Yuav Ua Li Cas Xaiv Cov Zib Ntab Zib Hauv Cov Khw Lossis Ntawm Kev Ua Lag Luam: Cov Cim Ntawm Cov Khoom Zoo

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Zoo zib ntab los ntawm txoj kev muv: xaiv txoj kev kho kom zoo

Txhua tus paub tias zib ntab yog ib qho khoom noj tsis txaus ntseeg thiab noj qab nyob zoo. Tej zaum tsis yog txhua tus neeg nyiam nws cov qab zib, tab sis zib ntab yuav tsum nyob hauv txhua lub tsev: nws txig hloov qab zib, kho ntau yam kab mob, thiab siv hauv ci thiab khoom qab zib. Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm rau kev tsim zib ntab, thiab cov khoom noj haus no puv rau ntawm lub khw thiab khw. Thiab nrog nws tsis zoo thiab txawm tias qhov cuav cuav mus sib koom tes. Hnub no peb yuav qhia koj seb yuav yuav cov khoom zoo li cas thiab tsis txhob poob rau kev dag ntxias.

Kev ua lag luam lossis khw muag khoom: qhov twg zoo ntawm cov khoom lag luam tau lees tias?

Nws tsis yog txhua qhov nyuaj ua yuav zib ntab. Nws muag hauv khw, ntawm ntab ntab zib ntab tshwj xeeb, hauv cov khw loj thiab cov khw muag khoom hauv online. Tab sis koj tuaj yeem tsuas yog txiav txim xyuas qhov zoo ntawm cov khoom yog tias koj kos lub zib ntab txoj cai ntawm lub txee. Tsis yog txhua lub khw muag khoom (tshwj xeeb hauv Is Taws Nem) tuaj yeem muab txoj hauv kev no rau koj. Cov zib ntab ntim, cov khoom ntim yog hermetically kaw, thiab tsis yog txhua tus muag yuav xav (lossis tuaj yeem) qhib nws rau koj tsuas yog ua piv txwv.

1. Koj tuaj yeem yuav cov zib ntab los ntawm lub khw muag khoom, tab sis xaiv ib qho uas tau muab txiaj ntsig ntawm koj thaj chaw. Qhov no yuav qhia tau tias nws tau sau tsis ntev los no. Yog tias muaj cov zib ntab txawv teb nyob ze ntawm tus nqi pheej yig, qhov no yog qhov tsim nyog xav txog qhov tsis zoo.
2. Koj tuaj yeem tau txais cov zib ntab zoo heev ntawm cov zib ntab ua ke nrog zib ntab. Cov xwm txheej no feem ntau muaj cov chaw kuaj txawb tshwj xeeb uas koj tuaj yeem tshawb xyuas cov khoom zoo. Cov ntaub ntawv hais txog cov fairs no yog ib txwm tshaj tawm hauv xov xwm.
3. Nug tus neeg muag khoom zib ntab rau nws daim ntawv lag luam thiab qhia lub sijhawm thaum nws ua lag luam ntawm qhov chaw no. Yog tias tom qab koj tsis ntseeg qhov zoo ntawm cov khoom, koj tuaj yeem xa rov qab.
4. Qhov zoo tshaj plaws, yog tias koj yuav zib muv nyob rau tib qho chaw uas koj yuav cov khoom noj tas. Txhua tus neeg muag khoom paub tias tus neeg yuav khoom ib txwm tsis zoo rau kev nkim sij hawm rov qab xa ib qho khoom, thiab cov qhua tuaj noj mov nrog cov tswv yim zoo ntawm tus neeg muag khoom yog tsim nyog nws qhov hnyav hauv kub!

Yuav cov zib ntab uas tau muab tua nyob hauv koj thaj av, nyob rau qee lub sijhawm thiab los ntawm kev ntseeg siab rau beekeepers

Cov no yog cov lus qhia yooj yim los pab koj txoj hauv kev xaiv zib ntab. Thiab tam sim no peb yuav qhia koj hauv kev nthuav dav ntxiv, los ntawm cov qauv dab tsi los xaiv cov khoom zoo thiab txheeb xyuas qhov cuav nrog txhais tau tias.

Yuav ua li cas kuaj xyuas zib ntab rau qhov zoo

Muaj ntau lub cim uas koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov zoo ntawm zib ntab "los ntawm qhov muag". Cov no tsis yog 100% kev, tab sis lawv yuav pab koj tiv thaiv koj tus kheej ntawm kev cuav.

