Chocolate Icing Rau Chocolate Cov Ncuav Mog Qab Zib: Cov Kauj Ruam Ua Noj Ua Noj Ua Ke Nrog Cov Khoom Xyaw Sib Txawv + Cov Duab Thiab Cov Yeeb Yaj Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Chocolate icing zaub mov txawv rau cov ncuav ncuav qab zib thiab lwm yam khoom ci

Yog tias koj nyiam cov khoom ci hauv tsev - thiab tsis tsuas yog noj, tab sis kuj ua noj - koj tau nug tas li txog lub ci ci. Qab zib, flavours, nws yuav ntxiv rov hais dua rau ib qho khoom qab zib, tsis txhob hais txog cov khoom qab zib thiab cov ncuav muffins. Thiab qee zaum, kom ua siab ncaj, nws yuav pab ua kom txaj muag qee qhov tsis xws luag xws li lub pob zeb tawg lossis lub ntsej muag tsis ua tiav. Hauv ib lo lus, nws yeej tsis mob rau tus neeg ua noj ua haus muaj lub siab nyiam ob peb hom zaub mov ntsej muag ci hauv nws phau ntawv. Tshwj xeeb cocoa glaze - chocolate, ntxhiab tsw, qab thiab yas.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Hauv daim ntawv qhia ua qauv thiab nws cov khoom sib txawv

• 2 Kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov txawv ua noj ua haus

  • 2.1 Cov khaub noom chocolate ci hauv cov mis

    2.1.1 Yees duab: yuav ua li cas kom cocoa icing

  • 2.2 On qaub cream los yog qab zib

    2.2.1 Yees duab: cov lus yooj yooj yim ntawm kev ua lub ntsej muag ntsej muag

  • 2.3 Nyob rau cov mis nyuj haus
  • 2.4 Nrog lub qe
  • 2.5 Nrog cov hmoov txhuv nplej siab
  • 2.6 Nrog zib mu

  • 2.7 Daim iav ci ci

    2.7.1 Daim Video: Mousse Ncuav Hnav Daim iav Txheej

• 3 Kev txheeb xyuas thiab cov tswv yim los ntawm hostesses

Daim ntawv qhia ua qauv thiab nws cov khoom sib txawv

Muaj ntau cov zaub mov txawv rau qab zib txheej rau ci: los ntawm hmoov qab zib, whipped proteins, caramel. Tab sis cov kev coj noj coj ua hauv thaj chaw no muaj kev ntseeg siab tuav cov qhob noom xim kasfes, ib qho kev lees paub nyiam ntawm ob tus neeg ua noj ua haus thiab cov neeg noj mov. Npaj cov ntsej muag ci zoo li yooj yim xws li cov tev pleev plhaub, tsuas yog yaj lub chocolate nyob hauv dej da dej, thiab tom qab ntawd sib tov nws nrog ib diav butter (rau ci) thiab ob peb diav roj qab zib (rau qhov muag muag). Tab sis kev nrhiav cov khoom xyaw txoj cai yog qhov nyuaj. Rau cov txheej txheem ua kom zoo, koj xav tau ib qho kev kho uas muaj tsawg kawg 70% cocoa taum, uas tej zaum yuav tsis yooj yim nyob hauv cov khw me me. Alas, ntau dhau lawm, nyob rau hauv lub guise ntawm chocolates, peb raug muag thiaj li hu ua kev sib txuas, uas tsis muaj ib qho ntawm cov gram ntawm cov cocoa butter! Thiab cov vuas tiag tiag tsis pheej yig …

Nws yog txhua yam hais txog lub noob taum cocoa!

Tab sis nrog cocoa hmoov, cov teeb meem no tsis tshwm sim. Muaj rau txhua tus neeg, pheej yig, tsis tsim teeb meem thaum ua noj, npaj lub khoom qab zib nrog kev ua pa tsw qab ntawm chocolate dawb thiab ci ntsa iab … Zoo nkauj! Qhov loj tshaj plaws yog kom tau txais "txoj cai" cocoa - qhov ib uas yuav tsum tau rhaub, tsis txhob sau nrog dej kub. Thiab tseem npaj cov khoom lag luam tsim nyog ntxiv tau.

