DIY Smokehouse Los Yog Hauv Tsev Ntses Ntses Haus Luam Yeeb

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ua-nws-koj tus kheej cov pa luam yeeb. Peb ua peb tus kheej

Txais tos rau txhua tus nyeem ntawm peb cov blog " Ua koj tus kheej nrog peb ".

Nws yog lub caij ntuj sov sab nraud, uas txhais tau tias lub sijhawm so, nuv ntses thiab kev lom zem tau los. Coob leej neeg tsiv mus nyob rau lub sijhawm no kom nyob hauv tsev neeg lub caij ntuj sov thiab tsev nyob, ze dej thiab xwm. Thiab yuav ua li cas zoo kawg nkaus kom zaum thaum sawv ntxov nrog tus pas nuv ntses, kom ntes ntses tshiab hauv koj lub pob ntseg. Tab sis muaj hnub thaum nws tom zoo heev, thiab lub hiav txwv thiab ntses yog lub thoob ntawm kev lom zem heev. Thiab ntawm no lo lus nug tshwm sim tam sim ntawd, yuav ua li cas khaws cia no ntses?

Hnub no kuv xav qhia koj tias kev haus luam yeeb hauv tsev yog tsim nrog kuv tus kheej tes. Ntxiv mus, tus nqi rau nws ntau lawm yuav qis tshaj, thiab ntses ntses ntses muaj qhov zoo.

Qhov koj yuav tsum ua haujlwm

Cia ib tug neeg xav txog cov pa luam yeeb zoo li no ntawm cov thoob thiab tsis zoo nkauj rau cov ntsej muag. Ntseeg kuv, nws ua nws txoj haujlwm rau kev haus luam yeeb ntses txig, nws tus nqi tsawg heev thiab tsuas yog siv zog me ntsis.

Yog li, txhawm rau ua cov pa luam yeeb zoo li no, peb xav tau ob peb lub kaum hlau, ib daim ntawv me me ntawm cov hlau, nws muaj ob puas txhiab hlau hlau, muaj ob lub duav thiab ob tes tuav. Ntxiv mus, nyob ntawm seb koj puas xav tau txais lub qhov cub haus luam yeeb rau cov ntses txias lossis dej kub, koj tsuas yog xav tau tus lej sib txawv ntawm cov av ci.

Kuv muab cov pa luam yeeb ua ib nrab. Qhov ntsuas kub ntawm thaj chaw haus luam yeeb yog 70-90˚С nrog chimney ntev li ntawm ib 'meter'. Lub sijhawm ua noj ua haus rau cov ntses ntses hauv nruab nrab yog teev thiab ib nrab. Los ntawm kev ua rau lub qhov cub tawg luv luv, koj tuaj yeem tau txais lub qhov hluav taws kub haus luam yeeb, tom qab 20 feeb, tuaj yeem muab cov zaub mov muaj ntxhiab. Koj tuaj yeem ua kom nws thiaj li muaj lub tsev haus luam yeeb txias uas muaj pa taws kub txog 30-40 ° C thiab lub sijhawm haus luam yeeb ib hnub lossis ob hnub. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau txuas kom ntev ntev txog lub qhov cub tawg. Tshaj tawm qhov kev ncua deb ntawm lub pa taws, pa taws muaj sijhawm kom txias.

Txhua yam nws yog nyob ntawm qhov kev ntshaw thiab saj nyiam, nws yuav zoo ib yam los ua thiab sib sau ua ke ntses ntses ua noj. Qhov txawv tsuas yog yuav muaj qhov ntev ntawm lub chimney.

Lub tsev haus luam yeeb nrog koj tus kheej txhais tes. Kev tsim khoom thiab teeb tsa

Kauj Ruam 1. Kos rau qhov kev txiav rau ntawm lub pob:

lub thoob (cov thawv haus luam yeeb nws tus kheej) yuav nyob hauv kab tav toj, thiab peb lub hom phiaj yog txiav tawm 1/3 ntawm qhov ntev (lub hau ntawm chav haus luam yeeb). Barrel txoj kab uas hla 580 hli. Teem ib ntu 195 mm ntawm qhov kawg ntawm ib sab thiab cim kab txiav raws qhov xaus ntawm lub thoob

khij tus kab txiav ntawm ob sab ntawm txoj kab, txuas tus cim ntawm sab xis thiab sab laug

Kauj Ruam 2. khij qhov rau lub hau npog ntawm sab xis thiab sab laug ntawm lub thoob kom nws yooj yim qhib thiab kaw chav haus luam yeeb.

Kauj Ruam 3. Siv cov cim ntaus cim, peb tho qhov rau kev txuas cov leeg.

Kauj Ruam 4. Kev siv lub grinder los yog qhov txuas nrog cov ntawv ua hlau, txiav ib sab ntawm txoj kab nrog txoj kab cim.

Kauj Ruam 5. Peb khij qhov chaw nyob ntawm lub pob khawm thiab lawv lub zog txuas ntawm lub txiav sab ntawm lub thoob.

