Yuav Ua Li Cas Ua Mayonnaise Nyob Rau Tom Tsev: Zaub Mov Txawv Nrog Qe, Mis Nyuj Thiab Tsis Muaj, Hauv 5 Feeb Thiab Lwm Tus, Video

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ua noj mayonnaise: xaiv ntawm cov zaub mov txawv hauv tsev

Lub keeb kwm ntawm mayonnaise rov qab mus ntau xyoo, thiab cov ntses no noj ib qho chaw tseem ceeb hauv kev ua zaub mov hauv Lavxias. Peb hnav lawv rau hauv ntau cov zaub nyoos, ntxiv rau lawv cov tais kub thiab cov qhaub cij. Tab sis cov khw muag khoom mayonnaise tau tsis ntev los no tau poob cov neeg nyiam nrog cov neeg siv khoom vim kev siv cov xim thiab cov khoom txuag hauv chaw tsim khoom. Txhawm rau tsis ntseeg tias cov khoom zoo, koj yuav tsum ua koj tus kheej! Yog li ntawd, hnub no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas thiaj ua mayonnaise qab nyob hauv tsev.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Cov khoom xyaw tseem ceeb

• 2 Qhia ua zaub mov noj

  • 2.1 Classic version
  • 2.2 Mis nyuj mayonnaise siav hauv rab
  • 2.3 Daim ntawv qhia ua khoom noj rau lub qe tsis muaj qe ua kom nyeem
  • 2.4 Qiv kev xaiv
  • 2.5 Nplooj txiv ntseej ntses
  • 2.6 Daim ntawv qhia ua noj ua haus rau lean mayonnaise hauv chav ua noj qeeb
  • 2.7 Nyob zoo los ntawm Spain: ntxiv qej
  • 2.8 Apple lean mayonnaise
• 3 mayonnaise hauv tsev hauv 1 feeb - video

Cov khoom xyaw tseem ceeb

Mayonnaise mayonnaise cia li muaj cov khoom lag luam hauv qab no:

• qe;
• zaub;
• ntsev;
• qab zib;
• zaub roj;

• kua txiv txiv qaub.

  

  Cov khoom rau ua mayonnaise qub

Tab sis tsis ntev los no, tus naj npawb ntawm cov zaub mov txawv mayonnaise tau hloov zuj zus, thiab cov nyob ntawm cov kua ntses kuj txawv me ntsis. Qhov no kuj siv rau qhov ntau npaum ntawm cov khoom lag luam. Yog li, koj tuaj yeem tshem tawm cov qe tawm ntawm cov muaj pes tsawg leeg, siv mis nyuj, ua rau cov nqaij ntshiv lossis zaub tsis qab, uas yuav tsis muaj cov khoom lag luam tsiaj.

Raws li rau kev ua noj, nyob rau hauv cov hnub qub, cov khoom uas ua kua ntses tau qeeb qeeb thiab ntev ntev los txhuam nrog rab diav. Tom qab ntawd, lawv nplawm nrog nplawm kom cov txheej txheem siv sijhawm tsawg. Tam sim no ntau tus niam tsev npaj mayonnaise siv tus tov khoom los yog tov khoom, muab nws rau ob peb feeb.

Peb yuav sim ua tib zoo xav tag nrho cov kev xaiv no hauv peb tsab xov xwm. Hauv lub sijhawm no, nco ntsoov ob peb cov lus zais uas yuav nkag los tau yooj yim rau ib daim ntawv qhia mayonnaise.

1. Rau lub pungency, siv mustard hmoov hloov khoom siv ib txwm mustard, uas ntxiv cov txuj lom rau cov tsw.
2. Txhawm rau zam kom tsis txhob hnov tsw nyob hauv mayonnaise, sib tov paj noob hlis thiab roj txiv roj. Cov tom kawg tuaj yeem cuam tshuam qhov tsis haum rau cov khoom. Paj noob hlis yuav tsum tau ua kom zoo thiab huv.
3. Lub tuab ntawm mayonnaise yog nyob ntawm ntau npaum li cas cov roj zaub koj ntxiv. Yog tias koj cov kua ntses tawm los tuab heev, ntxiv qee qhov kub rau hauv dej rau nws thiab do zoo.

