv cov khoom qab zib thiab khoom qab zib. Thiab peb tsis xav tso nrog qhov tseeb tias thaum kawg ntawm lub caij nyoog, peb yuav tau sab laug yam tsis muaj peb lub siab nyiam. Ntxiv nrog rau nws cov saj zoo heev, txiv ntoo qab zib muaj cov nplua nuj txheej ntawm cov vitamins, uas yog li tsis muaj huab cua txias. Yog li ntawd, muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau khaws cia cov txiv ntseej. Cov feem ntau muaj khaws cia, marmalades, compotes. Tab sis rau qee qhov laj thawj peb tsis nco qab txog lwm qhov qab tshaj plaws kev nyiam noj uas yuav zoo rau peb thaum lub caij ntuj no - txiv ntoo qab zib cov kaus poom hauv jelly.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm jelly thiab jam thiab lwm yam blanks
• 2 Dab tsi berries yog haum rau jelly
• 3 Yuav ua li cas ua cov khoom qab zib qab dua
• 4 Qhov ntsuas ntawm cov txiv ntoo qab zib thiab qab zib rau cov khoom qab qab
• 5 Ntev npaum li cas cov khoom npaj rau lub caij ntuj no cia?

• 6 Muab tshuaj txhuam thiab kom tsis muaj menyuam

  • 6.1 Kev Tsiv Tawm

    6.1.1 Yuav ua li cas pasteurize Berry blanks

  • 6.2 Kom Tsis Muaj Menyuam
• 7 Dab tsi jelly yog suav hais tias yog kev puas tsuaj thiab yuav muab khaws cia li cas
• 8 Lub hau twg yog siv rau cov kab xaum rau lub caij ntuj no

• 9 Daim Ntawv Qhia Kho Mob Cherry

  • 9.1 Cov Ntawv Cherry Jelly

  • 9.2 Jelly nrog "Zhelix" los ntawm cov txiv ntseej ntshiab

    9.2.1 Yees duab: jelly nrog "Zhelfix"

  • 9.3 Cherry khoom qab zib nrog gelatin

  • 9.4 Cov Kua Dej Kua Roj Jelly

    9.4.1 Daim Video: cherry jelly rau lub caij ntuj no yam tsis muaj gelatin

  • 9.5 Lub saj ntawm cherry zoo nkaus li
  • 9.6 Jelly nrog cov noob nyob hauv lub tshuab ua kom qeeb
  • 9.7 Yog nws tsis tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo

  • 9.8 Daim Duab: lub caij ntuj no cherry jelly nrog gelatin

    9.8.1 Kev txheeb xyuas ntawm tus niam tsev txog cherry jelly

Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm jelly thiab jam thiab lwm yam blanks

Feem ntau, jelly los ntawm berries hauv kev sib tham yog hloov nrog jam lossis confiture. Tab sis ib tus kws ua zaub mov tshwj xeeb yuav hais tam sim no tias qhov no tsis raug. Dab tsi yog qhov txawv ntawm jelly thiab lawv cov counterparts hauv blanks?

Nws yog nws ib txwm mus hu rau jam qab zib-txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo loj, thaum lub sij hawm npaj ntawm uas cov berries yog hau. Nyob rau hauv jam, ntawm qhov tsis tooj, qhov haujlwm tseem ceeb ntawm tus kws ua zaub mov yog khaws cov txiv ntoo kom muaj kev nyab xeeb thiab suab. Txhawm rau ua qhov no, lub jam tau hau rau hauv ib lub sijhawm luv luv, ob peb zaug, kom nws muaj sijhawm kom txias thaum lub sijhawm so ntawm kev ua noj.

Jam yog noob txiv-zoo li txiv ntoo, uas yog hom jam. Nyob rau hauv daim ntawv ua tiav, qhov muaj tag nrho txiv hmab txiv ntoo los yog tej daim hauv cov jam yog qhov tau tso cai.

Tab sis jelly tus kheej. Qhov no tsis yog ib yam nkim lossis ziab. Nws tau npaj nrog ntxiv ntawm cov neeg sawv cev gelling: gelatin lossis agar-agar. Thiab cov tsos ntawm jelly zoo ib yam li jelly, thiab tsis ua kua.

Yog li, peb tau txiav txim siab ntawm qhov sib txawv, peb tuaj yeem mus rau kev xaiv cov txiv ntoo qab zib rau daim blanks.

