Yuav Ua Li Cas Txiav Trout, Suav Nrog Fillets Lossis Steaks, Thiab Tev Tawm Cov Nplai + Video

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Yuav ua li cas huv thiab txiav trout yam tsis muaj fuss

Trout nqaij yog qhov khoom qab tshaj plaws. Muag heev, mos, theej rog, nws yog qhov zoo hauv txhua hom. Cov ntses pluas ntses kua zaub, ci, haus luam yeeb, muab nqaij ntses kib xyaw ntses, nrog txiv qaub thiab qhiav - cov nqaij cia li yaj tas hauv koj lub qhov ncauj. Zoo li ib yam ntses, ntses ua tau noj qab haus huv ntau dua li cov nqaij thiab yog qhov yooj yim dua los ntawm lub cev, ua rau qee lub cev ua haujlwm tsis muaj mob. Qhov teeb meem tsuas yog tias, zoo li ib qho ntses, nws xav tau tev thiab txiav ua ntej ua noj.

Dab tsi yog ntses yog trout

Trout nyiam huv, muaj dej oxygen-nplua nuj

Char, trout, trout, Clark's salmon, golden trout, zaj sawv trout - tag nrho cov no yog cov npe ntawm trout. Cov ntses no belongs rau tsev neeg salmon, nyob hauv ntsev thiab dej ntshiab, thiab qiv nws tus kheej rau kev cog qoob loo hauv cov xwm txheej zoo. Trout nyob hauv cov pas dej, dej ntws, dej ntws, nyiam cov roob nrog cov dej txias thiab dej ntshiab. Ntses yog rhiab heev rau kev nyiam huv ntawm lawv qhov chaw nyob; thaum muaj kab mob nkag rau hauv dej, lawv yog ib tus ua ntej tuag.

Trout yog qhov txawv ntawm ntau yam xim

Trout colouring kuj ceeb tias tsis txawv txav thiab txawv nrog vaj tse, zaub mov thiab lub caij nyoog. Sab nraub qaum feem ntau yog cov xim ntsuab, lub sab muaj daj-ntsuab, nrog chaotically tawg nthe ncig lub pob, lub plab yog qhov dawb-grey. Daim tawv yog them nrog me me nplai, lub muzzle yog npub. Cov txiv neej tuaj yeem sib txawv los ntawm lawv lub taub hau loj dua thiab lub cev me dua, piv rau poj niam, ua si loj. Trout tuaj yeem hnyav txog 20 kg, tab sis ntses 20-30 cm hauv qhov loj thiab hnyav txog 1 kg yog ntau dua.

Cov xim ntawm cov nqaij no kuj sib txawv: dawb, daj, liab dawb. Hauv cov dej hiav txwv ntses, cov nqaij hauv cov xim yog qhov ntau dua li ntawm lub hiav txwv trout. Cov txiaj ntsig yog vim muaj cov vitamins A, pab pawg B, E, D uas muaj nyob hauv cov nqaij, cov roj ntsha tseem ceeb Omega3, amino acids thiab cov ntsiab lus uas tswj cov qib roj cholesterol, ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb thiab lub plawv, tiv thaiv kev txhim kho mob cancer, pab ua kom ntshav siab, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tawv nqaij thiab plaub hau …

Dua li ntawm qhov tseeb hais tias cov nqaij yog cov rog heev, nws cov lus qhia hauv calorie tsuas yog 88 kcal ib 100 grams, uas ua rau cov khoom noj muaj roj.

Kev ntxuav thiab txiav

Nws tsis zoo li tias rau ib tus neeg tu ntses yog nyiam kev lom zem. Cov nplai nplai thoob plaws hauv chav ua noj, tes thiab txiav cov pa tsw ntxhiab ntawm cov ntses ntev, entrails tawm qias neeg xim av. Kev nco qab txog qhov tsis zoo no, koj pib ntseeg koj tus kheej tias koj tsis xav tau ntses tshiab.

Tau kawm paub yuav ua li cas ntxuav thiab txiav ntses kom raug thiab sai sai, koj yuav tsis muaj kev ntshai ntxiv los ntawm qhov kev cia siab no.

Txog kev ntxuav thiab txiav trout koj yuav xav tau

• riam;
• txiav pawg thawj coj;
• grater lossis hlau daim txhuam cev rau cov tais diav;
• tshuaj yej diav.

Cov txheej txheem kev khiav lag luam

1. Cov kws nuv ntses tshaj plaws plab lub ntses ua ntej. Rau qhov no, ib qho phais tau ua nrog rab riam los ntawm qhov quav mus rau saum taub hau. Tshab cov kab sab hauv ntawm qhov chaw txuas ntawm lub npog nrog lub taub hau, viav vias txav cais cov sab hauv thiab coj lawv tawm.
2. Ib rab riam yog siv los txiav cov zaj duab xis raws lub rwg sab hauv lub plab, thiab ib rab diav siv los txhuam cov ntshav ntawm lub taub hau mus rau Tail.
3. Tsa lub gill flaps, lub gill raug txiav nrog rab riam ntawm cov ntsiab lus ntawm txuas rau lub taub hau, thiab muab tshem tawm.
4. Txij li cov nplai ntawm trout tau me me thiab ze rau ib leeg, nws yog qhov nyuaj heev los ntxuav nws nrog rab riam. Daim ntawv nplua grater lossis hlau txhuam daim txhuam cev yog qhov tsim nyog rau qhov haujlwm no. Txhawm rau kom yooj yim, muab cov ntses tso rau hauv plhaub, txhuam hauv cov kev taw qhia los ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau, zoo li yog qhov sib tsoo ntawm daim tawv nqaij, cov nplai yuav yooj yim tawm.
5. Ntxuav cov trout thiab koj tuaj yeem pib ua noj yog tias koj npaj siab yuav kib lossis ci tag nrho.