Ua noj ua haus zaub mov txawv

Classic version

Yuav pib nrog, peb yuav saib ib daim ntawv qhia rau lub mayonnaise qub nrog txheej ib txwm txheej ntawm cov khoom. Nws yuav ua lub hauv paus rau tas cov kev xaiv. Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:

• nkaub qe - 1 pc;
• mustard - ½ teaspoon;
• qab zib - ib de;
• ntsev - ib de;
• txiv roj roj - 100 ml;
• txiv qaub kua txiv - ½ teaspoon.

Cais lub yolk los ntawm dawb - daim ntawv qhia no tsuas yog xav tau nws. Whisk nws zoo, ntxiv ntsev, piam thaj thiab mustard. Thaum qhov loj ua homogeneous, maj mam hliv roj zaub rau hauv nws. Koj tuaj yeem siv cov txiv roj roj nkaus xwb, hloov nws nrog roj sunflower lossis sib tov hauv qhov sib piv 1: 1.

Whisk lub mayonnaise thiaj li hais tias kev txav tsis nrawm thiab tsis dhau qeeb. Sai li qhov loj pib lo rau whisk, mayonnaise tuaj yeem pom tias npaj txhij.

Mayonnaise hauv tsev, tsis zoo li mayonnaise-khw yuav, tsis tuaj yeem dawb dawb

Nco ntsoov tias mayonnaise tsis tuaj yeem ua lub ntsej muag zoo nkauj dawb, tsis zoo li mayonnaise li khw muag khoom noj. Cov xim raug yog lub teeb heev nrog lub ntsej muag daj. Ua li no, ntxiv ob peb tee txiv qaub txiv qaub rau hauv cov kua. Kua cider vinegar los yog balsamic vinegar kuj tseem siv.

Mis mayonnaise sib xyaw

Rau cov mayonnaise no, koj tsis xav tau qe hlo li. Cov mis nyuj muab cov ntses ua rau lub saj zoo thiab tuab.

Koj yuav xav tau cov khoom lag luam:

• mis 2.5% rog - 150 ml;
• sunflower roj - 300 ml;
• txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon;
• txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon;
• ib de qab zib thiab ntsev.

Nqa cov mis mus rau chav kub, ncuav rau hauv lub tais. Ntxiv sunflower roj thiab yeej kom txog thaum tus. Ntxiv mustard, ntsev, piam thaj, kua txiv qaub rau qhov sib tov thiab yeej rau lwm 5 feeb. Nco tseg: koj yuav tsum tau ua haujlwm nrog tus xuas tshuab, tsis yog tov nrog!

Mayonnaise nrog rau mis nyuj es tsis txhob qe tseem hloov tawm tuab thiab qab

Lub mayonnaise yog npaj txhij thaum lub loj mus txog qhov xav tau tuab.

Daim ntawv qhia video rau qe tsis muaj mis nyuj mayonnaise

Ntshiv kev xaiv

Nws feem ntau tshwm sim cov hnub so tseem ceeb thiab xwm txheej tshwm sim thaum lub sijhawm qiv. Tab sis yuav ua li cas koj tuaj yeem ua yam tsis muaj koj nyiam cov zaub nyoos nrog mayonnaise ntawm rooj noj mov? Nws yooj yim heev: siv daim ntawv qhia nram qab no, uas tsis muaj qe thiab mis.

Rau kev ua noj koj yuav xav tau:

• 1 khob (200 ml) hmoov
• 3 khob dej;
• 8 dia roj zaub (nyiam dua txiv roj roj);
• 3 dia kua txiv txiv qaub
• 3 diav ntawm mustard npaj;
• 2 diav ntsev
• 2 dia suab thaj.

