Cov Ncuav Qab Zib Hauv Khaub Noom Pos Rau Lub Caij Ntuj No + Duab Thiab Ua Yeeb Yaj Kiab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Strawberry jam rau lub caij ntuj no: cov zaub mov txawv hauv tsev

Strawberry txaus siab nrog nws qhov tshwj xeeb saj thiab aroma thaum pib ntawm lub caij ntuj sov. Nws kis tau cov nplooj thiab nyiam lub hnub lub hnub ci qhia qhov sov sov no nrog cov txiv nyiam. Hmoov tsis zoo, lub caij strawberry dhau mus sai heev, tsuas yog 2-3 lub lis piam thiab cov txiv hmab txiv ntoo ploj mus. Txawm li cas los xij, cov niam tsev muaj tswv yim tau los nrog ntau yam zaub mov txawv, ua tsaug uas koj tuaj yeem noj mov rau hnub ci ntsa iab txawm nyob rau lub caij txias. Ntawm qhov kev npaj rau lub caij ntuj no, cov lus qhia tsis yooj yim thiab ntsim siv nyob ib qho chaw tshwj xeeb.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm kev siv nyiaj thiab jam thiab jam

  • 1.1 Dab tsi yog kom tsis muaj menyuam
  • 1.2 Lub Pob: feem ntawm cov piam thaj thiab dej rau syrup rau 1 kg ntawm txiv pos nphuab

• 2 Daim ntawv qhia npaj rau kev npaj rau lub caij ntuj no

  • 2.1 Kev lees paub nrog liqueur

    2.1.1 Yees duab: lub qab zib kho nrog liqueur rau lub caij ntuj no

  • 2.2 Classic version

  • 2.3 Npaj nrog pectin

    2.3.1 Yees duab: Khoom Noj Qab Zib Pectin

  • 2.4 Kho nrog gelatin
  • 2.5 Dessert nrog cov hmoov txhuv nplej siab
  • 2.6 Jam nrog vanilla hauv qhov cub qeeb
  • 2.7 Billet nrog basil thiab mint
• 3 Cov tswv yim tshuaj xyuas

Dab tsi yog sib txawv ntawm kev siv nyiaj thiab jam thiab jam

Feem ntau, jam hu ua jam, thiab jam yog hu ua confiture. Ib lo lus zoo nkauj, thiab nws zoo li tias tsis muaj qhov sib txawv tshwj xeeb. Qhov tseeb, qhov no tsis yog:

1. Nyob rau hauv jam, berries thiab txiv hmab txiv ntoo yog boiled thaum ua noj ua haus. Rau qhov no, qab zib loj yog coj mus rau lub rhaub thiab rhaub kom zoo rau 20-30 feeb.
2. Nyob rau hauv jam, berries, ntawm qhov tod tes, yuav tsum khaws lawv cov duab. Yog li ntawd, nws hla dhau ib ntus tab sis rov qab kho cov cua sov. Ntxiv mus, nruab nrab ntawm cov rwj, cov khoom yuav tsum txias.
3. Kev lees nyiaj yog ib hom xawb. Nws yuav tsum yog jelly-nyiam, tab sis suav nrog tagnrho cov txiv ntoo lossis ib daim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.

Koj tuaj yeem ua kom muaj peev xwm los ntawm yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo. Piv txwv li, los ntawm txiv ntoo qab zib, txiv pos nphuab, qab qab zib, txiv mab txiv ntoo, txiv av liab, thiab lwm yam. Cov txiv hmab txiv ntoo yog txiav rau hauv daim, loj berries yuav siv tau tag nrho. Qab zib, citric acid los yog kua txiv txiv qaub ntxiv. Lub qab zib zib yog siav dhau tsawg qhov kub. Ua raws li hom jam, gelling additives tsis tuaj yeem siv txhua. Hauv cov txiv pos nphuab, cov ntsiab lus pectin yog 4% rau 100 g ntawm berries, thiab 1% pectin txaus los tsim lub jam lossis txiv ntoo. Qee zaum haus cawv yuav siv ua lwm qhov: rum, cognac lossis liqueurs. Lub jam yog rhaub rau lub sijhawm luv: 5-15 feeb. Txhawm rau xyuas cov qib ntawm cov tuab ntawm cov khoom qab zib, koj yuav tsum tso nws rau ntawm lub khob ntim lossis phaj. Ib qho poob ntawm cov kho tiav yuav tsum tsis txhob kis.