Koj tuaj yeem ua cov qab thiab ntxhiab tsw qab los ntawm txiv ntoo qab zib

Dab tsi berries yog haum rau jelly

Ib qho ntau yam twg haum rau hom blanks. Koj tuaj yeem nqa ob qho tib si qaub thiab qab zib. Txawm hais tias sib xyaw ntau yam thaum npaj ib qho kev kho mob yuav ua rau muaj qhov txawv tsis txaus ntseeg thiab tau saj zoo dua. Qhov loj tshaj plaws yog tias Berry yog tshiab thiab siav, tab sis tsis overripe. Tsis txhob siv cov txiv laum huab xeeb khov. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev suav sau, tab sis khov yuav cuam tshuam rau qhov xwm yeem thiab saj ntawm jelly.

1. Peb noj cov txiv ntoo qab zib, tsuas yog sau qoob loo. Tom qab tag nrho, no Berry muaj daim tawv nyias nyias thiab muag heev. Thiab txiv ntoo qab zib tuaj yeem yooj yim mus rau qhov tsis zoo, txawm tias lub teeb puas.
2. Cov txiv aub ua kua yuav tsum yog tag nrho, yam tsis muaj kab nrib pleb. Peb tshem tawm qhov ploj thiab tawg ntho thaum ua piv txwv los ntawm tag nrho cov huab hwm coj.
3. Yog tias peb tab tom npaj lub sijhawm ntev ntim thoob plaws rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd peb tshem cov noob.
4. Thaum cov jelly tau npaj rau kev siv sai, cov pob txha tsis tas yuav tsum tau muab tshem tawm. Lawv muab lub teeb almond tsw rau cov khoom.
5. Cov nyiaj sawv yuav tsum tau muab tshem tawm.

Cherries rau jelly yog xaiv siav thiab yam tsis muaj qhov khuam

Ua li cas cov khoom qab zib thiaj muaj tsw ntau dua

Cov Fabkis ntxiv tartaric acid rau lub jelly, 1 tsp. rau 1 kg ntawm berries. Nws yog nchuav rau hauv ib qho kev kho mob sai sai tom qab ua noj. Cov kua qaub tsis yog tsuas yog ib qho kev tiv thaiv zoo, tab sis kuj tseem txhim kho qhov alluring aroma ntawm Cherry. Cov khoom xyaw no tuaj yeem pom hauv cov txuj lom ntawm cov khw ntawm cov khw muag khoom. Yog tias nws tsis tuaj yeem nrhiav qhov kev daws teeb meem, nws tuaj yeem hloov nrog qhuav liab cawv ntawm tus nqi ntawm 0.5 tbsp. rau 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib.

Txhawm rau ua kom lub ntsej muag zoo dua, tom qab ua noj ua haus, muab vanillin tso rau hauv nws (ntawm qhov taub ntawm rab riam). Sib tov maj mam ua kom cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj.

Cinnamon (ntawm tes ntawm rab riam) thiab qab zib taum mog (2-3 nplej) ntxiv qhov kov tsis meej rau txoj kev ua noj. Lawv tau muab cov saj ntawm cov txiv ntoo qab zib, ua rau cov tshuaj tsw qab muaj qab thiab ua kom zoo dua.

Yog tias koj xav ntxiv qee qhov kev xav tau rau lub tsw thiab saj ntawm lub jelly, koj tuaj yeem tso ob peb cloves 5 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overdo nws ntawm no, nws yog qhov zoo dua nyob ntawm 2-3. Ntau dua tuaj yeem ua rau tus ntxhiab tsis hnyav dhau.

Cinnamon yuav ntxiv qhov kov ntawm kev tsis to taub

Ua kom cov delicacy muaj ntxhiab ntau dua, nws tau ntxiv thaum ua noj txiv qaub lossis txiv kab ntxwv tev. Nws yog qhov tseem ceeb heev, thaum txiav cov zest los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, kom tsis txhob txhawm rau dawb lub ntug, txwv tsis pub lub jelly yuav saj ntsim. Lub zest yog txiav hauv ib qho kauv. Thaum ua noj, nws tau muab tso rau hauv cov roj txiv ntoo sib xyaw, thiab tom qab ntawd muab tshem tawm nrog ib rab diav lossis ib rab diav.

