Yuav Ua Li Cas Ua Cov Qhob Cij Tsis Muaj Poov Xab Rau Hauv Qhov Cub: Cov Kauj Ruam Los Ntawm Daim Duab Qhia Zaub Mov Noj Nrog Duab

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Mov qab thiab noj qab nyob zoo tsis muaj poov xab: peb ua peb tus kheej hauv qhov cub

Tsis ntev tas los no, peb tau nce mus rau qhov muaj kev sib cav txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm cov khoom tsim nyog no rau peb ua ncuav. Qhov tsis txaus ntseeg tshwj xeeb yog tshwm sim los ntawm muaj cov poov xab hauv nws cov muaj pes tsawg leeg: lawv hais tias, nws yog qhov phom sij rau lub cev, thiab tsis ntxiv kev zoo nkauj, thiab ua rau kev zom nyuaj. Yog li ntawd, hnub no peb yuav kawm txog yuav ua li cas ua ncuav ncuav tsis muaj poov xab muaj ntau txoj hau kev, thiab lub qhov cub yuav pab peb rau qhov no.

Cov Ntsiab Lus

• 1 Cov yam ntxwv ntawm ncuav tsis muaj poov xab

• 2 Cov khoom xyaw tsim nyog

  • 2.1 muaj keeb "mus ib txhis" cov keeb
  • 2.2 Daim pib qhia ua kab lis kev cai daim duab qhia

• 3 Cov kauj ruam ua los ntawm cov kauj ruam rau ua cov mov ci hauv tsev tsis muaj poov xab hauv qhov cub

  • 3.1 Daim ntawv qhia ua noj ua haus

    3.1.1 Daim ntawv qhia ua khoom noj rau cov qhob cij nplej hom tsis muaj poov xab

  • 3.2 Ncuav ncuav dawb

  • 3.3 Nyob rau kefir

    3.3.1 Daim duab ntsig txog kev npaj cov poov xab tsis pub dawb ntawm kefir

  • 3.4 On brine
  • 3.5 Nyob rau mis
  • 3.6 Custard khob cij
  • 3.7 Cov Mov Noj Muaj Zog Ua Ntej
  • 3.8 Cov khaub noom xoom-kua xaum dawb
  • 3.9 Cov ncuav uas tsis muaj poov xab-dawb rye
  • 3.10 Pob kws tsis muaj poov xab tsis muaj poov xab

Cov yam ntxwv ntawm cov poov xab tsis pub dawb

Raws li lub npe cuam tshuam, cov ncuav no tau ua tsis tas yuav siv cov baker lub poov xab. Lub khob noom cookie yog kneaded raws ntawm cov kua mis nyeem qaub los yog kefir, brines nrog ntxiv ntawm dej qab zib, uas muab fermentation hauv ib puag ncig acidic. Txawm ntau zaus, cov sijhawm tawm tshwj xeeb raug siv. Nws yog cov khoom lag luam uas nce lub khob noom cookie thiab nce ntau ntau, vim tias lub khob cij ua mos thiab ywj.

Cov kiv cua ntawm kev noj qab nyob zoo ua neej tsis nyiam lub cev muaj poov xab nyob hauv lawv cov zaub mov noj. Thiab xws li cov khoom noj ci yog cov txiaj ntsig zoo heev. Cov qhob cij muaj cov cellulose, uas muaj txiaj ntsig zoo ntawm peristalsis - koj tau tshem ntawm qhov kev xav ntawm qhov hnyav ntawm lub plab tom qab noj mov thiab ua kom cov metabolism.

Poov xab tsis muaj ncuav yog tiag tiag noj qab nyob zoo

Ib qho ntxiv, lub khob cij ua tsis muaj poov xab muaj nyob hauv tsev tau ntev dua lub neej dua li lub ncuav. Yog lawm, yog tias nws tsis tau noj sai li sai tau thaum nws tawm ntawm qhov cub (feem ntau yuav yog, nws yuav yog li ntawd, Kuv paub tseeb tias koj).

Yuav tsum muaj cov khoom xyaw

Ib yam li cov ncuav ci, cov hmoov nplej yog qhov tseem ceeb hauv kev ua cov khob cij tsis muaj poov xab. Thiab nyob ntawm daim ntawv qhia, nws yog ib qho tseem ceeb heev los xaiv nws hom: rye, nplej, pob kws, buckwheat, barley, bran. Ua raws li cov lus qhia hauv daim ntawv qhia ua tib zoo: qee zaum siv, piv txwv li, hom hmoov nplej tsis siv cov hmoov txhuv nplej tuaj yeem zom cov khoom tiav lawm.

