Cov txheej txheem:

Papaya: Cov Txiaj Ntsig Thiab Tsim Kev Puas Tsuaj Rau Lub Cev Ntawm Poj Niam Thiab Txiv Neej, Cov Txiv Ntoo Tshiab Thiab Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo Hauv Qab Zib Candied, Tshuaj Xyuas
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Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm papaya rau lub cev: cov txiv hmab txiv ntoo yuav pab koj kom poob phaus?

Cov txiaj ntsig thiab mob siab ntawm papaya
Cov txiaj ntsig thiab mob siab ntawm papaya

Tsis zoo li cov txiv hmab txiv ntoo uas txawv tshaj plaws rau peb lub teb chaws, papaya yog suav tias yog kev cog qoob loo, tsis yog tsiaj qus. Hauv Is Nrias teb, Thaib thiab lwm lub tebchaws cov chaw kub thiab muaj xyoob ntoo, nws loj hlob zoo li Lavxias cov neeg ua liaj ua teb los yog txiv av. Vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo no thiaj li txaus nyiam thiab seb nws puas tsim nyog qhia nws rau hauv kev noj haus, cia peb sim tawm nws.

Cov Ntsiab Lus

  • 1 Dab tsi yog papaya

    • 1.1 Cov txiaj ntsig ntawm papaya rau tib neeg lub cev
    • 1.2 Daim Yeeb yaj kiab: Elena Malysheva ntawm cov txiaj ntsig thiab khaws cov txiv kab ntxwv
  • 2 Thaum noj papaya tsis tsim nyog xav
  • 3 Xyuas txog kev noj txiv kab ntxwv

Dab tsi yog papaya

Cov neeg tseem tsis tau txiav txim siab seb puas yog papaya belongs rau zaub lossis txiv hmab txiv ntoo. Raws li kev faib tawm cov nroj tsuag, nws tau ze dua rau cov ntoo tuag saum ntoo khaub lig, zoo li cov zaub qhwv dawb peb tau siv, tab sis nws hlob ntawm cov ntoo. Cov neeg nyob hauv Thaib teb tau them sai sai txog qib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ripeness:

  • papaya nyuaj nrog cov tawv nqaij ntsuab yog siv los ua zaub hauv kua zaub, zaub nyoos thiab nqaij nqaij;
  • papaya nrog kua txiv sis plawv hniav yog noj xws li txiv hmab txiv ntoo - txiav rau hauv daim los yog ua cov phoov los ntawm nws, uas tuaj yeem ntxiv rau kab mob nrog thiab tsis muaj cawv.
Papaya txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo
Papaya txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo

Papaya ntoo yog txiv neej thiab poj niam, tsuas yog tom kawg dais txiv hmab txiv ntoo, thiab cov qub yog xav tau rau pollination

Papaya yog zus tag nrho cov xyoo puag ncig, yog li koj tuaj yeem ib txwm pom nws hauv cov khw muag khoom Lavxias. Cov txiv hmab txiv ntoo siav tuaj yeem hnyav txog peb phaus, tab sis feem ntau muaj txiv hmab txiv ntoo ntawm 400-800 grams. Cov xim ntawm tev hloov los ntawm tsaus ntsuab mus rau xim daj thaum nws ripens. Cov txiv hmab txiv ntoo lub txiv kab ntxwv yog txiv kab ntxwv nrog lub plhaw liab, zoo li lub taub dag, saj thiab zoo li txiv qab zib lossis txiv duav zaub ntug.

Txiav cov papaya thiab cov noob tawg rau saum rooj
Txiav cov papaya thiab cov noob tawg rau saum rooj

Dub papaya noob feem ntau pov tseg, txawm hais tias qee cov neeg siv lawv li txuj lom lossis ua ib tus neeg sawv cev tiv thaiv kab mob.

Cov txiaj ntsig ntawm papaya rau tib neeg lub cev

Papaya muaj:

  • cov vitamins ntawm pab pawg B, A, C, E, D;
  • hlau;
  • calcium;
  • phosphorus;
  • poov tshuaj;
  • cov nqaijrog;
  • carbohydrates;
  • cellulose;
  • zinc;
  • piam thaj;
  • fructose;
  • cov enzymes - albumin, arginine, carpain, fibrin thiab papain.