Kev hais lus txog mint los ua kev txhim kho ntawm kev saj thiab hnov ntxhiab, nws yuav tsum hais tias muaj ntau ntau yam ntawm cov nroj tsuag no. Cov no yog curly mint, peppermint, ntev-tawm, tarragon, teb thiab kua. Tsis yog txhua tus tau txais txiaj ntsig rau cov txiv ntseej, txiv ntseej los yog txiv ntoo. Peb tsuas siv tau 3 ntawm cov ntau yam no rau kev ua noj:

• Curly mint. Nws tsis muaj lub txias txias tom qab zoo, tab sis tib lub sijhawm mint muab cov txiaj ntsig zoo ua kom zoo nkauj. Nws yog siv rau hauv kev ua noj thiab tsev npaj, tshiab thiab qhuav.
• Muaj ntau haiv neeg nquag siv mint ntev ntev tsuas yog ntxiv cov tshuaj tsw qab rau haus, khoom qab zib thiab npaj ua ntej. Nws kuj yog siv los qhia txog cov khoom qab zib ntawm marinades, cov zaub mov muaj ceem, marmalades thiab khaws cia.
• Peppermint, ntxiv tshiab los sis qhuav. Tab sis, raws li txoj cai, nws tsis xyaw nrog txuj lom. Peppermint yog tus kheej txaus. Ib yam li cov txuj lom, nws ntau npaum li cas yog qhov tsawg. Fresh mint muab tso los ntawm 1 mus rau 5 g, qhuav 0.2 - 0.5 g ib pab. Ntxiv cov txuj lom 5 - 10 feeb kom txog thaum kev sib tw.

Peppermint yog ntxiv ua ntej lub sijhawm ua kom tiav

Cov proportions ntawm txiv ntoo qab zib thiab qab zib rau cov khoom qab zib qab

Cherry Jelly tsis yog tsuas tsim cov vitamins rau lub caij ntuj no. Nws tuaj yeem dhau los ua cov khoom qab zib lossis ntxiv cov khoom qab zib thiab ncuav qab zib. Ntawm cov niam tsev muaj kev ntseeg tias muaj qab zib tsis muaj piam thaj. Tom qab tag nrho, yog tias koj tsis tshaj tawm cov khoom qab zib granulated, tom qab ntawd cov khoom yuav zom lossis ua pwm. Tab sis dab tsi yog hais tias tsev neeg hlub muaj mob pesnrab goodies? Koj tuaj yeem txo cov piam thaj hauv qab no. Qhov siab tshaj plaws ntawm cov suab thaj granulated rau ib 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib rau jelly yog 2 kg, qhov tsawg kawg nkaus yog 350 g.

Ntev npaum li cas cov khoom npaj rau lub caij ntuj no cia

Koj yuav tsum khaws cov hwj ntawm jelly hauv chav txias thiab qhuav. Nws yog ib qho tseem ceeb tias qhov cua ua haujlwm tau zoo nyob rau hauv chav tsev lossis hauv qab daus, tiv thaiv cov cua ntawm stagnating. Qhov kub rau cov khoom lag luam uas tsis muaj qhov txawv li ntawm 0 txog +10 ^o C. Xws li jelly, raws li kws txawj, tuaj yeem khaws cia tsis pub dhau 6 lub hlis.

Berry delicacies uas tau ua tiav los ntawm kev siv tshuaj tua kab mob thiab ua kom tsis muaj menyuam tuaj yeem khaws cia ntawm +20 ^o C. Tab sis qhov no yog qhov kub siab tshaj plaws rau cov txiv hmab txiv ntoo npaj. Yog hais tias chav sov yog qhov sov dua, tom qab ntawd muaj qhov siab tias qhov haujlwm ua haujlwm yuav ua kom nqus lossis pos huab. Thaum khaws cia hauv cov xwm txheej tsim nyog, pasteurized jelly siv ntev li 12 lub hlis txij li hnub ua khoom lag luam.

Pasteurization thiab kom tsis muaj menyuam

Berry blanks, raws li txoj cai, yog kho cua sov.

