Nqaij Npuas Ua Noj Hauv Tsev: Cov Kauj Ruam Los Ntawm Cov Zaub Mov Txawv Nrog Duab Thiab Ua Yeeb Yaj Kiab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Cov khoom noj ci nqaij npuas zoo noj: zoo dua lub khw

Ntawm cov khoom noj qab haus huv ntau, cov rhawv zeb uas tau muab zais rau hauv cov txee ntawm peb lub tub yees, chav tsev thiab cellars, yog ib qho chaw tseem ceeb yog nyob ntawm stew. Yog lawm, koj yuav tsum tau tinker nrog kev npaj cov nqaij thiab nqaij qaib rau lub neej yav tom ntej, tab sis qhov txiaj ntsig tau tsim nyog nws, vim tias cov khoom lag luam hauv tsev yuav luag ib txwm muaj qab thiab noj qab haus huv ntau dua li cov tau muab rau peb los ntawm cov chaw tsim khoom niaj hnub no. Hnub no peb yuav tham txog yuav ua li cas ua noj nqaij npuas stew hauv tsev.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Cov kauj ruam los ntawm cov kauj ruam nqaij npuas stew hauv tsev

  • 1.1 Cov nqaij npuas ci hauv tsev nrog kua ntses lws suav hauv ib daim autoclave

    1.1.1 Cov Yees Duab: Nqaij Nqaij Cuam hauv ib daim Autoclave

  • 1.2 Lub tsev nqaij npuas ua noj hauv qhov cub qeeb

    1.2.1 Yees duab: stew tiag tiag hauv multicooker

  • 1.3 Ua noj nqaij npuas hauv tsev ci nrog tev nrog ntawm qhov cub

    1.3.1 Yees duab: nqaij npuas ci hauv tsev tsis muaj autoclave

Cov kauj ruam los ntawm cov kauj ruam nqaij npuas stew hauv tsev

Muaj ib zaug, thaum kuv tseem yog me nyuam me 7-8 xyoo, ib lub tshuab tsis muaj neeg pom thiab txaus ntshai tau tshwm sim hauv lub tshav puam ntawm peb lub tsev. Raws li nws tau muab tawm, cov niam txiv tau txiav txim siab ua zaub mov noj hauv tsev thiab rau qhov no lawv tau qiv ib lub autoclave rau siv ib ntus - cov cuab yeej tshwj xeeb nrog uas koj tuaj yeem npaj qab los ntawm nqaij, ntses thiab zaub. Kuv nco qab tias thaum lub sijhawm ua haujlwm ntawm cov hlau dab (zoo li nws zoo li rau kuv thaum ntawd), kuv niam txwv tsis pub ib tus neeg los ze nws, piav qhia tias muaj khoom tawg … Tom qab ntawd, ntawm lub rooj noj mov, cov kab iav me me nrog tej daim nqaij uas xyaw xyaw nqaij npuas nrog cov rog rog thau tau. Thiab yog dab tsi saj! Yeej yuav piav tsis tau hauv lus kiag li. Sij hawm dhau mus, Kuv tau sim muaj ntau txoj kev xaiv rau hom stew, nrog rau siav thiab tsis siv autoclave. Kuv tsis tuaj yeem hais tias tag nrho cov zaub mov txawv tau tuaj saj kuv,tab sis hais txog kaum txoj hauv kev los tsim cov nqaij kaus poom coj lawv cov nplooj ntawv hauv peb tsev neeg phau ua noj. Kuv qhia lawv qee leej.

Nqaij npuas hauv tsev nrog ntses soob hauv ib daim autoclave

Cov nqaij npaj raws li daim ntawv qhia no hloov tawm mus ua qee yam zoo sib xws nrog nqaij npuas kebab. Kuv xav nco ntsoov tam sim ntawd cov xov tooj ntawm cov khoom sib xyaw hauv cov npe hauv qab no yog tsim rau qhov kev npaj ntawm 1 tuaj yeem ua zaub mov noj nrog cov ntim ntawm 0.5 liv, yog li ntawd, sib npaug nce lawv tus lej nyob ntawm seb muaj pes tsawg lub kaus poom ntawm kev khaws cia koj xav tau raws li ib qho tshwm sim.