Rau cov poov xab uas tsis muaj poov xab, hmoov nplej ntawm cov qoob loo nplej twg siv

Txij li cov poov nyob ua ke tsis tau siv, dej dawb yuav tsis ua haujlwm rau lub khob noom puav leej muaj. Hloov chaw, siv cov khoom noj mis nyuj los yog brines, uas ntxiv cov dej qab zib. Kuj, cov khob cij tsis muaj poov xab tau npaj nrog sourdough. Hauv qab no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas thiaj raug. Yog tias koj txiav txim siab ci ncuav tsis muaj poov xab txhua lub sijhawm, lub txiv qaub yuav tsum nyob ntawm tes.

Ntsev thiab qab zib yog cov khoom xyaw tseem ceeb rau lub khob noom cookie. Tab sis qhov no, lawv ua si tsuas yog lub luag haujlwm gustatory. Qab zib yog koom nrog hauv kev tsim ntawm lub khob noom cookie tsuas yog thaum ua khub nrog cov poov xab.

Ntau zaus, cov ncuav tsis muaj poov xab yog ntxiv nrog cov xua, cov khoom ua nplej, malt, seaweed thiab lwm yam khoom. Cov ntxiv no nce cov txiaj ntsig ntawm qhob cij rau peb lub cev los ntawm ib qho kev txiav txim ntawm qhov ntau.

Nyob ntawm daim ntawv qhia, lwm cov khoom lag luam yuav raug ntxiv rau lub khob noom cookie: qe, butter, mis, thiab lwm yam Thiab tam sim no, raws li tau cog lus tseg, peb yuav qhia koj txog kev npaj ntawm cov kua txiv qaub.

Keeb kwm "Mus Ib Txhis"

Muaj ntau ntau cov kev cai oob khab rau txhua tus saj. Peb xav kom koj pib nrog qhov yooj yim tab sis zoo tshaj plaws ib. Nws yuav xav tau:

• 300 g hmoov (nyiam dua rye);
• 300 g dej.

1. Hnub 1. Ua ke dej thiab hmoov nyob rau hauv ib lub tais tob lossis saucepan, do zoo kom txog thaum lub sib xws ntawm tuab qaub cream. Npog nrog ib daim ntaub npog los so, tso rau hauv qhov chaw uas nws sov sov, tsis muaj qauv sau. Lub workpiece yuav tsum tau ferment tsis pub dhau 24 teev. Do los ntawm qee lub sijhawm thiab saib rau cov npuas me me pib tshwm.
2. Hnub 2. Sourdough xav tau kev pub mis ntxiv. Ntxiv 100 g ntawm hmoov thiab ncuav hauv dej txaus kom txog thaum lub sib xws rov qab mus rau lub qub. Npog lub workpiece dua thiab xa rov qab mus rau qhov chaw sov so rau ib hnub. Nco ntsoov do thiab saib cov npuas.
3. Hnub 3. Tam sim no koj tuaj yeem pom nrog lub qhov muag liab qab uas lub keeb tau ua haujlwm. Nws nce hauv qhov loj me thiab tau them nrog npuas. Pub nws ib zaug dhau los (xws li hauv kab lus kawg) thiab muab nws tso rau hauv qhov sov dua. Saib ntawm lub sijhawm: koj tsis tas yuav ploj lub sijhawm thaum lub qia yuav loj hlob 2 zaug ntawm lub ntim dhau los. Nyob rau tam sim no, qhov loj yuav tsum tau halved. Ib ntu tuaj yeem siv tam sim ntawd - los npaj khob noom cookie rau mov ci rau nws. Muab lwm tus ib nrab rau hauv lub hwj, npog nrog lub hau nrog qhov thiab tso kom txias. Thaum xav tau, coj ib nrab ntawm nws, pub nws dua thiab muab tso rau qhov chaw sov.

Koj yuav tsum ib txwm muaj txiv qaub rau tes

Qhov ntawd yog tag nrho cov lus zais ntawm cov yooj yim sourdough uas yuav pab koj ntev ntev hauv kev ua cov qhob cij qab thiab zoo noj.

Daim pib duab kab lis kev cai daim ntawv qhia

Cov kauj ruam ib qib zuj zus los ntawm kev qhia ua mov ci hauv tsev tsis muaj poov xab hauv qhov cub

Xav tias cov khob cij tsis muaj poov xab yog monotonous thiab tho txawv? Tab sis tsis muaj! Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov khoom no, thiab yog tias koj tseem thov koj lub tswv yim, lub neej yuav tsis txaus los sim txhua yam. Peb tau xaiv rau koj ntau hom, yooj yim thiab txoj hau kev ntawm kev ua cov ncuav li no.

