Puas Yog Nws Ua Tau Noj Qos Yaj Ywm Thiab Pasta Nrog Ncuav

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Vim li cas koj tsis tuaj yeem noj cov nplej zom thiab qos yaj nrog ncuav

Qee cov khoom noj uas nquag nyiam tshaj plaws yog qhob cij, nplej zom thiab qos yaj ywm. Mov ci tau muaj nuj nqis ntawm cov neeg tau ntev, nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas muaj ntau cov paj lug thiab cov lus hais tau tso siab rau nws. Raws li rau cov nplej zom thiab qos yaj ywm, tsis muaj kev txwv rau cov kev hloov pauv ntawm koj cov tais nyiam. Cais, tsis ntau yog hais txog cov txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam, thiab tshwj xeeb tshaj yog cov ntaub ntawv me me txog kev muaj peev xwm ntawm kev sib koom ua ke.

Sib piv ntawm cov khoom nrov

Los xyuas seb nws puas muaj peev xwm los ua ke cov khoom lag luam nrog txhua tus, nws tsim nyog suav txhua qhov zoo thiab tsis pom zoo, cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm lawv.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov nplej zom

Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm nplej zom tuaj yeem sib txawv ntau, cov ntsuas no yog vam khom rau cov khoom siv raw los ntawm cov khoom lag luam los. Qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog cov uas ua los ntawm cov nplej durum, cov kws tshaj lij txawm hu qhov kev xaiv zoo rau kev noj zaub mov zoo. Muaj kev ntseeg dav dav tias cov nplej zom khoom siv hauv lub cev tsuas yog siv cov carbohydrates yooj yim xwb, tab sis qhov no tseem nyob deb ntawm rooj plaub. Cov khoom lag luam zoo tau ua los ntawm durum nplej thiab ua qhov txiaj ntsig ntawm ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig:

• cov vitamins ntawm pab pawg B thiab E;
• cov zaub mov (potassium, sodium, phosphorus);
• amino acids (glutamic acid, leucine, thiab lwm yam).

Cov nplej zom no yog cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab ntau carbohydrates. Ua tsaug rau ob qho kev txuam no, lub cev tsis hnov tshaib plab ntev, thiab yog li ntawd, cov ntshav qab zib cov ntshav tsis nce siab. Ntawm qhov chaw qis, ntau ntau cov fiber ntau tuaj yeem ua rau cem quav.

Cov txiaj ntsig ntawm nplej zom ncaj qha nyob ntawm cov khoom siv raw los ntawm lawv tau ua

Raws li rau cov nplej zom los ntawm cov nplej mos hom, nyob hauv ntau lub tebchaws European (tshwj xeeb, hauv Ltalis) kev tsim cov khoom lag luam tsuas yog txwv thiab rau txim los ntawm txoj cai. Ntxiv rau cov ntsiab lus ntawm qhov ntau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thiab gluten, lawv tsis muaj ib yam dab tsi uas yuav khav theeb txog. Lawv tsis zoo rau kev zom, kom muaj suab thaj ntau ntxiv thiab pab rau lub cev.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm qos yaj ywm

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov zaub uas cov neeg nyiam txhua tus nyob ntawm txoj kev npaj:

• Qos kib, kib lossis kib yog cov tsis tshua muaj siv rau hauv lub cev, tuaj yeem ua rau cov xwm txheej tsis zoo: nce lub cev, nce cov roj cholesterol, mob ua rau lub plab zom mov, thiab lwm yam.

  

  Fried qos yaj ywm yog qhov tsawg tshaj plaws ntawm kev noj qab haus huv rau tib neeg

• Qos yaj ywm ci hauv qhov cub lossis rhaub hauv lawv cov khaub ncaws hnav muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo (vitamins C, B6, poov tshuaj, phosphorus, nicotinic acid, thiab lwm yam). Nws yog tsim nyog tsom fiber ntau, uas tsis tsuas yog tsim nyog rau kev zom cov zaub mov tsis tu ncua, tab sis kuj tiv thaiv tib neeg lub cev los ntawm mob cancer thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm ncuav

Muaj ntau cov khoom siv tseem ceeb hauv cov mov ci txhua yam:

• hmoov txhuv nplej siab;
• zaub protein;
• B vitamins;
• kev noj haus fiber ntau (tshwj xeeb tshaj yog thaum siv coarse hmoov).

Coob tus neeg nyiam noj khob cij dawb, tab sis nws suav hais tias yog qhov pab tau tsawg tshaj vim nws muaj pes tsawg. Lwm hom (ceg, dub) muaj cov khoom xyaw ntxiv, thiab yog li ntawd tau lees paub tias muaj txiaj ntsig ntau dua. Kev noj ntau lub khob cij yuav coj ntau yam teeb meem nrog kev noj zaub mov zoo thiab tsis muaj lub cev ua haujlwm, ib tus neeg yuav pib rov zoo, teeb meem ntshav qab zib thiab cov metabolism yuav tshwm sim.

