Yuav Ua Li Cas Txiav Thiab Tev Herring Los Ntawm Cov Pob Txha Hauv Tsev + Video

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Yuav ua li cas txiav thiab tev maj mam salted los yog raw herring

Herring tau nrov tshaj plaws ntses ntawm peb cov rooj rau ntau xyoo lawm, ob qho tib si rau hnub so thiab hnub ua hauj lwm. Nws tuaj yeem tau txais kev pab hauv ib daim ntawv: fillet hlais nrog cov dos thiab butter, lossis hauv cov zaub xam lav, piv txwv li, hauv cov tsoos "herring hauv qab tsho tiv no". Muaj tseeb, tsis yog txhua tus neeg nyiam txiav herring; Nws ntseeg tau tias qhov no yog qhov ua kom tau nyuaj thiab mob siab rau. Peb yuav qhia koj txog ntau txoj hauv kev zoo thiab yooj yim los txiav herring, thiab txoj haujlwm no yuav tsis hem koj ntxiv lawm.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Npaj rau kev txiav
• 2 Kev lig kev cai

• 3 Tu lub cev lub cev los ntawm cov pob txha sib txawv

  • 3.1 Ntawm fillets
  • 3.2 Kev tu hauv ib qho stroke
  • 3.3 Xuas Nrig Ntaus
  • 3.4 lwm txoj kev yooj yim
• 4 Daim video: nrawm txiav herring

Npaj rau kev txiav

Cov kws tshaj lij pom zoo kom yuav tag nrho, tsis txhob siv cov khaus khiab. Txoj kev no koj tuaj yeem tshawb xyuas nws qhov zoo. Feem ntau yog them rau cov gills thiab qhov muag.

1. Cov xim ntawm cov gills yuav tsum liab tsaus. Ib qho xim tsaus dua qhia tias lub herring no twb ploj thiab tsis zoo rau cov khoom noj. Lwm qhov cim ntawm lub freshness yog tias cov gill tau kho dua thiab tsis txhob poob.
2. Cov ntses lub qhov muag yuav tsum tsis txhob pos huab thiab poob tawm ntawm lawv cov chaw.

Ua zoo mloog rau qhov tsis hnov tsw. Yuav tsum tsis muaj ib qho txawv teb chaws tsis txaus ntseeg nyob hauv nws (piv txwv li, kev iab lossis lwj). Txhawm rau kom tsis txhob ua yuam kev, yuav tsuas yog tshiab lossis me ntsis salted herring. Cov spicier yog tus sawv cev, qhov ntau dua nws yog qhov chaw tsim khoom zais zais tsis hnov tsw tsw nrog nws.

Yuav tsum tsis txhob muaj qhov khoob, txiav lossis qhov ntawm lub hau ntawm cov zoo zoo tshiab lossis me ntsis salted herring. Tom qab kev rhuav tshem qhov tseeb ntawm daim tawv nqaij, cov txheej txheem oxidative tshwm sim sab hauv lub cev tuag, uas pom tsis pom sab nraud, thiab ntses pib yaig sai sai.

Nws yog qhov zoo dua yuav tag nrho cov cev ntoo ntawm herring los tswj nws qhov zoo

Yog li, herring tau yuav lawm, thiab koj yuav tsum pib txiav. Ua li no, koj yuav tsum:

• txiav pawg thawj coj;
• ntse riam;
• tweezers lossis forceps tshem cov pob txha me;
• cellophane hnab rau khib nyiab.

Nws yuav zoo dua yog tias koj muaj pawg sib cais rau kev txiav cov tshiab los yog me ntsis salted herring. Qhov tseeb yog tias cov ntses no muaj qhov tsis tu ncua thiab corrosive uas nyuaj rau ntxuav tawm ntawm cov ntoo saum npoo. Koj tuaj yeem muab ib daim ntawv ntawm cov duab los qhia, ntawv, lossis ib daim ntaub tuab ntawm lub rooj tsavxwm (qhov no yooj yim dua rau kev ntxuav khoom pov tseg). Tab sis tsis txhob tso cov ntawv xov xwm hauv ib qho xwm txheej twg! Kev luam ntawv kua nyeem ntawv yuav nkag mus rau koj lub plab nrog rau lub herring, thiab qhov no ua rau lub cev tsis zoo.

Nws kuj tseem pom zoo kom nyias muaj nyias ib rab riam. Nws yog qhov zoo yog tias koj muaj rab riam, ntawm qhov muaj rab riam carving tshwj xeeb rau ntses.

Yog tias koj muaj ntsia hlau ntev, koj tuaj yeem tshem cov pob txha me me ntawm lub cev lub cev. Yog tias tsis yog, coj koj tus kheej nrog cov tog raj lossis cov plaub muag.