Jam yog npaj los ntawm yuav luag txhua yam berries thiab txiv hmab txiv ntoo, tab sis txiv pos nphuab ua rau nws qab tshwj xeeb

Lub jam tau khaws cia ntawm qhov kub ntawm 5 txog 20 degrees, nyob hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Nws tuaj yeem yog lub tub yees, qhov twg cov hluav taws kub kub tas li. Txee lub neej ntawm cov tsis xws luag: 12 lub hlis txij li hnub npaj, nrog hermetically kaw lub hau ntawm qhov chaw txheeb ze ntawm tsis ntau tshaj 85%. Hauv qab daus, pantry, lossis cellar kuj tseem zoo rau khoom noj qab zib thaum caij ntuj no. Yeej muaj tseeb, qhov ntsuas kub hauv lub tso pa tawm tsis yog ib txwm ua raws li tus qauv, thiab tus pas ntsuas kub qhia qhov tseem ceeb ntawm +1 degrees. Yog tias koj khaws cia qhov kev lees paub ntawm ib qho cim hauv qab no +5 ^oC, kev kho mob tuaj yeem yog qab zib-txheej. Lub txee lub neej ntawm jelly hauv cov xwm txheej no txawv nyob ntawm qhov tsis muaj menyuam thiab qhov zoo ntawm cov khoom ntim. Cov khoom lag luam tsis huv hauv lub khob iav tuaj yeem tsis qaub mus txog 12 lub hlis, tsis muaj kab mob - txog 9 hlis, thiab hauv cov thawv ntim yas - ntawm 3 txog 6 hli.

Dab tsi yog kom tsis muaj menyuam

Kev kom tsis muaj menyuam yog txheej txheem kho cua sov ntawm qhov kub ntawm 100 degrees thiab siab dua. Hauv qhov no, cov kab mob me me tuag, nrog rau cov uas kis tau tus kheej.

Cov zaub mov hauv kaus poom yog sterilized raws li nram no:

1. Cov kaus poom tau ntim nrog cov khoom tiav.
2. Qhov kev txhawb nqa ntoo yog muab tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub loj lossis lub thawv loj. Qhov no yog ua tiav kom lub tsev txhab nyiaj tsis tawg thiab tsis cuam rau ib leeg.
3. Qhov chaw npog, tab sis tsis corked rhawv hauv qhov cub thiab ncuav dej "mus txog ntawm lub xub pwg".
4. Nws yuav tsum nco ntsoov tias lub sij hawm kom tsis muaj menyuam yog suav los ntawm lub sijhawm dej npau.
5. Thaum ua tiav ntawm kom tsis muaj menyuam, lub thawv kom tshem tawm thiab kaw sai sai nrog lub hau.

Lub sijhawm uas yuav tsum muaj kom tsis muaj menyuam pib suav txij lub sijhawm uas cov dej npau npau hauv lub lauj kaub, txwv tsis pub siv lub tshuab ua noj ua haus yuav raug yuam

Cov lus: sib piv cov suab thaj thiab dej rau syrup rau 1 kg ntawm txiv pos nphuab

	Nkaws (25 g)	Pectin (30 g)	Hmoov txhuv nplej siab (25 g)	Yog tsis muaj additives
Qab zib	1 kg	1 kg	400 g	0.5-2 kg
Dej	-	-	200 ml	-

Daim ntawv qhia npaj rau kev npaj rau lub caij ntuj no

Ua ntej lub chaw ntim ntawm ib qho ntawm cov khoom noj qab zib, cov txiv pos nphuab tau zoo ntxuav thiab stalks raug muab tshem tawm.

Kev siv nyiaj nrog liqueur

Peb xav tau:

• txiv pos nphuab - 1 kg;
• qab zib - 500 g;
• txiv qaub - 1 pc.;
• liqueur - 3 tbsp.

Npaj:

1. Lub Berry yog txiav rau hauv daim.

   

   Lub txiv ntoo rau jam yuav tsum tau txiav rau hauv halves lossis plaub hlis

2. Zev cov zest los ntawm cov txiv qaub.

   

   Txiv qaub zest tuaj yeem txiav nrog riam los yog muab tshem tawm nrog grater

3. Zuaj kua txiv qaub los ntawm txhais tes lossis siv cov kua txiv.

   

   Cov kua txiv qaub yuav ua rau kom muaj kua qaub ntau ntxiv hauv cov dej ua tiav lawm

4. Qab zib, zest thiab kua txiv ntxiv rau txiv pos nphuab.

   

   Txiv pos nphuab tau xyaw nrog txhua qhov tshwj tsis yog liqueur

5. Sov cov khoom tshaj qhov kub tsawg thiab, nplawm tas li, nqa mus rau ib lub npau. Tom qab ntawd nws tau hau rau 4 feeb.