    Cov hlaws ntawm cov kua txiv ntoo yog nyob rau ntawm rooj
    Cov hlaws ntawm cov kua txiv ntoo yog nyob rau ntawm rooj

    Cov txiv ntoo papaya muaj qhov nruab nrab ntau tshaj li ib nrab ntawm ib hnub tus nqi ntawm cov vitamin A, uas ua rau tib neeg daim tawv nqaij ywj pheej

Cov tshuaj yeeb dej caw ua rau tib neeg lub cev raws li hauv qab no:

  • tshaj cov kua qaub hauv lub plab yog neutralized, uas muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov tshwm sim los ntawm kev mob siab acidity - kub siab lossis lub plab zom mov;
  • ua tsaug rau papain, cov nqaijrog, carbohydrates thiab cov rog hauv lub plab yog yooj yim dua yooj yim dua. Qhov peev xwm no muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas lub cev ib nrab lossis tag nrho tsis nqus cov protein thiab yog li tsis muaj protein ntau. Lwm yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm papain:

    • hlab ntshav - thaum sib cuam tshuam nrog fibrin;
    • nthuav kev tiv thaiv lub cev kom tsis muaj zog;
    • kev saib xyuas cov txheej txheem ntawm kev zom zaub mov;
    • tshem tawm cov co toxins, co toxins thiab cov cholesterol tsis zoo;
  • Cov extract tau los ntawm cov kua txiv kab ntxwv nplooj stimulates qhov tawg ntawm cov rog zoo li pepsin, uas yog siv nyob rau hauv ntau cov kev pab yuag. Cov ntsiab lus tsis muaj calorie tsawg - 48 kcal ib 100 g ntawm cov khoom - ua papaya haum rau kev noj haus kev noj haus;
  • noj txiv ntoo txiv ntoo txhim kho insulin ntau lawm, uas tau txais txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib, tshwj xeeb tshaj yog hom 1;
  • kev rov ua haujlwm ntawm tes tau nrawm dua, yog li cov qhov txhab thiab kub hnyiab kho sai dua.

    Nqaij cutlets thiab papaya pob garnish rau ntawm ib lub phaj
    Nqaij cutlets thiab papaya pob garnish rau ntawm ib lub phaj

    Lub peev xwm ntawm papaya ua kom muag nqaij tawv yog siv rau hauv kev npaj cov tais diav, thiab cov txiv hmab txiv ntoo kuj tuaj yeem ua lub ntsej muag noj rau sab zaub mov kom yooj yim rau cov zaub mov tawv.

Nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo candied, papaya khaws nws cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv calories kom nce mus rau 327 kcal, yog li nws tsis tuaj yeem hu ua kev noj zaub mov. Yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem noj cov txiv qhuav txiv ntoo qhuav, uas muaj qab zib tsawg dua li txiv hmab txiv ntoo candied.

Tej daim txiv kab ntxwv dag rau saum rooj
Tej daim txiv kab ntxwv dag rau saum rooj

Cov txiv ntoo ua tej daim yog muab cov txiv ntoo tso rau hauv cov kua qab zib, thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog cov txiv ntoo ntawm tsob txiv ntoo uas cog tseg

Arginine muaj cov txiaj ntsig zoo rau tus txiv neej ua pojniam

Tus txiv neej noj papaya nyias thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo
Tus txiv neej noj papaya nyias thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo

Noj txiv ntaub ntoo los ntawm tus txiv neej nce potency thiab muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm qhov zoo thiab ntau ntawm cov phev

Rau cov poj niam, papaya pab ua rau lub cev ntas ib txwm muaj. Phytosteroids ua zoo li estrogens. Cov kua txiv ntoo lub ntsej muag ntxuav hniav dawb, tawv nqaij ua pores thiab ua rau cov tawv nqaij tuag taus. Qhov no tau yooj yim los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov vitamins A, E, C thiab lawv lub zog antioxidant. Thaum npaj kev cev xeeb tub, papaya yog qhov muaj txiaj ntsig vim tias nws muaj cov vitamins B9 - folic acid. Tsis muaj cov vitamins no tuaj yeem cuam tshuam kev loj hlob ntawm cov hlab ntsha ntawm tus menyuam hauv plab.

Video: Elena Malysheva ntawm cov txiaj ntsig thiab khaws cov txiv kab ntxwv

Thaum noj papaya yog qhov tsis txaus siab

Txaus ntshai txiv ntoo txiv ntoo tshwm sim thaum lub txiv hmab txiv ntoo tsis siav. Cov kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj txiaj ntsig - latex - yog conventionally lom, cov xim dawb ua rau nws zoo li mis. Yas yog ib qho ntawm cov ua xua tus neeg nto moo tshaj plaws. Thaum cov siav, kua txiv kab ntxwv ua meej meej thiab muaj txiaj ntsig ntau dua.