Yuav ua li cas txiav trout thiab tshem tawm cov gills - video

Yog tias tsim nyog, txiav rau hauv fillets

1. Lub cev tuag yog txiav nyob rau hauv lub hauv paus ntawm lub taub hau mus rau ridge. Cov riam yog tig 90 degrees thiab ib qho phais tau ua kom ze ze ntawm lub duav puas tau ntawm lub taub hau mus rau Tail. Ib nrab sib nrug.
2. Lub cev coj lub cev thiab tig mus rau sab nraud yog ua rau txhua sab. Lub taubhau ntxiv uas muaj pob yuav mus rau pob ntseg.
3. Tam sim no lub pob txha pob txha yog thinly txiav nyob rau hauv ib txheej txheej. Tib yam yog ua nrog dorsal sawv daws, ib txhij sib cais fins. Nws yog ib qho tseem ceeb kom muaj rab riam ntse ntse kom tsis txhob txhuam cov nqaij thiab txiav yog nyias.
4. Cov pob txha uas tseem nyob raws txoj kab hauv nruab nrab raug muab tshem tawm nrog cov tais daig lossis cov pliers, lawv yooj yim los nrhiav nrog koj tus ntiv tes.
5. Lub khob noom qaws yog muab tso rau sab tawv nqaij. Tuav daim tawv nqaij ntawm tus Tsov tus tw, daim nyias nyias ntev ntev cais cov tawv nqaij los ntawm cov nqaij ntsaws hauv ib lub suab. Hauv cov ntses me me, qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev hle tawv nqaij nrog pob zeb los ntawm taub hau mus rau Tail kom puv.

Yuav ua li cas txiav trout rau hauv fillets - video

Yuav ua li cas cais caviar los ntawm cov yeeb yaj kiab

Yog tias koj muaj hmoo txaus muaj caviar hauv ntses, koj tuaj yeem de nws. Tom qab ntawv koj tau ua tus qhaub cij ntawm teej tug. Tab sis ua ntej, caviar yuav tsum tau cais tawm ntawm cov yeeb yaj kiab. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm ob txoj kev:

Thawj txoj kev

1. Ncuav dej kub, kwv yees li 70 ⁰ С rau hauv ib lub tais, yaj 2 diav ntsev rau hauv nws thiab muab qhov cub hauv qhov dej tso rau.
2. Do cov caviar hauv lub brine sib zog nrog rab rawg, ntuag thiab sib cais ntawm cov yeeb yaj kiab.
3. Yeej lub qhov loj nrog whisk, txhua ntu tshem tawm cov nplaim adhering flakes.
4. Lim tawm qhov loj los ntawm kev sib tsoo zoo, yaug, tshem tawm cov lwm cov yeeb yaj kiab.

Thib ob txoj kev

1. Tshiav lub caviar los ntawm grater. Feem ntau ntawm cov yeeb yaj kiab yuav nyob twj ywm rau nws. Tsis txhob nias nyuaj kom tsis txhob ua rau lub qe.
2. Yaug thiab lim raws li thawj qhov teeb meem.
3. Koj tuaj yeem pib salting.

Kev ntxuav tu caviar los ntawm cov yeeb yaj kiab - yeeb yaj kiab

Khov kho ntses

Yog tias ntses yog khov, tshem cov tawv nqaij ua ntej txiav tawm nws. Nws yooj yim dua ua qhov no nrog lub cev khov. Txhawm rau ua qhov no, nchuav dej npau rau nws, muaj riam phom nrog cov khais tawv, khaws cov ntug ntawm daim tawv thiab tshem nws nrog thom khwm. Tom qab ntawd defrost ntses thiab txiav nws li qub.

Yees duab ntawm yuav ua li cas kom tshem tawm ntawm daim tawv nqaij sai sai ntawm khov ntses

Trout tuaj yeem siav tag nrho

Qhov yuav tsum tau ntxuav huv ntses tsis yog lub laj thawj uas yuav tsis kam noj cov zaub mov zoo noj thiab qab. Tam sim no koj paub yuav ua li cas yooj yim li no, tsis yog qab ntxiag dhau, ua haujlwm rau koj tus kheej thiab kev xa rov qab ntawm koj tus txiv nrog ntes yuav tsis muaj kev cuam tshuam koj lub siab. Thiab tej zaum koj tsis tsuas muaj hnub ntses nyob rau hnub Thursday.