Siv cov tov kom tawg.

Koj tsis tas yuav muaj mis nyuj thiab qe ua rau cov roj ntshiv mayonnaise

1. Ncuav dej rau hauv cov hmoov nplej thiab sib tov kom huv si thiaj li tsis muaj cov qog tshuav ntxiv. Ncuav rau hauv qhov seem ntawm dej kom maj mam muab. Tso on hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li, kom cov tuab. Koj tuaj yeem siv lub microwave los ntawm kev teeb tsa nws rau 4 feeb.
2. Cia cov hmoov nplej loj kom txias kom huv. Nyob rau lub sijhawm no, ncuav zaub roj, mustard, ntsev, suab thaj thiab kua txiv txiv qaub rau hauv lub khob. Txhaum qhov sib tov nrog tus tov kom ob feeb.
3. Txuas ntxiv rau kev ntaus, maj mam ntxiv cov hmoov nplej txias, ntau txog li 3-4 zaug.

Yog txhua yam, lub mayonnaise ntshiv yog npaj txhij. Nrog rau ntau cov khoom lag luam, koj yuav tau txais txog ib litre ntim!

Cov mayonnaise no tuaj yeem muaj kev nyab xeeb los ntawm avid tus neeg tsis noj zaub. Yog tias koj txhawj txog koj daim duab, koj tuaj yeem txo cov calories ntau los ntawm kev siv flaxseed hmoov tsis txhob siv cov hmoov nplej ua ib txwm muaj. Tsis muaj cov hmoov nplej zoo li no hauv khw? Tsis muaj teeb meem! Yuav flaxseed los ntawm lub tsev muag tshuaj thiab zom nws nyob rau hauv kas fes grinder.

Cov nqaij ntshiv ntses

Lwm qhov kev qhia ua zaub ua mov rau cov neeg noj zaubmov thiab cov uas yoo dua. Koj yuav xav tau:

• 1 khob walnuts
• 125 ml ntawm cov roj zaub;
• ½ teaspoon ntsev;
• 2 teaspoon suab thaj;
• 1 teaspoon mustard
• 3 dia kua txiv txiv qaub
• ½ khob dej;

• 1 clove ntawm qej

  

  Sim siv walnuts hauv av hauv mayonnaise hloov rau qe

Siv rab rab los ua noj. Tag nrho cov khoom xyaw, tshwj tsis yog rau txiv ntoo thiab butter, tuaj yeem ua rau txawv saj.

Ncuav cov tev txiv ntoo ua ke rau hauv lub tais thiab muab txau kom huv. Ntxiv qab zib, ntsev, mustard. Ncuav rau hauv 3 dia dej txias. Tig rau rab tshuaj, yeej, maj ntxiv ntxiv (hauv 3-4 zaug) cov roj zaub. Tom qab ib pliag, koj yuav tau txais homogeneous pawg, zoo ib yam li emulsion.

Tig lub blender, ntxiv crushed qej thiab txiv qaub kua txiv mus rau qhov loj. Pib ntxhi dej dua, maj mam ntxiv cov dej ntxiv ntxiv mus. Lub sauce yuav tig mus dawb, nws lub sib xws yuav tsawg dua. Nws yuav siv li 5 feeb los ua noj!

Daim ntawv qhia video rau lean mayonnaise hauv chav ua noj qeeb

Nyob zoo los ntawm Spain: qej ntxiv

Rau daim ntawv qhia no koj yuav xav tau:

• 1 tug qaib qe;
• 200 ml ntawm cov roj zaub;
• 2 cloves ntawm qej;
• 1 gram ntawm ntsev (pinch)

Ua cov mayonnaise no yuav siv koj ob peb feeb yog tias koj siv tes xuas nrig.