Cov khoom xyaw:

• 450 g ntawm nqaij npuas;
• 2-3 tbsp. l. kua txiv lws suav;
• ntsev thiab kua txob dub rau saj.

Npaj:

1. Ntxuav thiab qhuav ib daig ntawm nqaij npuas pulp.

   

   Npaj ib daig ntawm cov nqaij muaj qhov hnyav

2. Txiav cov nqaij rau hauv cov ntawv loj, ua qauv pub dawb.

   

   Txiav cov nqaij npuas rau hauv daim

3. Hloov cov nqaij npuas rau lub tais loj, ntxiv ntsev thiab kua txob dub, do txhua yam.

   

   Caij cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob dub

4. Ntxiv cov kua txiv lws suav, do cov stew dua.

   

   Pov cov nqaij npuas nrog kua ntses

5. Tshaj cov nqaij nrog ntxiv rau hauv cov thawv ua ntej kom tsis muaj menyuam, kaw nrog lub hau kom tsis muaj menyuam thiab yob.

   

   Muab cov nqaij tso rau hauv lub rhawv tau npaj ua ntej

6. Muab cov rhawv tso rau hauv lub autoclave thiab sau nrog dej kom nws npog ntawm lub stew los ntawm 3 cm.
7. Kaw lub cuab yeej, twj tso lub siab tawm rau 1.2 qhov ntsuas.
8. Muab cov autoclave rau hluav taws, nqa mus rau 120 degrees thiab ua noj lub stew rau 40 feeb.
9. Ntaus tawm cov cuab yeej thiab cia nws qhib tsis tau kom txog rau thaum nws txias kiag li.

10. Hauv ob peb kauj ruam, tso qhov siab nyob rau hauv lub autoclave txias, qhib nws thiab tshem tawm cov stew tiav.

    

    Thaum lub autoclave tau txias tag, tus stew tuaj yeem raug tshem tawm

Tus sau zaj yeeb yaj kiab hauv qab no hais txog lwm txoj hauv kev los mus ua noj stew hauv autoclave.

Yees duab: nqaij npuas stew hauv ib qho autoclave

Hauv tsev nqaij npuas ua noj hauv qhov cub qeeb

Yog tias koj tsis muaj lub autoclave, tsis txhob maj kom siab thiab khiav mus tom khw, vim tias muaj cov nqaij npuas zoo heev tuaj yeem siav nrog kev pab ntawm tus pab ua noj hauv chav ua noj - multicooker, uas yog nrov hauv peb lub sijhawm.

Cov khoom xyaw:

• 2 kg phaus xim nqaij npuas;
• 10 tus peppercorns dub;
• 2 Bay nplooj;
• 1 tbsp. dej;
• ntsev kom saj.

Npaj:

1. Npaj cov zaub mov koj xav tau.

   

   Tso cov khoom xyaw uas koj xav tau rau ntawm koj qhov kev ua haujlwm

2. Txiav cov nqaij ua tej daim me me.

   

   Npaj cov nqaij

3. Hloov cov nqaij npuas rau hauv lub tais multicooker, xa cov peppercorns, laurel nplooj thiab ntsev rau ntawd.

   

   Tso cov nqaij thiab cov txuj lom rau hauv lub cooker qeeb

4. Ncuav rau hauv dej.

   

   Ntxiv ib khob dej

5. Kaw cov khoom siv thiab ua noj cov stew rau 4 teev, teeb tsa hom "Stew".

   

   Ntsig cov nqaij kom txog thaum kev sib tw

6. Sterilize lub rhawv thiab lub hau rau hauv txhua txoj kev yooj yim rau koj.

7. Muab cov nqaij npaj rau hauv lub khob uas npaj tau lawm thiab hau ntswj rau.

   

   Muab cov dej kub tso rau hauv lub rhawv zeb uas tsis huv

8. Tig lub rhaub dej npau thiab cia kom txias.

9. Khaws cov khoom pov thawj ua tiav hauv lub tub yees lossis hauv qhov chaw txias, tsaus.

   

   Khaws koj lub stew rau qhov chaw txias thiab zoo siab thaum twg koj xav tau

Los ntawm saib cov yeeb yaj kiab hauv qab no, koj yuav paub txog yuav ua li cas ntxiv koj tuaj yeem ua cov nqaij npuas ci hauv tsev siv ib hom multicooker.