Txoj Kev Paste

Pasteurization yog txoj kev los kho cua sov ntawm cov khoom noj cov khoom noj nrog kev xav tau ntawm lawv cov tshuaj tua kab mob thiab kev cia ntev dua. Cov nyhuv no tau tiav los ntawm kev tua cov kab mob thiab cov kab mob me me. Txoj kev qhia tau npaj los ntawm tus kws tshawb fawb Fabkis Louis Pasteur li ntawm xyoo pua puv 19. Cov txheej txheem muaj nyob rau hauv ib zaug-cua sov ntawm cov kua rau qhov kub ntawm 60-90 degrees. Lub sijhawm pib siab pib los ntawm lub sijhawm txog dej teeb tau mus txog. Lub sijhawm tiv thaiv ntawm cov txheej txheem yog nyob ntawm hom ntawm workpiece. Berry jelly feem ntau pasteurized rau ib lub hlis twg ntawm ib teev (0.5 litre jars) ntawm 85 ^rau S.

Pasteurization yog siv rau cov txiv hmab txiv ntoo, thiab txiv hmab txiv ntoo thiab cov zaub uas muaj cov kua txiv ntawm tes muaj cov tshuaj tiv thaiv acidic

Yuav ua li cas rau pasteurize Berry blanks

1. Tso cov khaub hlab huv si los sis ntoo kom zoo zoo tso rau hauv qab ntawm lub thoob lossis lub lauj kaub.
2. Maj mam muab nchuav dej rau hauv lub lauj kaub. Nws cov ntau tau yooj yim los txiav txim - qib ua kua yuav tsum mus txog ntawm lub xub pwg ntawm lub kaus poom.
3. Peb muab lub rhawv zeb ntim nrog lub hau thiab npog nrog lub hau. Yog li hais tias cov ntaub npog tsis txhob poob siab thiab dej tsis nkag rau hauv haujlwm, ib lub nra tso rau saum. Rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem nqa ib lub tiaj tiaj tiaj loj.
4. Tig tua hluav taws thiab nqa dej mus rau qhov ntsuas kub uas xav tau.
5. Pasteurize cov khoom qab zib rau lub sijhawm uas teev hauv daim ntawv qhia.
6. Tom qab cov khoom muag sov tuaj, lub nra yuav tshem tawm, thiab lub hwj, tsis tas nqa lub hau, nqa tawm hauv cov dej uas siv tus nplaig tshwj xeeb thiab muab tso rau saum rooj nrog cov pam ntim muag (phuam lossis huv huv).
7. Cov kaus poom yog hermetically kaw siv cov yaum nias tshwj xeeb.

Koj tuaj yeem yooj yim rub lub hwj tawm los ntawm dej kub nrog tus nplaig

Kom tsis muaj menyuam

Sterilization yog lub hauv paus rau qhov ntev thiab muaj kev vam meej ntawm tso tawm ntawm cov khoom ua haujlwm. Tus txheej txheem no yog kev kho cov cua sov ntawm cov khoom ntawm qhov kub ntawm 115-120 degrees rau 15-30 feeb. Tsis tas li ntawd, txoj kev siv khov kho kom khov yog nrov - kev ua rau 20 feeb nrog chav nyob hauv siab ntawm qhov kub ntawm 130 degrees.

Dab tsi jelly yog suav hais tias yog cov khoom lwj thiab yuav khaws nws li cas

Jelly nrog cov kua qab zib tsawg yuav tsum nyob hauv tub yees, tab sis txawm li no los nws tsis pom zoo kom khaws nws ntev dua 90 hnub. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias muaj piam thaj, hauv kev sib xyaw nrog lub ntuj pectin hauv cov txiv ntoo, ua ib hom gelatinous loj. Qhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj hauv lub jelly yog nyob ntawm nws cov gelatinousness, pob tshab - qhov tseem ceeb hauv kev txiav txim siab txog cov khoom qab zib zoo. Granulated qab zib hauv qhov sib piv tsawg dua li 1: 2 ua rau cov khoom noj qab haus huv ntau cov kua, nws nquag rau fermentation thiab pwm, uas txo qis qhov zoo ntawm lub workpiece. Yog li, cov khoom lag luam nkag mus rau cov kab uas yuav ua kom lwj, thiab nws zoo dua yog khaws cov kua txiv qab zib nrog cov qab zib cov ntsiab lus ntawm 350 txog 500 g ib 1 kg ntawm txiv ntoo nyob hauv lub tub yees.