Ripe txiav papaya
Ripe txiav papaya

Hauv cov papaya siav, cov kua txiv hmab txiv ntoo so hauv lub plawv hniav ua kom pom tseeb

Yam dab tsi tseem ceeb hauv kev dhau los ua kev phom sij. Cov kws kho mob qhia tawm tsam noj papaya lossis qhov txwv nws muaj nyob rau hauv kev noj haus:

  • nrog tus neeg lub siab tsis rau tus txiv. Lub alkaloid carpain nyob rau hauv papaya txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj tuaj yeem ua rau lom lub cev txawm hais tias cov neeg tsis dhau los ua kev tsis haum tshuaj. Rau peb cov latitudes, papaya yog suav tias yog kab txawv, nws tsis yooj yim sua kom twv nws txoj kev xav los ntawm ib tug neeg;
  • thaum cev xeeb tub. Muaj ib qho version uas hais tias noj txiv ntaub txiv ntoo ua kua txiv ntoo tuaj yeem ua rau menyuam yaus lossis yug menyuam ntxov vim muaj cov lactic acid (latex), uas ua rau cov leeg mob. Qhov kev thov yog qhov muaj kev sib cav, tsis yog txhua tus kws kho mob poj niam xav txog txiv ntoo txiv ntoo txwv tsis pub noj txiv ntoo. Nws yog qhov zoo dua rau cov niam cev xeeb tub tsis txhob noj cov papaya nyoos vim muaj kev pheej hmoo ntawm kev lom;
  • mob ntshav qab zib mellitus. Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev tsim tshuaj insulin, papaya muaj qhov siab nyob rau hauv fructose. Yog li, nws pom zoo kom txo cov kev noj cov txiv no, thiab tsis txhob noj cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab txhua;
  • thaum siv yeeb tshuaj thiab ua ntej kev phais mob. Cov kev sib cuam tshuam ntawm cov tshuaj thiab papaya yog qhov tsis nkag siab zoo, tab sis koj yuav tsum tsis txhob muaj qhov sib xyaw ua ke ntawm cov piam thaj thiab cov ntshav ua kom ntshav nrog kev siv cov txiv ntoo uas tsis txawv txav;
  • nrog mob plab zom mov. Papaya yuav tsum tsis txhob noj rau raws plab, kom cov zaub mov muaj fiber ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis txuas ntxiv so cov hnyuv.
Unripe papaya txiav tawm
Unripe papaya txiav tawm

Cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov kab ntsuab ntsuab rau ntawm daim tawv nqaij yuav tsum tau kho kom sov, txawm tias lawv saib sab hauv, vim tias carpain hauv cov kua txiv kab ntxwv tuaj yeem ua rau muaj tshuaj lom

Thaum nug txog ntau npaum li cas papaya tuaj yeem noj ib hnub twg yam tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv, tsuas yog tus kws kho mob yuav teb. Nws ib txwm pom zoo kom txwv koj tus kheej rau 100 gram ntawm cov txiv ntoo hauv ib hnub.

Diav thiab slices ntawm papaya ze li ib nrab ntawm cov txiv ntoo
Diav thiab slices ntawm papaya ze li ib nrab ntawm cov txiv ntoo

Ib qho iav zoo tib yam tuaj yeem tuav txog 140 g ntawm papaya tej daim, qhov nyiaj no txaus txaus txawm tias tsis muaj qhov tsis pom kev

Cov kws kho menyuam yaus qhia kom qhia txog kab txawv papaya rau hauv kev noj haus ntawm menyuam yaus tom qab tus menyuam tau sim txhua yam txiv ntoo thiab zaub hauv zos - txog ib xyoos. Pib nrog ib nrab ib nrab ntawm cov mos muag (siav) papaya puree.

Kev tshuaj xyuas ntawm kev siv papaya

Kuv tau noj cov papaya uas yuav tom khw hauv zos thiab coj los ntawm kuv tus niam laus los rau Thaib Teb. Kuv tsis tau pom ntau qhov sib txawv, thiab kuv tsis nyiam qhov saj. Txawm li cas los xij, papaya lub ntsej muag tawv nqaij lub ntsej muag yeej ua rau lub ntsej muag zoo nkauj. Tsawg cov nyhuv no tau raug tshuaj ntsuam rau ntawm kuv tus kheej.

Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis txawv muaj ntau yam muaj txiaj ntsig, tab sis hauv peb qhov latitudes lawv tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum. Qee lub sij hawm koj tuaj yeem tso cai rau ib qho ntawm papaya kom noj tau yam tsis tas siv nws.

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