Yees duab: stew tiag tiag hauv kev ua noj qeeb

Cov nqaij npuas hauv tsev ci nrog tuv nrog rau qhov cub

Yog tias koj tseem tsis tau nrhiav ib lub multicooker, cia li sim ua kom ib tug Stew siv ib lub lauj kaub li niaj zaus. Qhov saj thiab tsw qab ntawm cov zaub mov no tsis muaj txoj kev qis dua rau cov kev xaiv tau hais los saum toj no rau cov nqaij hauv kaus poom.

Cov khoom xyaw:

• 250 g nqaij npuas;
• 100 g noob taum qhuav;
• 120 g tshiab lard;
• 1/4 dos;
• 5 peppercorns dub;
• ntsev thiab kua txob dub rau saj.

Npaj:

1. Txiav cov nqaij npuas rau hauv cov nqaij nruab nrab.

   

   Quav nqaij

2. Ntxiv cov kua txob dub (av thiab peas), ntsev.

   

   Ntxiv cov kua txob thiab ntsev rau cov nqaij

3. Xa cov tws dos loj pov tseg rau hauv ib lub tais ntawm cov nqaij.

   

   Ntxiv cov hauv paus dos

4. Hloov cov nqaij nrog txuj lom thiab dos rau hauv lub thawv huv (thawv), maj mam zuaj.

   

   Muab cov nqaij thiab dos tso rau hauv lub khob kom huv

5. Tso cov taum mus rau hauv lub hwj thiab hliv dej kom nws puv ib nrab ntawm qhov chaw dawb.

   

   Ncuav nyob rau hauv peas thiab ncuav nyob rau hauv dej

6. Npog lub hwj nrog lub hau, tso rau hauv cov kua zaub nrog dej (kua yuav tsum mus txog "lub xub pwg" ntawm lub khob ntim).

   

   Muab cov workpiece tso rau hauv lub lauj kaub dej

7. Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub thiab thaum dej npau, txo cov cua sov kom tsawg. Npog cov thawv nrog lub hau thiab simmer rau ib teev.

8. Txiav lub lard mus rau hauv me me, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub kib thiab kub kom txog thaum lub siab tshaj plaws ntawm cov kua roj yaj tas.

   

   Qhuav lub roj tawm ntawm lub lard

9. Ib teev tom qab, thaum lub taum mog nyob rau hauv lub hwj yog noo nrog dej thiab o, ntsev lub workpiece thiab ncuav cov nqaij npuas rog rau hauv haujlwm.
10. Kaw lub lauj kaub dua thiab simmer cov nqaij thiab taum pauv rau lwm 3 teev.

11. Yob cov ntawv nrog lub hau hlau, tig mus, txias.

    

    Yob ib lub hwj ntawm stew thiab txias nws

12. Khaws cov stew tiav rau li 6 lub hlis thiab nco ntsoov rov rhaub nws ua ntej siv.

    

    Rov ua cov nqaij npuas stew nrog peas ua ntej noj

Tom ntej no, kuv hais qhia lwm qhov cub zoo ntawm lub qhov cub.

Daim vis dis aus: Nqaij npuas ci hauv tsev tsis muaj autoclave

Lub tsev nqaij npuas ua noj yog qhov npaj zoo heev uas haum rau npaj ntau yam tais diav. Txawm hais tias qhov tseeb hais tias kev ua noj ua haus yuav tsum muaj qee yam kev siv zog thiab sijhawm, tsis muaj ib yam nyuaj hauv kev tsim qhov tshwj xeeb. Ua noj nrog Library thiab bon qab los noj mov!