Yuav Kuaj Li Cas Ntawm Qhov Tshiab Ntawm Cov Qe Hauv Tsev Thiab Hauv Khw (ntawm Dej Thiab Lwm Txoj Hauv Kev) + Duab Thiab Yeeb Yaj Kiab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Kawm los xyuas cov qe rau freshness: cov hau kev zoo tshaj plaws

Qe yog lub hauv paus rau kev npaj ntau yam tais diav, uas txhua tus tswv tsev paub txog. Ib qho ntxiv, lawv muab lub cev nrog ntau cov khoom noj khoom haus. Tab sis kom tau txais cov txiaj ntsig no, koj yuav tsum tau haus cov khoom tshiab xwb. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem ua rau muaj mob loj rau kev noj qab haus huv. Txhawm rau tiv thaiv koj tus kheej los ntawm cov kev tsis zoo, koj yuav tsum xyuas seb yuav ua li cas los xyuas cov qe tshiab ua ntej yuav thiab tom tsev.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Vim li cas lub qe phem thiab lub qe lwj yeej tsis zoo

• 2 Ntev npaum li cas ntawm cov khoom ci siab rau khoom kawg

  2.1 Cov lus: cov ntsiab lus thiab nqe lus rau khaws cov qe nyob hauv tsev

• 3 Kev kuaj xyuas lub freshness hauv lub khw

• 4 Lub tsev hauv tsev rau kev txiav txim siab qhov haum

  • 4.1 Kev Tshem Tawm
  • 4.2 Peb siv dej
  • 4.3 Yees duab: Kuaj Dej
  • 4.4 Kev soj ntsuam cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus
  • 4.5 Lwm txoj hauv kev
• 5 Yuav ua li cas yog tias twb siav
• 6 Daim video: yuav ua li cas kom tsis txhob yuav lub qe quail piam

Vim li cas cov stale thiab lub qe lwj tsis zoo txaus ntshai

Noj stale qaib qe yog fraught nrog salmonella paug

Qhov phom sij ntawm cov khoom lag luam zoo li yog nyob ntawm kev muaj tus mob salmonella, uas ua rau cov zaub mov lom thiab ua kom muaj tus mob salmonellosis. Tus mob no yog qhov txaus ntshai heev, yog tias tsis muaj kev kho lub sijhawm, tuaj yeem ua rau tuag taus. Tab sis qhov no tsuas yog siv rau cov qe qe qaib. Qov tau nqa ntawm qhov kub ntawm 40 ̊С, thiab nyob rau hauv cov kev mob no cov kab mob uas ua rau mob salmonellosis tsis muaj sia nyob.

Tab sis qhov kev phom sij tom ntej yog ib txwm muaj rau ob hom qe, txij li tsis hais lawv keeb kwm zoo li cas, lawv yog qhov chaw ntawm xoom. Tab sis yog tias nyob rau qib khoom noj (txog 7 hnub tom qab muaj kev rhuav tshem) qhov zoo li ntawm qhov tsis xav tau ntawm lub cev yog qhov tsawg, tom qab ntawd thaum lub txee lub neej nce, nws nce.

Lub sijhawm ntev npaum li cas lub zog tshiab ntawm cov khoom?

Kev ua kom zoo dua ntawm cov qe, qee qhov xwm txheej yuav tsum tau muab

Tsuas yog cov zaub mov tshiab tuaj yeem yog qhov zoo rau peb lub cev. Txhawm rau tiv thaiv koj tus kheej los ntawm qhov tshwm sim tsis zoo, koj yuav tsum xam lub sijhawm zoo khaws cia rau qe.

Cov lus: cov lus thiab tej yam yuav ua kom khaws tau qe nyob hauv tsev

Khoom	Cov xwm txheej	Txee lub neej tshiab	Khaws cia
Qaib qe	Ntawm 20 ° C	20-21 hnub	10-12 teev
	Ntawm 1-2 ° C	Txog li 90 hnub	7 hnub
Qij qe	Ntawm 20 ° C	30 hnub	10 teev
	Ntawm 1-2 ° C	60 hnub	Ib lub lis piam

Xyuas cov khoom tshiab hauv lub khw

Koj tuaj yeem txiav txim siab tshiab ntawm cov qe hauv lub khw lossis khw los ntawm kev pom, hnov ntxhiab thiab suab. Pib los ntawm kev kuaj lub plhaub: nws muaj qhov ntxhib thiab npub saum npoo thaum tshiab. Qhov no siv rau ob qho tib si cov nqaij qaib thiab qe. Cov tsis zoo yuav muaj lub ntsej muag ci.