   

   Jam txiv pos nphuab rau ntau dua 5 feeb

6. Ntxiv cov dej cawv (muaj peev xwm siv tau) thiab sib tov.

   

   Dej cawv yog nchuav rau hauv qhov kawg ntawm kev ua noj

7. Lub jam yog nteg tawm nyob rau hauv jars thiab tightly tightened nrog hau.

Daim video: qab zib kho nrog liqueur rau lub caij ntuj no

Classic version

Cov khoom uas xav tau:

• txiv pos nphuab - 3 kg;
• qab zib - 6 kg;
• rum - 300 ml;
• ntsev - 1 tsp;
• citric acid - 20g.

Npaj:

1. Ib nrab qab zib yog tov nrog ntsev thiab citric acid.

   

   Koj tuaj yeem nqa cov piam thaj li ib txwm - dawb, lossis, rau ntau tshaj tsw, ntxiv xim av

2. Cov dej sib tov ntxiv rau cov txiv pos nphuab thiab sab laug rau 7-8 teev.

   

   Txiv pos nphuab nrog cov qab zib tshuav ib pliag kom muab kua txiv

3. Tom qab cov txiv pos nphuab tau zais kua txiv, sau nws nrog tshuav ib nrab ntawm cov suab thaj. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv hluav taws.

   

   Qhov hluav taws kub yuav tsum tsawg heev kom lub jam tsis hlawv

4. Thaum cov txiv hmab txiv ntoo loj npau, qhov hluav taws kub tau nce - nws yog qhov tsim nyog rau lub txiv pos nphoo sawv. Thiab tam sim ntawd lawv txo - lub Berry tee. Qhov no yog ua 3-4 zaug rau 15 feeb.

5. Xa cov roj thiab ncuav rum rau hauv cov khoom qab zib.

   

   Rum yuav ntxiv qhov tsw qab rau cov khoom qab zib thiab ua ib yam tshuaj noj

6. Cov khoom noj npaj tau muab faib rau ntawm cov hwj thiab ua kom nruj nrog lub hau.

   

   Lub jam faib ntawm klebniki yuav tsum tau muab tshem tawm mus rau qhov chaw txias.

Tus kab npauj ntses nrog pectin

Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:

• txiv pos nphuab - 1 kg;
• qab zib - 1 kg;
• pectin - 30g.

Npaj:

1. Peeled strawberries yog sprinkled nrog pectin thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub me me. Do tas li kom qhov loj tsis hlawv.

   

   Pectin yuav ua rau lub ziab kom tuab dua

2. Sai li lub berries muab kua txiv, qhov hluav taws kub yog ntxiv thiab coj mus rau ib lub muaj zog npau.

   

   Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau nqa cov txiv ntoo ua kom muaj zog hau

3. Ncuav qab zib hauv feem, nplawm txhua lub sijhawm thiab nqa mus rau ntawm rhaub.

   

   Cov piam thaj yuav tsum muab ntxiv rau qhov sib nkag siab nyob rau hauv feem, ua tib zoo thiab tsis nrawm.

4. Tom qab qhia txog feem kawg ntawm qab zib, lub rhaub muaj zog yuav tsum thiab rhaub rau lwm 1 feeb.
5. Tshem tawm cov npaus thiab muab cov tiav ua tiav rau hauv lub rhawv.

Daim video: Khoom Noj Qab Zib Pectin

Delicacy nrog gelatin

Peb xav tau:

• txiv pos nphuab - 3 kg;
• qab zib - 3 kg;
• gelatin - 6 tbsp.

Npaj:

1. Cov txiv pos nphuab raug txiav ua tej daim, tsis muaj nqaim me me.

   

   Txiav cov txiv pos nphuab hauv feem, tab sis tsis txhob zuaj lawv

2. Ncuav cov txiv pos nphuab hauv ib cov saucepan, tom qab ntawd ntxiv piam thaj thiab cia sawv ntsug li 6 teev.

3. Tom qab ntawd nqa cov strawberry loj mus rau ib lub rhaub hla nruab nrab kub thiab ua noj rau 20-25 feeb.

   

   Tom qab npau npau, cov qab zib strawberry loj yog npau rau me ntsis tsawg dua li ib nrab ib teev.

4. Thaum lub txiv ntseej yog npau, cov kua dej (gelatin) tau hliv nrog dej txias thiab tso cai rau hws tawm. Nyob rau ntawm 6 st. l. gelatin koj xav tau 0.5 tbsp. dej.