1. Ua kom lub ntsej muag ci, cov cocoa tau muab sib xyaw rau hauv cov sib npaug nrog cov xaiv uas xaiv - mis, qaub cream, cream. Thov nco ntsoov tias nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom noj muaj roj muaj roj, tsis li ntawd lo yuav tsis ua kom tuab.
2. Yuav luag txhua daim ntawv qhia ua noj qab zib muaj lub butter xav tau los muab lub ntsej muag ci kom zoo nkauj, muaj lub ntsej muag yas thiab tawv tawv. Tus nqi ntawm cov khoom lag luam no nyob ntawm qhov ceev ntawm lub ci ntawm lub hostess npaj tau.
3. Koj tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj qab zib, tab sis theej piam thaj hmoov, ua tib zoo ua av thiab sifted los ntawm ib sab cib. Qhov sib xyaw ua ke no tau ntxiv rau saj thiab, ntxiv rau nws lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev ua khoom qab zib ua khoom qab zib, kuj tseem ua lub luag haujlwm ntawm cov tuab.
4. Qee qhov, tsis yog tso siab rau butter thiab qab zib, ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab txawm tias hmoov nplej rau hauv 1: 4 piv rau cocoa hmoov mus rau hauv lub ntsej muag. Qhov no yog ua tiav kom lub txiaj ntsig huab hwm coj tau lees tias tsis txhob ua cov ncuav mog qab zib.
5. Txij li thaum ua noj, zoo li txhua yam muaj tswv yim, kev xav pom zoo siab txais tos, nws yog ib txwm tsim nyog los ua kom muaj ntau hom ntawv qhia ua noj uas muaj ntxhiab thiab tsw qab ntxiv. Cov txiv ntoo qhuav, vanillin, cinnamon, txiv maj phaub, mint essence, kua txiv qaub, kas fes, rum, cognac thiab lwm yam yog siv.

6. Txhawm rau tsim daim iav zoo nkauj ua tiav, koj xav tau gelatin.

   

   Txhua yam kev noj haus zoo yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm ib qho ntxiv.

Tab sis saib qhov twg ntawm daim ntawv qhia koj xaiv thaum kawg, nws yog ib qho tseem ceeb tias kev ua kom cov dej khov ua tau raws li peb qho tseem ceeb. Ua ntej, nws yuav tsum tau ua kua txaus thiab kis yooj yim rau ntawm lub ncuav mog qab zib, tab sis tuab txaus kom tsis txhob ntws los ntawm nws. Thib ob, nws yuav tsum tawv zoo. Thib peb, nws txoj kev npaj yuav tsum tsis txhob siv sijhawm ntau, vim tias lub ntsej muag ci yog qhov kov kawg uas tus hostess ua tiav qhov kev tsim lub tswv yim ua noj.

Thiab lub ci ci kuj yuav tsum qab. Qhov no yog kab tias tus mob tseem ceeb.

Nqis los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov txawv zaub mov txawv

Cov khaub noom chocolate ci nrog mis

Koj yuav xav tau:

• mis nyuj - 3 tbsp. l.;
• cocoa - 3 tbsp. l.
• qab zib - 5 tbsp. l.;
• butter - 2-3 tbsp. l.

Npaj:

1. RUB lub cocoa los ntawm kev sieve zoo kom tawg rau ib qho lumps, thiab tom qab ntawd do nrog qab zib.

   

   Lub hmoov yuav tsum qhuav thiab zuaj

2. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, ntxiv butter thiab ua noj sib tov dua li cov cua sov qis, nplawm tsis tu ncua, rau 7-8 feeb. Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem ntxiv cov roj tom qab, rau hauv qhov sib tov kub.

   

   Saib rau ntawm pob

3. Thaum koj ua tiav kev tsis txaus siab, tshem cov chocolate-ntxhiab tsw los ntawm qhov kub, txias me ntsis thiab siv nws rau kev kho kom zoo nkauj.