Cov hau dab tsi yog qhov zoo tshaj plaws rau lub caij ntuj no

Ib qho seaming siv tau los ntim lub hau npog hlau tsis muaj xov

Jelly tuaj yeem muab dov nrog lub ntsej muag tshwj xeeb (rau qhov no, lub kaus mom hlau uas tsis muaj xov yog coj), rau cov kaus poom nrog cov ntsia hlau xov, hlau ntsia hlau kaus mom siv. Tab sis txhawm rau txhim kho cov txheej txheem ntawm kev kaw blanks rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem siv cov yas siv. Nws yog txaus kom ntub rau lawv mus rau hauv dej kub rau ib nrab ib feeb thiab kaw lub rhawv txias. Qhov no yuav xav tau yam tsawg kawg nkaus ntawm kev siv zog thiab yuav tsis muaj kev cuam tshuam qhov tsis zoo ntawm lub foob thiab txee lub neej.

Lub qhov tso rau hauv qab daus lossis hauv qab daus uas cov kab npauj yuav muab cia yuav tsum qhuav thiab kom ua pa

Cherry Kho Qhia

Xav txog ntau yam khoom noj qab zib jelly.

Pitted Cherry jelly

Peb xav tau:

• Cherries - 1 kg;
• kua kua txiv - 1 tbsp.;
• qab zib - 500 g

Npaj:

1. Tshem tawm cov noob los ntawm ntxuav cov txiv ntoo qab zib. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog tus ntaus ntawv tshwj xeeb lossis ib tus nawj.
2. Zog nyob rau hauv saucepan nyob rau hauv dej me ntsis. Lub lauj kaub yuav tsum nrog lub hau npog.
3. Tom qab 3-5 feeb, tshem tawm cov ntau los ntawm tshav kub.
4. So los ntawm sieve los yog colander.
5. Maj mam do hauv cov kua txiv thiab cov suab thaj rau hauv cov txiaj ntsig Cherry puree.
6. Peb muab tso rau qhov cub me me thiab ua noj kom txog thaum tuab.
7. Ncuav kub jelly rau hauv sterile jars.
8. Peb muab cov hlau npog ua kom nruj nrog ib tus yuam sij tshwj xeeb.

Txhawm rau npaj ib qab Cherry kho, ua ntej tawm ntawm cov noob

Jelly nrog "Zhelfix" los ntawm cov txiv ntoo qab zib

Coob tus niam tsev muaj lus nug ntsig txog: "Zhelfix" - yog dab tsi? Tsuas yog gelling additive. Hauv cov khoom loj, ntawm lwm cov khoom xyaw, nws muaj pectin ntuj, uas tau txais los ntawm txiv apples thiab txiv hmab txiv ntoo. Cia peb nco koj tias gelatin yog ntawm tsiaj keeb kwm, thiab "Zhelfix" tsuas yog muaj cov zaub ua zaub mov, ntxiv rau, nws khaws tag nrho cov xim, saj thiab cov vitamins ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Yog tias xav tau, "Zhelfix" tuaj yeem hloov nrog pectin. Qhov sib txawv yuav tsis pom.

• Cherries - 1 kg;
• qab zib - 500g;
• "Zhelfix" - 1 ntim.

Npaj:

1. Txhawm rau tshem tawm cov noob sai sai ntawm cov txiv ntseej, sim cov txiv ntoo qab zib uas npog hauv tshav kub qis rau 3 feeb.
2. Ncuav cov kua txiv uas tau tsim los ntawm kev ua noj ua haus rau hauv lub tais cais.
3. Siv cov cav tov tov los yog rab ci, ntaus cov txiv ntoo qab zib hauv cov saucepan kom txog thaum ua khoom noj kom dawb.
4. Peb tshiav qhov ntau los ntawm sieve mus rau hauv cov kua txiv. Los ntawm cov kab mob me me, cov ntawv mos tau yooj yim nkag mus rau yav tom ntej, thiab cov pob txha nyob hauv cov khoom siv khov kho.
5. Sib tov "Zhelfix" nrog 2 dia suab thaj.
6. Thaum nplawm, ntxiv qhov sib xyaw ntawm "Zhelfix" rau hauv cov huab cua sov me ntsis.
7. Nqa mus rau boil.
8. Do cov sib tov nrog ib rab diav ntoo thiab ntxiv qab zib ntxiv. Tom qab uas Cherry yuav tsum rhaub dua.
9. Tom qab npau npau, ua noj li 3 feeb.
10. Peb ncuav rau hauv qhuav sterilized jars.
11. Kaw kom nruj nrog lub hau thiab tshem nws ua ntej lub caij ntuj no.