Cov zib ntab zoo ua rau hauv qab swb nrog cov quav uas maj mam kis

1. Koj niam tsuas tuaj yeem ua kua dej rau ib hlis tom qab tau tua. Lub sijhawm no kav txij Lub Xya Hli txog lig Lub Cuaj Hli (qee zaum nws txawv raws hom zib ntab). Qhov kawg ntawm Lub Kaum Hlis, tag nrho cov zib ntab tuab thiab crystallizes, tshwj tsis yog rau heather thiab acacia, uas muaj cov sib txawv me ntsis. Yog hais tias thaum lub caij ntuj no koj tau muab kua zib ntab tso rau hauv kev ua lag luam lossis hauv khw, tom qab ntawd nws tau yaj los yog diluted nrog kua qab zib.
2. Txheeb xyuas seb dej kua zib ntab yog li cas, muab tso rau hauv ib rab diav thiab, nqa nws, tso nws haus. Kev muaj zib ntab zoo ua rau maj mam ntws tawm mus qeeb, hauv ib txoj xov, txoj kev ua swb uas yuav maj mam kis. Ntswj lub diav thiab cov zib ntab tiag tiag yuav quav. Yog tias nws nchuav los yog tawg nrog cov txaws zoo - daim paib tsis tseeb.
3. Yog hais tias ua npuas ncauj nrog roj npuas tshwm nyob rau saum npoo ntawm cov zib ntab, nws txhais tau tias cov txheej txheem fermentation tau pib. Lawv tshwm sim los ntawm cov ntsiab lus dej ntawm qhov khoom tshaj 20%. Zib ntab tseem noj cov khoom noj tom qab cov cua kub tsis zoo nyob rau qhov chaw sov dhau lawm, uas rhuav tshem cov qauv ntawm qhov khoom ntawd. Ntuj tsim, tshiab zib muv, vim nws cov kab mob ua rau lub cev, tsis zom.
4. Nug tus muag khoom rau hnia thiab saj ntawm cov zib ntab. Nws yuav tsum muaj cov tshuaj tsw qab thiab cov paj uas nyiam uas yog cov yam ntxwv ntawm cov nroj tsuag uas nws tau khaws. Qhov qhaj ntawm cov yam ntxwv no tau qhia tias cov zib ntab tau tsim tawm zuj zus. Lub caramel tsw qhia qhov kub thiab txias raug.
5. Qhov zoo ntawm zib ntab yog qhov nyuaj los txiav txim los ntawm nws cov xim. Cov khoom yog dawb - tsis tas yuav qab zib. Tsaus xim av - tsis tas yuav ntxiv cov suab thaj los yog qab zib phoov. Melilot, acacia thiab zib ntab zib ntab yog cov duab ntxoo, thaum zib ntab txiv ntoo, txiv lws suav thiab zib ntab zib ntab yog xim av tsaus. Tus so ntawm ntau yam muaj nyob rau hauv xim los ntawm lub teeb daj mus rau tsaus nti amber.

Yuav ua li cas los txiav txim xyuas qhov zoo nyob hauv tsev

Kev tsis ntxim hlub ntawm zib ntab tuaj yeem ua rau nws zoo thiab txo cov txee lub neej. Yog tias zib ntab tau muab tso tawm ntxov dua li qhov nws yuav tsum yog, tom qab ntawd cov txheej txheem kev siv roj ntsha tsim nyog tseem tsis tau ua tiav hauv nws. Yuav tsis muaj txiaj ntsig los ntawm cov khoom zoo li no, zoo, tshwj tsis yog muaj qee yam ua rau cov tshuaj yej tsis muaj qab zib. Thiab cov dej noo ntau ntxiv yuav ntxiv kev tsim txom thiab ua rau muaj kev sib cais.

Lub ci tsis dawb yuav qhia tau tias koj tau yuav zib muv. Qhov qis dua yog twb muaj suab thaj, lub sab qaum yog tseem syrupy. Qee lub sij hawm delamination los ntawm cov xim pom: ntawm nruab nrab ntawm qis thiab sab saud muaj qhov tsaus txheej. Yog tias tib lub sij hawm tsis muaj cov cim ntawm fermentation, nws yog ib qho tsim nyog noj cov zib ntab sai li sai tau: nws yuav tsis khaws cia ntev.

Qee tus tub luam tsis ncaj ncees ntxiv impurities rau zib ntab. Qhov no pab txhawm rau txhim kho cov tsos ntawm cov khoom thiab txo nws cov nqi. Piv txwv, cov xuab zeb ntxiv ntxiv rau qhov hnyav ntxiv thiab gelatin ntxiv rau tuab. Yuav kom ceev qhov crystallization ntawm fake zib ntab, hmoov txhuv nplej siab, xaum av lossis hmoov nplej tau nchuav rau hauv.

1. Txhawm rau txiav txim siab cov tshuab tsis zoo, tso me me zib ntab rau hauv lub khob pob tshab, ntxiv dej distilled thiab do. Insoluble impurities yuav txiav txim lossis ntab.
2. Ntxiv ob peb tee ntawm iodine rau hauv cov zib ntab thiab dej tov. Yog tias cov hmoov txhuv nplej siab tshwm sim, cov tshuaj yuav ua xiav.
3. Koj yuav xav tau ib lub tshuaj tevin 50% los txiav txim siab seb puas muaj gelatin. Nws tsis yooj yim nrhiav tau, tab sis nws ua tau. Sib tov cov zib ntab thiab tannin daws 1: 2. Lub gelatin yuav poob tawm hauv cov flakes dawb. Qhov kev nquag ntawm qhov kev daws teeb meem pom tias yog khoom zoo.

Muaj ntau ntau yam ntawm zib ntab, thiab txhua tus muaj nws cov xim, sib xws thiab qab zib lub sijhawm

Tab sis txoj kev no, koj tuaj yeem tshawb xyuas cov zib ntab tsis tas tawm ntawm lub txee. Nqa daim ntawv me me nrog koj. Tshaj tawm ib co zib ntab rau nws thiab taws nws txij hauv qab nrog cov pas zes lossis ntais. Yog hais tias zib ntab yog dag, daim ntawv yuav pib hlawv, thiab cov khoom yuav ua npuas thiab char, vim tias qab zib hlawv txig. Txwv tsis pub, qhov hluav taws kub yuav tawm mus sai li sai tau thaum mus rau hauv cov zib ntab, vim muaj qhov siab ntawm cov khoom.

Yees duab ntawm yuav ua li cas xaiv qhov zoo zoo zib ntab

Nco ntsoov nqa peb cov lus qhia ntawm lub nkoj, thiab koj yuav tiv thaiv koj tus kheej ntawm kev dag thiab kev dag ntxias. Qhia tawm koj cov hau kev rau kev txiav txim siab zoo zoo zib ntab hauv cov lus. Nco ntsoov tias cov khoom no yuav tsum tsis tsuas yog nqa kev lom zem, tab sis kuj muaj kev noj qab haus huv. Hmoov zoo rau koj!