   

   Txias cia, qhov ntau yuav dhau los ua tuab

Yees duab: yuav ua li cas ua kom cocoa icing

On qaub cream los yog cream

Koj yuav xav tau:

• cocoa - 2 tbsp. l.;
• cream los yog qaub cream - 2 tbsp. l.;
• butter - 1-2 tbsp. l.;
• icing qab zib - 4 tbsp. l.;
• vanilla qab zib - 0.5 tsp

Npaj:

1. Sift cocoa thiab hmoov qab zib, ntxiv vanilla qab zib.

   

   Ib zaug ntxiv: tsis muaj lumps, lawv yuav liam tag nrho cov txiaj ntsig!

2. Ua ke rau hauv saucepan nrog qaub cream (cream) thiab muab tso rau ntawm lub cua sov tsawg. Nco ntsoov do cov huab hwm coj tas li!

   

   Do cov sib xyaw kom zoo zoo.

3. Thaum kawg, thaum tus so ntawm cov khoom xyaw twb kub, ntxiv butter. Sib tov txhua yam kom zoo dua, tshem tawm ntawm lub qhov cub, txias me ntsis … thiab koj ua tiav!

   

   Whisk lub oily sib tov

Daim vis dis aus: cov lus zais yooj yim ntawm kev ua cov ntsej muag ci

Cov mis nyuj haus

Koj yuav xav tau:

• condensed mis nyuj - 4 tbsp. l.;
• cocoa hmoov - 4 tbsp. l.;
• butter - 4 tbsp. l.

Ua noj ua haus.

1. Mash cocoa nrog melted butter.

   

   Nrog kev sib xyaw, txhua yam yuav mus nrawm dua

2. Muab qhov sib tov rau hauv cov dej da dej, yaj kom meej thiab ua ke nrog cov kua mis.

   

   Qhov delicacy yuav tau txais cov yam ntxwv ntawm lub qab mis

3. Khaws lub saucepan rau hauv paus rau lwm 5-6 feeb, nplawm lub ci ci yav tom ntej tas li, cia nws txias me ntsis thiab koj tuaj yeem pib kho kom zoo nkauj.

   

   Cov kua mis ua kua muag ci yog muag muag tshwj xeeb

Nrog qe

Koj yuav xav tau:

• cocoa - 5 tbsp. l.;
• butter - 130 g;
• qab zib - 2 tbsp. l.;
• qe.

Ua noj ua haus.

1. Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg lossis lub zog da dej thiab yaj lub suab thaj hauv nws.

   

   Cov hmoov yuav yooj yim dua rau koj, tab sis qab zib yuav ua

2. Ntxiv cocoa.

   

   Twb tau nyob hauv txoj kev ua noj ua haus, tus ntxhiab tsw yuav tsuas qab.

3. Tshem tawm qhov loj los ntawm tshav kub, cia nws txias me ntsis, ntxiv qe rau lub butter nrog cocoa thiab qab zib.

   

   Txoj kev sib tov yuav tsum tsis txhob sov dhau, tab sis tsis dhau ib qho txias.

4. Whisk nquag ua kom yeej ntawm te.

   

   Whisk kwm, koj yuav tsum ua sai sai!

5. Qhov loj yuav tig los ua tuab, tuab, tab sis, ntxiv mus, kev sib tw.

   

   Tsis muaj leej twg tuaj yeem tiv koj cov khoom qab zib!

Nrog cov hmoov txhuv nplej siab

Koj yuav xav tau:

• cocoa - 3 tbsp. l.;
• mis nyuj - 5 tbsp. l.;
• icing qab zib - 3 tbsp. l.;
• ntuj chocolate - 50 g;
• butter - 50 g;
• hmoov txhuv nplej siab - 1 tbsp. l.

Ua noj ua haus.

1. Sift starch, hmoov qab zib thiab cocoa kom huv si.

   

   Cov khoom xyaw zoo tsim nyog yuav muab koj cov khoom noj qab zib du

2. Sib tov txhua yam, npog nrog mis nyuj thiab muab tso rau ntawm tshav kub tsawg.

   

   Ntawm qhov hluav taws kub qis tsis muaj dab tsi yuav hlawv

3. Txhaum cov qhob noom chocolate mus ua tej daim lossis ua kom zoo siab, ntxiv rau hauv cov mis nyuj kub thiab ua noj kom te, txhaws tas li, kom txog thaum cov roj xyaw pib tuab. Thiab tom qab ntawd txhua qhov tseem tshuav yog tshem nws tawm ntawm hluav taws, cia nws txias me ntsis thiab siv nws raws li qhia.