Yees duab: jelly nrog "Zhelfix"

Cherry khoom qab zib nrog gelatin

Qhov no yog ib qho ntawm ntau yam ntawm jelly, tab sis siv gelatin. Cov txheej txheem brewing nws tus kheej yuav siv sijhawm me ntsis thiab, txawm hais tias lub sijhawm ntev ntawm cov kua txiv ib hmos, suav tias yog qhov yooj yim thiab sai dua.

• Cherries - 1 kg;
• qab zib - 700 g;
• instant gelatin - 2 tbsp. l.

Npaj:

1. Peb ntxuav cov txiv ntoo qab zib kom zoo, tshem tawm cov noob.
2. Ntxiv qab zib.
3. Sib tov maj mam muab.
4. Peb tshem tawm cov txiv ntoo qab zib rau hauv qhov chaw txias hmo ntuj. Tom qab lub sijhawm no, cov kua txiv yuav ua kua txiv.
5. Tam sim no peb muab cov saucepan nrog txiv ntoo qab zib tso rau hauv tshav kub tsawg.
6. Thaum nplawm, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 3-4 feeb.
7. Dilute gelatin nrog dej txias npau npau, tom qab ntawd ua kom sov kom txog thaum yaj (tsis txhob npau taws!).
8. Tom qab Cherry tau rhaub rau txhua lub sijhawm, ntxiv cov gelatin, do thiab tua lub cua sov, tshem tawm cov npuas dej.
9. Peb tam sim ntawd nteg tawm lub kub jelly hauv qhuav thiab huv huv lub rhawv.
10. Kaw kom nruj nrog lub hau yas.
11. Tom qab ntawd peb tig lub taub hau sab hauv thiab muab nws qhwv rau hauv phuam rau 10-12 teev.
12. Cov jelly tau npaj txhij thiab tuaj yeem muab tshem tawm mus rau chav tsev.

Kev nrawm nrawm-gelatin sai yog qhov yooj yim hauv qhov nws tsis tas yuav tsum tau so thiab tos kom cov granules o tuaj

Cherry kua txiv Jelly

Peb xav tau:

• cherry ntuj kua txiv - 1 l;
• qab zib - 1.5 kg.

Npaj:

1. Ncuav cov kua txiv rau hauv ib lub lauj kaub.
2. Ncuav granulated qab zib muaj, sib tov.
3. Peb muab cov tais diav nrog kua txiv rau ntawm lub qhov cub.
4. Thaum nplawm, coj mus rau ib lub npau npau.
5. Boil tshaj tsawg cua sov kom txog thaum ua npuas tshwm.
6. Thaum ua npuas dej tawm, tshem nws los ntawm qhov chaw nrog rab diav.
7. Ua noj cov kua txiv nrog piam thaj kom txog thaum cov hmoov sib xyaw tuab.
8. Tsis txhob hnov qab do txhua lub sijhawm kom lub delicacy tsis hlawv.
9. Peb nteg tawm nyob rau hauv sterilized jars.
10. Peb yob lub ntug dej.
11. Peb xa cov zaub mov kaus poom uas ntim tau rau cia rau hauv qab daus lossis cellar.

Daim video: cherry jelly rau lub caij ntuj no yam tsis muaj gelatin

Qhov txawv saj ntawm muaj Cherry

Cov khoom xyaw:

• Muaj kev hlub Cherry - 1 kg;
• qab zib - 1 kg.

Npaj:

1. Yaug cov txiv duaj kom huv si thiab tev lawv ntawm cov quav.
2. Peb tshiav cov txiv ntoo qab zib dhau ntawm sieve - koj yuav tsum tau txais ib puree.
3. Ncuav rau hauv qab zib.
4. Peb sib xyaw.
5. Ua noj kom txog thaum tuab.
6. Peb faib cov khoom ua tiav tiav hauv cov thawv tsis huv.
7. Peb kaw nrog lub hau hlau sib ntswg.
8. Peb muab tso rau hauv chav tsev lossis chav txee dai khaub ncaws.

