Daim Ntawv Qhia Ua Kom Tau Nyiaj Carp Herring Nyob Hauv Tsev + Video

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Qhob nyiaj carp herring: tais tsis npaj txhij txog

Ntau tus neeg nyiam herring. Cov ntses no yog qhov zoo ntxiv rau txhua qhov rooj, ob qho me ntsis thiab lom zem. Tab sis kev yuav khoom zoo, tshiab thiab zoo herring hauv khw yuav nyuaj. Yog li ntawd, peb muab koj ib qho qub, tab sis cov tshuaj yooj yim heev: ua noj ntses carp herring nyob hauv tsev.

Vim li cas Nyiaj Carp?

Silver carp yog ntses tsis zoo tshiab ntawm tsev neeg carp. Ntxiv mus, tsis hais txog ntawm kev saj, tsis hais txog cov txiaj ntsig rau lub cev, nws yog qhov tsis muaj qhov qis dua rau cov ntses hiav txwv.

Nyiaj carp yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau ua noj ntses a la herring. Nws muaj cov yuav tsum tau nqaij ntom thiab cov ntsiab lus rog. Thaum piv nrog rau lwm hom ntses, carp, thaum salted thiab marinated, pib nkag, nqaij ntawm pelengas tau txais ib qho tshiab, tsis zoo noj. Lwm hom ntses kuj tsis tuaj yeem khav tau ntawm qhov xav tau saj.

Nyiaj carp yog qhov zoo dua li lwm tus ntses ua noj 'hauv qab herring'

Ntxiv rau, cov ntses carp muaj cov pob txha loj uas tuaj yeem tshem tau yooj yim, thiab cov nqaij yog cov nqaij mos thiab zom tau yooj yim, vim tias nws tau faib ua zaub mov. Vim nws cov protein, omega thiab amino acid cov ntsiab lus, nws tseem yog ib qho txiaj ntsig zoo tiv thaiv ntau yam kab mob.

Cov khoom xyaw

Ua nyiaj carp herring yog txoj kev sai thiab yooj yim. Cov txheej txheem yuav tsis siv sij hawm ntau rau koj; hais txog nyiaj txiag, xws li lub tais tsis raug nqi, thiab qhov txiaj ntsig yuav zoo siab rau tag nrho tsev neeg. Muaj ntau cov zaub mov txawv, feem ntau ntawm lawv raws li pickling. Tab sis muaj qee qhov koj tsis xav tau dej los yog ntsev. Daim ntawv teev cov qauv ntawm cov khoom suav nrog:

• Nyiaj carp;
• dej;
• ntsev;
• qab zib;
• vinegar;
• zaub roj;
• Bay nplooj;
• dos;
• allspice thiab dub taum mog.

Cov khoom xyaw yuav txawv nyob ntawm daim ntawv qhia. Koj tuaj yeem ntxiv coriander lossis cloves kom saj.

Nws yog qhov zoo dua rau noj cov paj noob hlis, tsim nyog ua kom zoo zoo, txwv tsis pub lub nyiaj ntsuab carp yuav saj qhov iab. Thaum nws los txog rau ntses loj, siv lub qhov quav loj, tab sis nco ntsoov xyuas seb puas pom qhov tshiab

Tsis txhob tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov nyiaj txhab carp fillets rau kev ua noj.

Cov lus vinegar yuav tsum yog 6 lossis 9%. Qhov ntau npaum li cas ntawm kev siv nyob rau hauv ib daim ntawv qhia tshwj xeeb yuav yog nyob ntawm nws "lub zog".

Hloov ntawm cov txuj lom uas tau sau tseg, koj tuaj yeem siv cov npaj ntses ntses tsim txuj lom, uas tam sim no yooj yim muaj yuav luag txhua lub khw muag khoom

Ua noj cov nyiaj carp "hauv qab herring"

Qhov yooj yim nyiaj carp herring daim ntawv qhia yog raws li pickling. Rau qhov koj yuav xav tau:

• nyiaj carp - 1.4 kg carcass;
• 5 diav ntsev;
• 3-4 dia ntawm vinegar;
• 1 tablespoon qab zib
• 3-4 diav ntawm cov paj noob hlis;
• 1 liter dej;
• bay nplooj thiab kua txob rau saj.