   

   Tus me dua cov tawg, tus ntxov nws yuav yaj.

Nrog zib mu

Koj yuav xav tau:

• cocoa - 4 tbsp. l.;
• mis nyuj los yog cream - 4 tbsp. l.;
• icing qab zib - 4 tbsp. l.;
• zib mu - 2 tbsp. l.;
• butter - 2 tbsp. l.

Ua noj ua haus.

1. Mash cocoa nrog butter muag ntawm chav sov.

   

   Tshem tawm cov roj ntawm lub tub yees ua ntej

2. Ncuav rau hauv cov mis thiab kub dua cov cua sov.

   

   Ntawm qhov tod tes, butter tuaj yeem yaj hauv mis nyuj, thiab tsuas yog tom qab ntawd tov nrog cocoa

3. Hloov lub saucepan rau hauv da dej, ntxiv hmoov rau mis thiab ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum cov roj sib tov pib tuab.

   

   Qhov loj yuav dhau los ua tuab thiab me ntsis kab

4. Tshem lub saucepan los ntawm qhov cub, ntxiv zib ntab rau lub ntsej muag thiab muab sib xyaw zoo.

   

   Tsis txhob tso zib ntab rau hauv ib cov kua rhaub kom nws tsis poob nws cov txiaj ntsig.

5. Cia kom txias me ntsis thiab siv rau kev tsim kho kom zoo nkauj.

   

   Zib ntab yuav ntxiv ci thiab ci thiab ci thiab muaj ntxhiab tsw qab

Daim iav ci ci

Koj yuav xav tau:

• instant gelatin - 2 tsp;
• cov tshuaj nplaum hnyav (30%) - 100 ml;
• qab zib - 7 tbsp. l.;
• cocoa - 4 tbsp. l.;
• dej - 100 ml + 70 ml.

Npaj:

1. Ncuav gelatin nrog 70 ml ntawm dej txias thiab cia nws o.

   

   Dilute gelatin raws li cov lus qhia ua pob

2. Rho ib lub phoov los ntawm 100 ml dej thiab qab zib - tsuas yog muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab rhaub kom txog thaum cov piam thaj tag nrho.

   

   Cov piam thaj yuav tsum yaj tag

3. Ncuav nyob rau hauv lub cocoa, ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab coj cov sib tov rau ib lub rhaub, nplawm tas li kom tsis txhob hlawv.

   

   Raws li ib txwm muaj, nplawm los pab koj!

4. Tshem lub saucepan los ntawm tshav kub, ntxiv o gelatin thiab do dua. Qee tus neeg qhia siv tshuab rab rau lub hom phiaj no.

   

   Txo cov khoom ntxig rau hauv lub tais ntawm 45-qib lub kaum kom tsis txhob muaj cua ntxig tshaj - koj cov icing npuas tsis xav tau

5. Cia lub ci ncuav txias - nws yuav tsum cia sov - thiab siv rau lub ncuav mog qab zib.

   

   Daim iav ntsej muag ci cov khoom lag luam tau nce hauv qhov nrov hauv xyoo tas los no

Video: daim iav tiav rau mousse ncuav mog qab zib

Kev tshuaj xyuas cov tswv yim thiab cov lus ntuas

Txhua tus niam tsev muaj kev paub txog nws tus kheej muaj kev xaiv ua glaze. Ib tug neeg nyiam ntom chocolate chocolate tawv tawv, ib tug neeg nyiam dua huab cua thiab lub teeb icing, thiab ib tug neeg txaus siab muaj peev xwm tsim cov khoom qab zib zoo nkauj nrog daim iav saum npoo av. Txhawm rau nws yooj yim dua los txiav txim siab seb qhov kev xaiv twg yuav dhau los ua koj lub npe thiab tus nyiam, sim ua cov qauv ntsuas me me ntawm txhua daim qauv uas koj nyiam. Los sis tej zaum koj tsis xav nres nyob ntawd thiab txhim kho lawv los ntawm kev tsim koj tus kheej, tshwj xeeb?