Xav tias muaj cherry muaj velvety tsw thiab yog qhov zoo heev rau jellies

Jelly nrog cov noob rau hauv lub cooker qeeb

Cov khoom uas xav tau:

• Cherries - 500 g;
• qab zib - 2 khob;
• granulated gelatin - 2 tbsp. l.

Npaj:

1. Sprinkle lub berries nrog qab zib.
2. Sau ntawv cia rau 2 teev kom txog thaum cov kua tso tawm.
3. Peb sib xyaw.
4. Ntawm multicooker peb teeb tsa "Quenching" thiab teem sijhawm: 1 teev.
5. Hauv ib lub tais cais, yaj tawm gelatin hauv qhov tsim nyog ntawm cov dej.
6. Peb muab cov txiv ntoo roj tso rau ua noj ua haus.
7. Ncuav gelatin nrog dej. Ua kom sov qhov o o tuaj ua ntej ntxiv rau lub txiv ntoo.
8. Sai li tus multicooker tau muab lub teeb liab kom tsis txhob ua noj, ntxiv cov nkaws, sib tov thiab faib cov khoom qab zib rau hauv cov hwj uas tsis muaj menyuam.
9. Peb yob lub npog nrog tus yuam sij tshwj xeeb, tig rau lawv.
10. Peb tab tom tos kom qhov seem cia kom txias thiab muab lub rhawv pov rau hauv chav pantry lossis cellar.

Peb muab cov zaub mov jelly tso ua kom qeeb li ntawm "Stew" hom

Yog nws tau tsis txhob noj Berry jelly

Raws li nws muab tawm, koj tuaj yeem ua tau. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog gelled nrog pectin cov ntsiab lus ntawm 1% rau 100 g ntawm Berry loj.

Cherries lawv tus kheej yog nplua nuj hauv pectin thiab muaj los ntawm 6 txog 11,4% ntawm cov khoom no ib 100 g. Nyob ntawm lub ripeness ntawm berries. Qhov ntau siav lub Cherry, qhov ntau pectin nws muaj. Tab sis txawm tias unripe berries tuaj yeem siv rau jelly. Lub hardness ntawm txiv ntoo qab zib thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yog vim qhov tseeb tias lawv muaj protopectin. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo siav los yog raug rau qhov kub thiab txias, protopectin tawg cia, tso tawm hauv pectin uas muaj. Tias yog vim li cas dej kub yog qhia hauv daim ntawv qhia. Yog lawm, jelly yuav tsis zoo sib xws rau tom khw. Tab sis qab zib, nyob rau hauv ua ke nrog mashed berries, tiag tiag gelates, raws li nws yog ib lub thickener. Koj tsis tuaj yeem ua kua qab zib kua thaum ua noj.

• Qab Zib 400 g;
• Cherry - 400 g;
• dej kub - 50 ml.

Npaj:

1. Tshem tawm cov noob los ntawm ntxuav cov txiv ntoo qab zib.
2. Peb hliv cov kua txiv tawm rau hauv lub tais cais - peb tsis tas yuav ntxiv lawm. Koj tuaj yeem muab nws rau cov me nyuam ua noj rau.
3. Txawb cov txiv ntoo qab zib los ntawm kev muab nqaij.
4. Ntxiv qab zib thiab sib tov zoo kom txog thaum uas yaj tag.
5. Ntxiv dej kub thiab do dua.
6. Peb yob nws mus rau hauv lub rhawv, tom qab muab cov parchment hauv qab lub hau. Cov khoom ntawm parchment pab tiv thaiv pwm ntawm jelly thiab lwm yam workpieces. Nws ua hauj lwm ua ib hom teeb meem ntawm cov khoom qab zib thiab cov pwm ib puag ncig.

Video: cherry jelly rau lub caij ntuj no nrog gelatin

Kev txheeb xyuas ntawm tus niam tsev hais txog cherry jelly

Ib cov khoom qab ntxiag uas qab zib hauv koj lub qhov ncauj, nrog rau qhov zoo tom qab. Nws tuaj yeem raug siv los ua ncuav mog qab zib kho kom zoo nkauj. Los yog txaus siab rau jelly ua cov khoom qab zib. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws coj sov nco txog lub caij ntuj sov thiab lub hnub. Txhawm rau cov kev xav me me no, koj tuaj yeem sim hauv chav ua noj. Saib qhov twg koj xaiv, cia nws tshwm sim thov koj thiab koj tsev neeg thaum yav tsaus ntuj.