Puas yog nws ua tau noj qos yaj ywm thiab pasta nrog ncuav

Raws li koj tuaj yeem pom los ntawm cov yam ntxwv ntawm cov khoom lag luam, lawv txhua tus muaj cov khoom siv fiber ntau, sai lossis qeeb carbohydrates (nyob ntawm seb hom khoom siv hom twg). Yog tias koj sib tov cov qos yaj ywm thiab mov ci lossis nplej zom thiab khob cij, ces tib neeg lub cev yuav ntsib nrog kev ua kom muaj fiber ntau. Qhov no tau muaj cov kev mob tshwm sim nram qab no: cov roj av ntau ntxiv, mob, tsam plab, raws plab. Nyias, nws tsim nyog sau txog cov txiaj ntsig ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas muaj ntau nyob hauv cov qos yaj ywm thiab ncuav ci, rau ntawm tib neeg lub cev. Thaum lub plab zom mov, cov hmoov txhuv nplej siab ua ib qho tshuaj ntxuav zoo li. Hauv qhov loj, nws thaiv cov villi hauv plab hnyuv me, uas tsuas yog tsim nyog rau cov khoom siv ntawm cov khoom tseem ceeb, uas yog vim li cas cov vitamins thiab microelements pib tsis txaus. Yog tias koj tsim txom cov qos yaj ywm, nplej zom thiab khob cij, tom qab ntawd lub cev xav kom txo qis hauv kev tiv thaiv, qhov siv ntawm txoj kev xav, nrog rau kev ua kom yuag.

Glycemic Index Sib Thooj

Yog tias peb xav txog qhov teeb meem ntawm kev noj mov ci nrog nplej zom lossis qos yaj ywm, tom qab ntawd ib qho yuav tsum tsis txhob poob ntawm qhov ntsuas xws li glycemic index ntawm cov zaub mov (GI). Txog nws tau paub tom qab pom ntawm tus kws kho mob ntawm cov tshuaj los ntawm Toronto David J. A. Jenkinson. Raws li cov khoom noj khoom haus piav qhia, lub glycemic index yog qhov ntsuas uas koj tuaj yeem kwv yees tus nqi uas cov piam thaj nkag mus rau hauv cov ntshav. Los yog ua lwm yam lus hais, cov khoom lag luam ntawd nrawm npaum li cas los ntawm lub cev thiab ua rau kev xav ntawm qhov puv. Muaj ib lub rooj ntawm cov khoom lag luam nrog qhov taw qhia ntawm glycemic index ntawm txhua qhov, uas cov kua nplaum raug coj los ua tus qauv thiab sib npaug 100. Qhov ntsuas qhov ntsuas ntau dua, qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig cov khoom yog rau lub cev:

• Cov qos yaj ywm ua noj ua hau kev nyob rau ntau txoj kev sib txawv nyias muaj nyias tus cwj pwm. Mashed qos yaj ywm muaj ib tug heev Performance index - 85-90 units. Rau cov qos yaj ywm ua noj nyob rau hauv lawv cov khaub ncaws, daim duab no nce mus txog 65 ntu. Fried qos yaj ywm yog qhov teeb meem tshaj plaws nyob rau hauv cov nqe lus ntawm glycemic index ntawm txhua hom kev ua noj lub zaub nyiam. Nws qhov ntsuas yog 111 chav nyob.
• Lub glycemic Performance index ntawm bakery khoom kuj txawv nyob ntawm seb hom hmoov nplej muaj nyob hauv cov lus muaj pes tsawg leeg: GI ntawm cov khob cij dawb yog 95 units, thiab cov ncuav rye lossis bran tsuas yog 50 xwb.
• Cov nplej zom, zoo ib yam li bakery, txawv ntawm qhov ntsuas ntawm qhov ntsuas. Durum nplej nplej nplej - 50 units, thiab mos - 85 units.

Cov qos yaj ywm hau tau qis tshaj li glycemic index ntawm txhua txoj kev npaj zaub.

Yog li, noj cov nplej zom nrog cov khob cij dawb lossis khob cij thiab kib qos yaj ywm ua rau muaj kev pheej hmoo siab los nce qib cov ntshav qab zib. Lub sijhawm siv ntev ntawm cov khoom lag luam zoo li no tuaj yeem ua rau muaj ntshav qab zib nce siab. Kev sib xyaw ua ke ntawm tib cov khoom xyaw, tab sis ua los ntawm cov khoom noj khoom haus zoo dua qub lossis hauv qhov muaj qhov maj, yuav tsis ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.

Cais lawv cov xaim hluav taws xob

Muaj nyias muaj nyias kev pub mov noj, uas yog raws li txoj kev xav ntawm Herbert Shelton. Nws raws li lub tswv yim hais tias tsis yog txhua yam zaub mov tuaj yeem ua ke hauv ib pluag mov. Cov enzymes uas ua los ntawm lub plab zom cov zaub mov sib txawv. Ntawm lwm yam, tus kws tshawb fawb ntseeg tias kev sib xyaw carbohydrates tsis tuaj yeem sib xyaw nrog txhua lwm yam. Cov zaub mov nplua nuj nyob hauv cov khoom siv no ua rau cov zom zaub mov ua kom qis thiab tus nqi zom zaub mov, uas ua rau cov roj ntau ntau hauv lub cev. Tias yog vim li cas noj nplej zom lossis qos yaj ywm nrog qhob cij tsuas yog teeb meem. Xws li cov zaub mov nyob hauv lub plab ntev dua, uas ua rau cov txheej txheem ntawm lwj, fermentation, thiab intoxication ntawm tag nrho cov kab mob. Cov txiaj ntsig ntawm kev noj haus zoo li no yuav tsis nyob ntev tom ntej: kev rog dhau thiab ua rau mob siab.

Tau kawm txog cov yam ntxwv thiab qee qhov kev kwv yees ntawm kev sib xyaw cov khoom lag luam, peb tuaj yeem xaus tias koj yuav tsum tsis txhob sib xyaw ncuav mov nrog cov nplej zom lossis qos yaj ywm. Kev siv ntawm kev ua zoo li no ntawm cov khoom noj carbohydrate yog fraught nrog lub plab zom mov ailments. Hauv cov xwm txheej phem tshaj plaws, kev txhim kho ntshav qab zib thiab rog dhau.