Tom ntej no, nqa cov qe nyob hauv koj txhais tes thiab co. Koj yuav tsum tsis txhob hnov cov suab lus thaum ua qhov no. Yog hais tias lub qe gurgles, koj yuav tsum caiv tsis txhob kis nws. Lub plhaub ntawm cov khoom lag luam muaj cov ntxhiab tsw zoo ntawm lub txiv qaub. Yog tias nws tsis tuaj, nws zoo li lub qe tau khaws cia rau qee lub sijhawm. Lawv lub plhaub sib zog ua kom nqus tau cov ntxhiab ntawm cov khoom noj nyob ib puag ncig.

Yog tias cov nplai hluav taws xob muaj nyob rau hauv lub khw, qhov haum ntawm ib qho khoom rau kev siv yuav txiav txim siab los ntawm qhov hnyav. Qhov loj ntawm cov nqaij qaib tshiab yog li ntawm 35 txog 75 g, nyob ntawm qeb, quail qe - 12 g.

Cov qe uas muaj lub teeb hnyav dhau hauv lub cev piam lawm

Koj tseem tuaj yeem kuaj xyuas los ntawm txhais tau tias ntawm lub cuab yeej tshwj xeeb - ovoscope, uas yog tsim los rau cov qe qe. Qhov chaw ntawm lub yolk hauv nruab nrab ua tim khawv rau lub freshness ntawm cov khoom. Yog tias muaj thaj chaw ntxoov ntxoo nyob ze rau qhov cov protein, qhov no qhia tias lub qe tau nyob rau hauv rau ib lub limtiam lossis ob zaug, tabsis tseem tsim nyog rau noj.

Spoiled zaub mov tsis ua kom pom txhua.

Siv ovoscope yuav muab cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws

Cov hau kev hauv tsev rau kev txiav txim siab qhov haum

Muaj ntau txoj hauv kev los ua kom koj cov khoom tuaj tshiab hauv tsev. Lawv tsim nyog rau ob qho tib si quail thiab qe qe.

Mus rau qhov kaj

1. Tuav lub qe ze ntawm lub teeb los ntawm 100W lossis ntau lub teeb thiab kuaj xyuas nws. Yog tias koj pom qhov sib txawv ntawm huab cua ntawm lub plhaub thiab zaj duab xis, cov khoom lag luam tsis niaj hnub zoo nkauj. Kev tso cai loj ntawm pugi (qhov no lub npe ntawm kev tsim no) yog 9 hli thiab 4 hli (rau cov nqaij qaib thiab quail qe, feem). Yog tias txheej txheej ntau dua li cov ntsuas no, lawv yuav tsum tsis txhob siv.
2. Kuj tseem saib seb puas muaj ntshav ntxiv. Taw tes thiab mobile formations yog tsis muaj mob, lawv tshwm sim thaum nqaij qaib oviduct puas. Tab sis yog tias koj pom cov qe ntshav liab, uas yog cov roj ntshav ua kom txoj hlab ntshav tuag ntawm txoj kev tuag, cov khoom lag luam yuav siv tsis tau.
3. Cov txiaj ntsig ntawm microorganisms ua rau kev tsim cov pob tsaus. Lawv kuj tuaj yeem kuaj pom tau thaum lub qe qe tsis pom kev. Kev siv cov khoom lag luam zoo li no raug tso cai tom qab kev kho cua sov. Tab sis nws zoo tshaj plaws tsis txhob pheej hmoo rau nws thiab muab cov qe pov tseg.
4. Yog tias koj muaj lub teeb ci ultraviolet nyob hauv tsev, sim nws. Tshaj tawm cov khoom thiab ua tib zoo kuaj cov xim ntawm cov ntsiab lus. Cov nqaij qaib tshiab thiab quail qe yuav tsum muaj lub nqaj liab sib sib zog nqus, thaum lub qe piam yuav tsum yog lavender lossis grey.