   

   Nkaws tsis tas yuav tsum tau ntxiv rau lub jam tam sim ntawd - nws yuav tsum o

5. Tom qab lub sijhawm ua noj ua haus tau dhau mus, tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub. Do ua qhov loj, npaj gelatin yog maj qhia rau hauv nws.
6. Boil lub khoom qab zib tsawg tshaj cua sov rau 1-2 feeb. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas tsis txhob cia cov tshuaj rhaub, vim tias gelatin yuav poob nws cov khoom.

7. Tso cov txiv pos nphuab confiture rau hauv lub rhawv thiab kaw lub hau.

   

   Cov khoom noj qab zib qab zib yuav ua rau koj txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo

Dessert nrog cov hmoov txhuv nplej siab

Cov khoom uas xav tau:

• txiv pos nphuab - 1 kg;
• qab zib - 400 g;
• dej - 200 ml;
• pob kws nplej siab - 25 g.

Npaj:

1. Cov hmoov txhuv nplej yog diluted hauv 0.5 tbsp. dej.
2. Lub berries yog ncuav rau hauv saucepan, them nrog qab zib thiab ncuav tshaj nrog seem uas tsis muaj dej.
3. Muab cov saucepan nrog cov txiv pos nphuab ua ke hauv nruab nrab kub, coj cov roj qab zib rau lub rwj thiab ua noj rau lwm 20 feeb.
4. Lim los ntawm sieve los yog colander.
5. Lub txiaj ntsig yuav tsum tau rhaub, tom qab uas cov hmoov txhuv nplej siab tau tshaj tawm rau hauv nws hauv qhov dej ntws nyias, nplawm tas li.
6. Tso cov txiv pos nphuab rov qab rau hauv lub phoov thiab ua noj rau lwm 10 feeb.

7. Nthuav cov haujlwm ua haujlwm rau hauv lub rhawv thiab muab lub hau kaw kom nruj.

   

   Khoom qab zib strawberry tau muab faib rau hauv lub rhawv thiab tawm mus txias

Jam nrog vanilla hauv qhov cub qeeb

Cov khoom xyaw:

• txhoov cov txiv pos nphuab - 1 kg;
• qab zib - 1 kg;
• pectin - 2 tbsp;
• vanilla - 1 pod.

Npaj:

1. Nyob rau hauv lub tais multicooker, sib xyaw txiv pos nphuab nrog piam thaj thiab cov ntsiab lus ntawm lub vanilla pod.

   

   Lub vanilla pod tau qhib thiab cov ntsiab lus yog muab rho tawm

2. Teeb hom "Ua kom sov" thiab tos kom qab zib kom yaj.

3. Ncuav rau hauv pectin thiab hloov mus rau hom "Baking", tseg nws ua noj rau 15 feeb.

   

   Thaum npaj jam hauv multicooker, siv hom "Baking"

4. Thaum ua noj, koj yuav tsum do cov txiv ntseej loj, thiab tseem tshem tawm npaus. Tom qab 15 feeb, qhov tso quav tau muab pw rau hauv cov thawv thiab muab khi nrog lub hau.

Basil thiab mint seem

Jam khoom:

• txiv pos nphuab - 800 g;
• qab zib - 600 g;
• basil - 20 nplooj;
• mint - 20 nplooj;
• zest ntawm 1 txiv qaub.

Npaj:

1. Cov txiv duav tau nrog cov piam thaj thiab tseg rau 5-6 teev kom txog thaum lawv muab kua txiv.

   

   Txiv pos nphuab tau ua ntej muaj suab thaj

2. Tom qab ntawd muab tso rau qhov kub tsawg, coj mus rau lub rhaub thiab ua noj rau 15 feeb.

3. Ncuav mint, grated zest thiab basil li 3 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus.

   

   Cov zest yog tws thiab sib xyaw nrog cov txuj lom

4. Qhov delicacy yog nteg tawm nyob rau hauv jars thiab nruj nrog hau.

Hloov chaw ntawm mint thiab basil, koj tuaj yeem nqa rhubarb, thiab hloov txiv qaub nrog txiv kab ntxwv. Lub jam yuav tsis muaj tsawg dua bewitching aroma.

Kev tshuaj xyuas hostess

Cov ntawv nyeem nthuav thiab yooj yim rau strawberry jam yuav khaws tsis tsuas nco txog lub caij ntuj sov, tab sis kuj tseem ceeb cov vitamins thiab minerals. Thiab, ntawm chav kawm, lawv yuav muab koj lub siab rau cov khoom qab zib thaum haus tshuaj yej.