1. Ntxuav cov nyiaj carp, lub plab thiab yaug kom huv.

   

   Huv si thiab ntxuav cov ntses

2. Txiav caj dab, lub taub hau thiab tes taw. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem siv txiab tshwj xeeb. Lawv tuaj yeem txiav cov ntses yooj yim los ntawm kev tsoo nws ntawm lub cev nqaij ntawm cov ntses.

   

   Cov txiab no yuav pab koj cuam tshuam nrog cov nyiaj carp fins.

3. Siv ib tus kws ua zaub ua mov loj riam ntawv txiav cov tsiaj tuag raws lub caj dab.

4. Los ntawm sab sab ntug nws, nws yuav nyuaj rau txiav cov fillets mus rau hauv nyias ib daim hlab. Txhawm rau kom yooj yim rau koj tus kheej, siv lub duav me me (ntuav) lossis ua cov thais hauv cov qhov tuab nrog rab riam pom. Siv lawv, koj tuaj yeem yooj yim txiav lub fillet rau hauv ib daim hlab.

   

   Siv rab taus los yog pom rab riam los txiav tom qab ntawm cov ntoo carp nyiaj kom cov khob ntim tau yooj yim tuaj yeem txiav ua tej daim

5. Txiav tus Tsov tus tw rau hauv ib ncig.

   

   Hlais tus Tsov tus tw rau hauv cov nplhaib

6. Npaj lub marinade hauv ib lub tais cais. Ua li no, ntxiv ntsev, vinegar thiab qab zib rau dej kub heev, sib tov kom huv thiab txias me ntsis.

   

   Marinade rau nyiaj carp

7. Ncuav cov paj noob hlis rau hauv cov zaub ntses nrog ntses, muab cov kua txob thiab lavrushka. Ncuav nyob rau hauv marinade thiab do zoo kom faib cov kua tusyees. Cia kom txias thiab muab tso rau hauv tub yees rau ib hnub hauv kev tsim txom.

   

   Nyiaj carp hauv marinade thiab sunflower roj

Ntses nyob hauv ib lub thawv uas tsis muaj dej

Qhov no nyiaj carp herring yog qhov txawv los ntawm nws qhov tshwj xeeb softness thiab muag heev, ntsim saj. Nqa cov ntses loj (txog 2 kg, yog li hais tias tom qab ntxuav lub cev fillet muaj tsawg kawg yog 1 kg), dos, dej, ntsev, Bay nplooj, allspice thiab dub peas, vinegar thiab zaub roj.

1. Txhuam cov ntses. Txiav lub taub hau thiab tshem tawm tag nrho cov pob txha yam tsis muaj lub cev nqaij daim tawv.
2. Txiav tawm cov nqaij ntses xyaw nrog daim tawv rau hauv daim nyias txog li 2 cm tuab, muab tso rau hauv ib lub tais. Ntsev, sib tov zoo (tab sis tsis txhob crease thiaj li tsis ua puas fillet), tawm rau 15-20 feeb.
3. Thaum cov ntses yog salting, noj ob peb lub dos loj (qhov loj dua zoo dua), tev lawv thiab txiav lawv mus rau hauv ib nrab ib ncig.
4. Sib tov cov dej npau npau nrog 6% cov lus tso kua qaub rau hauv 1: 1. Ncuav nyiaj carp pieces nrog cov tshuaj no, cia nws brew rau lwm 20 feeb.
5. Muab cov kua los tso rau. Quav fillet pieces rau hauv ib lub hwj, hloov txheej nrog dos ib ncig. Ntxiv peppercorns thiab Bay nplooj daim. Teeb nruj, tab sis tsis txhob tamp.

6. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub hwj kais rau sab saum toj nrog roj zaub kom nws tiav nrog ntses thiab dos.

   

   Sau cov seem nqaij ntses fillet thiab ib nrab ib ncig ntawm dos nrog zaub roj

7. Npog lub hwj nrog lub hau, tso kom txias rau 3 hnub. Tshem tawm thiab co los ntawm lub sijhawm mus rau marinate cov nyiaj carp zoo hauv roj.

Nyiaj carp npaj raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem khaws cia txog li peb lub hlis.

Yees duab txog noj nyiaj carp herring

Ntawm no yog cov xws li yooj yim cov zaub mov txawv rau ua ib tug qab nyiaj carp, zoo heev rau herring. Qhia rau peb paub hauv cov lus li cas koj noj cov ntses no. Bon Appetit!