Peb siv dej

Lub qe tsw qab yuav sawv

Txheeb xyuas siv cov qauv hauv qab no, koj xav tau lub khob, uas yuav tsum tau ntim dej kom txog qib tsawg kawg 10 cm. Tso lub qe rau hauv lub thauv thiab saib nws txoj haujlwm. Yog tias nws nqus mus rau hauv qab, ces cov khoom lag luam tseem tshiab, thiab yog tias nws ntab mus, nws yuav siv tsis tau.

Ib lub qe qaib nrog lub txee zaum kawg lub neej yuav tog rau hauv qab nrog ib kawg, thiab lwm qhov yuav nyob rau saum toj. Nws yuav tsum tau noj sai sai tom ntej no thiab tsuas yog siav los yog siv rau ci.

Yees duab: chav kawm master ntawm kev sim nrog dej

Kev soj ntsuam ntawm cov ntsiab lus

Txhaum lub qe rau hauv ib lub tiaj tiaj tiaj. Koj tuaj yeem ruaj ntseg noj cov khoom nrog cov yoov ncig thiab lub ntsej muag muaj cov protein zoo. Lub qe tsw lwj pib kis mus.

Yog hais tias lub yolk tau nrhiav cov xim txiv kab ntxwv ci, ntshav tau nkag mus rau nws nyob rau theem ntawm kev tsim. Tsis txhob tso cov qe zoo li no: tom qab kho cua sov, lawv tau txais kev nyab xeeb. Lawv raug siv los ua cov pancakes, pancakes, cutlets.

Ntawm sab laug - lub qe tshiab (tuab dawb thiab convex yolk), thiab ntawm sab xis - stale (vim tias nws tsis muaj duab thiab kis)

Lwm txoj hauv kev

Ua tib zoo saib cov cim. Yog tias lub qe muaj hnub tim ntawm nws daim ntawv thov, lawv tau cais raws li kev noj haus, uas yog, lawv tau pw tsis ntau dua 7 hnub dhau los. Qhov tsis muaj cov ntaub ntawv no qhia tau tias cov khoom yog nyob ntawm cov hom rooj. Cov no yog cov qe uas twb tau khaws cia rau 7-25 hnub.

Yuav ua li cas yog tias twb siav

Cov qe ua tshiab tsw zoo tom qab npau thiab nyuaj rau ntxuav

Kev txiav txim seb yuav ua li cas tshiab ib lub qe hau yog tseem yooj yim:

1. Ua ntej koj yuav tsum ntxuav nws . Lub plhaub tawm ntawm lub qe tshiab nrog txoj kev nyuaj; nws yooj yim sib cais los ntawm cov khoom tsis huv.
2. Tom qab ntawd txiav nws qhib. Lub xub ntiag ntawm cov xim xiav lossis xim ntsuab nyob rau yolk yog qhov qhia tias lub qe tsis tshiab.
3. Koj kuj tseem tuaj yeem siv hom qauv uas siv los ua qe nyoos ntawm no thiab hnia lawv. Yog tias muaj ntxhiab tsw ntxhiab ntawm hydrogen sulphide, kev siv cov khoom zoo li no hauv cov khoom noj yuav tsum tau muab pov tseg.

Video: yuav ua li cas kom tsis txhob yuav lub quail zaub qaub

Ua raws li cov lus qhia yooj yim yuav pab koj kom tsis txhob siv cov khoom tsis huv. Txhawm rau tshem tawm qhov ua tau kom muaj kab mob kis tau rau hauv zaub mov, nco ntsoov ntxuav lub qe ua ntej siv nws. Cov lus ntuas no cuam tshuam tshwj xeeb yog tias muaj cov ntshav seem, quav lossis ntshav poob rau saum npoo av. Thiab nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus, thawj zaug ua kom tawg cov khoom rau hauv phaj thiab paub tseeb tias tsis muaj impurities thiab tsis hnov tsw.