Kev lig kev cai

1. Muab cov ntses tso rau ntawm daim txiag txiav nrog kab ntawv lossis ntswg. Siv rab riam ntse txiav txiav tob hau.

   

   Txiav tawm lub taub hau herring

2. Tom qab ntawv txiav tus Tsov tus tw.

   

   Tom qab, cais tus Tsov tus tw

3. Nqa cov herring los ntawm cov ntses kawg. Txiav nws kom zoo.

   

   Txiav lub dorsal tis ntses

4. Muab cov herring rov qab rau koj. Khiav riam rau hauv plab, thiab pib los ntawm Tail, ua tib zoo txiav.

   

   Txiav lub plab

5. Tam sim no koj tuaj yeem yooj yim tshem qhov chaw sab hauv los ntawm kev pab koj tus kheej nrog rab riam. Tej zaum yuav muaj mis nyuj lossis kab noj hniav hauv lub cev lub cev. Coob tus neeg nyiam cov khoom no: lawv tuaj yeem noj nrog cov ncuav los yog koj tuaj yeem noj qee yam qub zaub mov, piv txwv li, pate. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ua tib zoo tshem cov hnyuv los ntawm cov mis thiab caviar.

   

   Tshem cov leeg nkag thaum pab koj tus kheej nrog rab riam

6. Nco ntsoov tshem cov fins qis hauv lub plab ntawm herring. Txhawm rau ua qhov no, nteg cov ntses ntawm nws sab thiab txiav ib nrab ib centimeter dav txaij raws qhov ntev tag nrho ntawm lub plab. Txiav ntawm sab hauv, los ntawm ob sab.

   

   Tshem tawm hauv qab fins

7. Muab cov nqaij hauv sab hauv los txiav tawm ntawm zaj mauv vim dub. Yaug kom huv si hauv qab cov dej txias (tsis sov lossis sov!).

   

   Yaug lub herring nrog dej txias ntws

8. Muab cov herring tso rau ntawm ib lub phaj lossis khoom noj nrog lub nraub qaum tig koj. Ua kev nyuaj siab nrog koj tus ntiv tes laug sab laug qhov twg lub ntses tau txiav. Txav nrog kev sib zog me me rau sab saum toj ntawm lub cev nqaij, txiav cov tawv nqaij, thiab tom qab ntawd mus rau hauv qab, rau ntug, nruj me ntsis hauv nruab nrab. Sab nraub qaum yuav raug muab faib ua ob txoj kev ntxiab cev.

   

   Muab cov nraub qaum rov qab rau hauv ob lub halves

9. Muab cov herring tso nrog lub nraub qaum uas ntsia koj. Khaws cov ntug ntawm daim tawv nqaij ntawm ib sab ntawm tus Tsov tus tw thiab maj mam rub nws rau koj kom nws tsis tawg, tab sis tawm tag nrho.

   

   Tev tawm ntawm ib sab

10. Rov ua rau sab tod los ntawm ntses.

    

    Rov ua rau sab tod

Ua li cas! Lub herring tev tawm thiab koj tuaj yeem ua haujlwm rau rooj.

Kev ntxuav cov cev nqaij daim tawv los ntawm cov pob txha sib txawv

Koj tuaj yeem tsuas txiav cov tev ntawm herring rau hauv cov hlais, npaj rau ntawm ib phaj thiab ua haujlwm zoo li nws. Tab sis nws zoo dua los siv sijhawm me ntsis thiab tshem tag nrho cov pob txha los ntawm lub cev tuag. Muaj qee cov qauv yooj yim uas yuav ua rau qhov no sai thiab yooj yim.

Ntawm fillet

1. Nqa cov tsiaj tuag npaj thiab pib cais lub ruv. Cais ib co nqaij ze rau tus Tsov tus tw rau qhov xis nyob. Hlob nws, thiab, tuav lub tshuav ntawm lub cev ntawm lub phaj nrog koj txhais tes dawb, maj mam rub mus rau hauv lub suab tom ntej. Cov pob txha yuav maj mam tawm ntawm cov nqaij herring. Lub qhov fresher ntses, yooj yim cov pob txha yuav tsum cais.
2. Tig cev lub cev mus rau lwm sab, nrog lub pob zeb nyob nrog. Nrog tib qho txav, rub lub nraub qaum nrog nrog cov pob txha.
3. Pib ntawm sab saum toj, xaiv cov pob txha uas tseem tshuav thiab zaj duab xis dub los ntawm sab hauv ntawm lub fillet, thiab ntxiv rau tus Tsov tus tw.

Txoj kev no koj tuaj yeem npaj herring fillets rau cov zaub nyoos, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg nyiam "Herring hauv qab tsho plaub". Txhua yam koj yuav tsum ua yog txiav cov nqaij ua tej daim kom tsim nyog.