Qej mayonnaise

1. Tev lub qej thiab tsuav kom zoo. Muab nws tso rau hauv ib lub tais rab, ntxiv qe thiab ntsev. Ncuav rau hauv cov roj zaub.
2. Tam sim no ua haujlwm pib nrog rab, uas, qhov no, nws muaj nws tus yam ntxwv. Npog cov qe nrog lub impeller ntawm rab thiab nias rau hauv qab ntawm lub khob. Tig rau rab thiab tuav kom txog rau thaum lub teeb creamy emulsion tshwm los ntawm hauv qab lub impeller. Cov qauv no tseem ceeb heev: yog tias koj pib siv lub tshuab ua haujlwm sai, lub qe yuav sib xyaw nrog cov roj ntau dhau, thiab cov huab hwm coj yuav tsis churn.
3. Tsuas yog tom qab lub emulsion tau tsim tawm tuaj yeem ua rau lub impeller tau qhib. Ua qhov no kom zoo zoo kom cov roj ntws hauv qab nws hauv qhov me me.

Qhov ntom ntawm cov hauv paus yog nyob ntawm tus nqi ntawm cov roj: qhov ntau, qhov tuab.

Kua roj mayonnaise

Qhov tshij, vim tias peb tau rov qab los rau "lub ncauj" lub ncauj lus, tom qab ntawv yog dab tsi tsis muaj txiv av qab? Ntawm no yog lwm daim ntawv qhia mayonnaise uas tsis xav tau qe lossis mis. Koj yuav xav tau:

• 1 lub txiv apple loj loj ua kua qaub;
• 100 g kua txiv;
• 1 tablespoon apple cider vinegar (tuaj yeem hloov nrog vinegar li niaj zaus)
• 1 teaspoon mustard
• ¼ ib me nyuam diav ntawm qab zib;
• 70 g ntawm zaub roj;
• 0.5 tablespoon ntawm qos hmoov txhuv nplej siab;
• ¼ ib me nyuam diav ntawm cov txuj lom (av allspice thiab dub kua txob los yog sib tov ntawm cov kua txob nrog nutmeg);

• 1 teaspoon ntawm topless ntsev.

  

  Cov txiv apple niaj hnub tuaj yeem hloov pauv qee yam ntawm cov khoom xyaw hauv mayonnaise.

1. Tev thiab cov tub ntxhais ntawm cov kua, txho kom zoo thiab tso rau hauv cov tuab-walled saucepan. Ntxiv 50 g ntawm kua txiv kua thiab ib tug tablespoon ntawm vinegar, ntsev thiab suab thaj, npog thiab muab tso on hluav taws mus rau simmer rau 10 feeb.
2. Tshem lub hau thiab txuas ntxiv mus ua kom txog rau thaum cov kua tau ua kom dej tag. Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm qhov cub. Ntxiv mustard, txuj lom, sib tov txhua yam nrog rab.
3. Ntxiv kom zoo zoo sib xyaw 50 g ntawm kua txiv thiab 0.5 dia cov hmoov txhuv nplej rau cov txiaj ntsig puree. Tso cov roj rau qhov hluav taws kub dua thiab ua noj kom txog thaum nws tuab, nce me ntsis hauv ntim.
4. Tso rau hauv cov qos yaj ywm mos. Nqa cov khoom sib tov (lossis ntxig whisk rau hauv ib qho tshuaj ua kom tsis hnov tsw), pib tuav qhov loj, ntxiv cov roj zaub maj mam, hauv qhov dej tsawg heev. Qhov no yog qhov tseem ceeb, txwv tsis pub cov kua ntses yuav stratify thaum lub sijhawm churning, thiab txhua yam haujlwm yuav poob qis dej ntws.

Mayonnaise hauv tsev hauv 1 feeb - video

Nco ntsoov sim txhua hom mayonnaise, thiab koj yuav pom tias nws yooj yim thiab qab! Qhia nrog peb hauv cov lus koj cov zaub mov txawv thiab kev ua mayonnaise tsis muaj qe. Bon Appetit!