Peb khij qhov chaw nyob ntawm ib lub voj, tso rau nws kwv yees rau qhov kawg ntawm txoj kab. Peb ua tib yam nrog lub voj thib ob, muab tso rau nws qhov sib thooj rau lwm qhov kawg ntawm lub thoob.

Kauj Ruam 6. Peb tho qhov rau kev ua cov hinges.

Kauj Ruam 7. Siv lub rivet, peb ua kom lub duav ntawm cov chaw ua cim.

Koj tuaj yeem siv cov ntsia hlau yooj yim nrog cov txiv ntoo hloov ua ib txoj kab rivet.

Kauj Ruam 8. Nrog kev pab ntawm grinder, txiav tawm 1/3 ntawm lub thoob thaum kawg raws cov kab cim.

Kauj Ruam 9. Peb txhim kho cov leeg hauv qhov drilled.

Lub hau ntawm cov ntses smokehouse tau nqa thiab tag nrho cov qauv tuaj yeem kuaj tau.

Kauj Ruam 10. Nyob rau ntawm qhov chaw ntawm yav tom ntej ntawm lub tsev haus luam yeeb, nteg tawm ntawm lub cib hluav taws thiab lub raj xa pa ntawm qhov xav tau ntev, nyob ntawm seb cov pa luam yeeb.

Kuv tau siv cov qhov hluavtaws liab uas ci liab ua ke ua ke nrog av nplaum.

Kauj Ruam 11. Peb txuas peb chav haus luam yeeb mus rau qhov chimney.

Kauj Ruam 12. Khij qhov pa luam yeeb nkag hauv chav haus luam yeeb.

Kauj ruam 13. Siv cov grinder los yog jigsaw nrog cov hniav rau cov hlau, txiav cov inlet.

Kauj Ruam 14. Peb khij qhov chaw nyob ntawm cov yeeb nkab tso pa tawm los ntawm chav haus luam yeeb.

Yog tias peb tau cim thiab txiav cov inlet los ntawm hauv qab no, tom qab ntawd peb ua ib lub qhov rau lub qhov cub tawg nyob rau sab saum toj thiab sab nraud ntawm chav haus luam yeeb. Yog li, cov pa luam yeeb yuav muab tusyees dhau ntawm tag nrho cov ntim ntawm chav.

Kauj Ruam 15. Siv hluav taws xob jigsaw, peb txiav tawm ib lub qhov rau cov yeeb nkab tso pa.

Kauj Ruam 16. Tho 4 qhov nyob rau hauv lub chimney ntawm qhov deb ntawm 50 hli los ntawm qhov kawg thiab ntxig rau kev them nyiaj yug xaim 50 hli ntev tshaj li ntawm lub taub raj.

Sim tawm ntawm peb lub raj xa dej rau chav haus luam yeeb.

Kauj Ruam 17. Txiav qhov zawj rau ntawm cov ntoo khaub lig hauv chav haus luam yeeb thiab muab cov kab hla tso rau ntawm tus ntses khib yuav so.

Kauj Ruam 18. Teeb peb lub koob yees duab nyob hauv qhov chaw ruaj khov thiab muab nws nrog xaim los ntawm plaub sab rau hauv av kom tiv thaiv ntxeev.

Kauj Ruam 19. Peb kaw lub qhov cub tawg, thaiv nws nrog cib, thiab chav sib txuas, tso cov ntawv hlau nyob rau sab saud.

Peb hom ntses ntses neeg haus luam yeeb yog npaj txhij, koj tuaj yeem sim nws hauv kev nqis tes ua. Txawm hais tias muaj ntau ntau kauj ruam rau kev ua tus haus luam yeeb nrog koj tus kheej txhais tes, qhov tseeb, txhua qhov haujlwm tau coj kuv ib hnub.

Kuv vam tias koj yuav ua tiav sai thiab yooj yim. Yog tias koj muaj lus nug, Kuv yuav zoo siab los teb txhua tus hauv cov lus.

Daim ntawv qhia ntses

Thiab thaum kawg, daim ntawv qhia rau yuav ua li cas ua noj ntses ib nrab kub haus ntses

1. Ncuav cov ntses tshiab rau hauv ib lub taub ntim nrog ntsev thiab tawm rau 10 -12 teev, nyob ntawm seb qhov loj me. Cov ntses tsis huv lossis plab. Hauv daim foos no, nws yuav muaj kua thiab kua muag tom qab haus luam yeeb.
2. Tom qab ntses yog salted, yaug nws kom huv nrog dej.
3. Peb yaj peb cov ntses luam yeeb hauv tsev thiab ua tiav cov pa taws uas tsis muaj hluav taws.
4. Peb muab cov ntses tso rau ntawm cov nqaij ci hauv chav haus luam yeeb thiab ua noj nws rau ib teev thiab ib nrab. Peb muab cov ntses loj dua los ze rau hauv lub qhov dej ntawm lub kav dej, me ntses nyob ze dua rau ntawm lub qhov cub.

Qab, muaj ntxhiab, muaj kua, roj ntses yog npaj txhij. Bon Appetit.