Raw herring tuaj yeem raug tev ntawm qhov zoo ib yam. Yeej muaj tseeb, qhov no yuav nyuaj me ntsis: tus neeg sawv cev me ntsis me ntsis muag cov nqaij thiab tso cai rau nws kom yooj yim dua tuaj tawm pob txha

Kev ntxuav hauv ib qho stroke

Rau hom no, npaj lub carcass ua ntej: tshem tawm cov fins, daim tawv nqaij thiab entrails.

Tsuag tus Tsov tus tw ntawm herring nrog ob txhais tes. Nws sab yuav tau qhia koj. Dua tus Tsov tus tw me ntsis nrog koj ob txhais tes, kis me ntsis. Ua kom lub herring nruj nreem, txwv tsis pub nws yuav plam tawm ntawm koj cov ntiv tes.

Tuav lub cev lub cev nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj ob txhais tes, "dov nws" ntawm koj kom tus herring ua lub voj voog ncig nws tus Tsov tus tw.

Tam sim no txiav cov ntses nyob rau hauv ib qho lus tsa suab, sai sai kis koj ob txhais caj npab rau ob sab. Yog tias txhua yam ua tiav tau zoo, hauv ib sab yuav muaj sab nraub qaum nrog lub caj dab, thiab hauv lwm qhov - ob lub plab kab txaij. Tam sim no nws tseem nyob cais cov qaum los ntawm cov pob txha.

Herring fillet tuaj yeem siv rau cov zaub xas lav, piv txwv li, Herring hauv qab tsho plaub

Nws yog qhov zoo dua kom tsis txhob ua cov dag no nrog cov nqaij nyoos tshiab. Nws tsis zoo li tias nws yuav muaj peev xwm tshem tawm cov nqaij tawm ntawm cov pob txha yam tsis muaj kev puas tsuaj rau lub khob. Tab sis yog tias koj xav npaj fillets rau "herring hauv qab tsho tiv no" los yog lwm cov tais ntses zoo sib xws nyob rau hauv txoj kev no, ces tus qauv yog qhov tsim nyog heev; txhua qhov zoo tib yam, cov nqaij yuav xav tau txiav ua tej daim me me.

Xuas txheej txheem

Txoj kev no tsis tau tshem cov pob txha los ntawm cov nqaij ntses, tab sis nws kuj yooj yim heev.

1. Txau cov ntses, txiav tawm cov fins, thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Yaug kom huv si hauv qab dej ntws. Tom qab ntawv txiav rau sab nraum qab ntawm lub cev. Nqa nws mus rau hauv koj txhais tes kom tus ntiv tes ntawm lub xib teg yog hauv lub plab, thiab tus ntiv tes xoo yog hauv dorsal phais.
2. Muab koj cov ntiv tes sib cais thiab cais ib feem ntawm fillet los ntawm lub rhawv nrog kev thawb lub zog. Txuas ntxiv ua qhov no kom txog thaum ib nrab ntawm cov fillet tau muab cais kom meej. Yog tias koj ua raws li cov txheej txheem thiab ua tib zoo, yuav luag txhua tus pob txha yuav nyob ntawm lub ruv.
3. Ua tib yam nrog tus thib ob ib nrab, tab sis tam sim no tuav lub caj dab nrog ib sab tes, thiab ua lub zog thawb nrog lwm tus.

Txoj kev no tseem ua paug siv rau qhov tshiab, zoo-defrosted herring.

Lwm txoj kev yooj yim

Tso koj tus ntiv tes xoo ntawm dorsal fin 2-3 cm tob. Txav nws kom zoo zoo ntawm tus Tsov tus tw, faib tus carcass ntawm tshiab lossis me ntsis salted herring hauv ib nrab.

Nqa cov xoob xoob ntawm tus Tsov tus tw thiab rub ntawm lub taub hau. Thaum koj cais ib nrab, txav mus rau lwm qhov. Xaub koj cov ntiv tes hauv qab qhov khuam rwm thiab cais tus Tsov tus tw. Rub lub ruv kom deb ntawm cov ntses. Tam sim no koj tsuas yog yuav tsum tshem cov pob txha los ntawm cov ntsaws.

Yees duab: sai txiav herring

youtube.com/watch?v=n8vubVpKS3c

Peb tau hais qhia koj txog qee txoj kev uas yuav tshem tawm cov pob txha los ntawm herring. Muaj tseeb koj muaj koj tus kheej txoj kev sim thiab sim ua qauv uas koj ib txwm siv. Thov qhia peb txog nws hauv cov lus. Bon appetit thiab kev nplij siab rau koj lub tsev!