Daim ntawv qhia classic

Loaf ntawm cov khob cij dawb uas tsis muaj poov xab

Txoj kev yooj yim heev los ci cov qhob cij qab qab qab zib nrog cov txheej txheem ntawm cov khoom:

• 600 g nplej hmoov nplej;
• 250 g dej;
• 3 diav ntawm cov roj zaub;
• 2 dia suab thaj;
• 2 diav ntsev
• 7 dia ntawm sourdough.

1. Muab cov hmoov sib xyaw sifted, ntsev thiab suab thaj tso rau hauv ib lub tais uas haum. Ntxiv cov roj zaub thiab sib tov nrog koj ob txhais tes, muab tshuaj ntxuav. Qhia rau cov oob khab mus rau hauv qhov sib tov.

   

   Nco ntsoov yaug hmoov nplej ua ntej ntxiv rau lub khob noom cookie.

2. Thaum nplawm tas li, ntxiv ib khob dej rau hauv lub khob noom cookie kom nws pib lag luam hauv qab koj xib teg. Npog nrog daim ntaub huv si thiab tawm hauv qhov chaw sov so rau ob peb teev. Lub khob noom cookie xav tau lub sijhawm kom sawv siab (tsawg kawg 2 zaug ntawm ntim ntau dua). Koj tuaj yeem tso nws nyob rau 2 teev hauv kev da dej sov.

   

   Knead lub mov paj

3. Thaum lub khob noom cookie tuaj txog, zuaj nws kom zoo thiab ua tib zoo muab nws tso rau hauv cov pwm. Nws yuav tsum tau sib sib zog nqus, nrog lub npoo zoo mus rau tom ntej, vim hais tias lub khob noom cookie tseem yuav sawv. Tseg rau sawv ntsug ib ntus thiab tom qab ntawd xav tias xa xa daim ntawv rau hauv qhov cub preheated li 20 feeb ntawm 180 degrees.

   

   Cia lub khob noom cookie sawv ua ntej tso rau hauv qhov cub.

Daim ntawv qhia video rau lub khob cij classic tsis muaj poov xab

Dawb whey qhob cij

Cov khob cij zoo li no tsis tsuas yog tsis qab heev, tab sis kuj txaus siab. Nws yog tsim raws li ib daim ntawv qhia zoo li cov uas siv los ntawm peb tus pog koob yawg koob. Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:

• 3 khob hmoov nplej hmoov nplej;
• 550 ml ntawm ntshiab;
• 2 teaspoon suab thaj;
• 2 diav ntawm cov roj zaub;
• 2 diav ntawm noob hnav noob
• 2 diav ntsev
• ¼ teaspoon ntawm ci dej qab zib;
• 9 diav ntawm sourdough.

Thov nco ntsoov tias hmoov nplej, whey, butter, nrog rau cov tais diav uas koj yuav do lub khob noom cookie, yuav tsum sov. Txhawm rau sov cov hmoov nplej, txav nws mus rau qhov chaw ua kom qhuav, muab tso rau hauv qhov cub sov (txog 60 degrees).

Cov mov mog tau npaj rau lub sijhawm thaum ub

1. Siv ib lub tais sib sib zog nqus lossis saucepan, ncuav 1 lub khob ntawm cov hmoov nplej rau hauv nws.

   

   Ncuav cov nplej hmoov nplej rau hauv lub tais

2. Tso cov neeg xyuas pib rau saum - 9 diav.

   

   Ntxiv sourdough

3. Tam sim no ntxiv cov seem uas yog 2 khob hmoov, ntsev, qab zib thiab ci dej qab zib. Ncuav 250 ml ntawm ntshav dej, preheated nws, thiab roj zaub.

   

   Ntxiv cov khoom seem

4. Do tag nrho cov khoom xyaw kom txog thaum sib tov yog tuab thiab nplaum. Txhawm rau ua haujlwm nrog nws ntxiv, koj yuav tsum ua kom ntub koj txhais tes nrog cov roj sunflower.

   

   Knead lub mov paj

5. Koj tuaj yeem ci cov khob cij ua cov ntawv tshwj xeeb, thiab yog tias koj tsis muaj lawv, ces tsuas yog muab cov loaf lossis cov buns me me nrog koj txhais tes. Kab lub pwm los yog daim ntawv ci nrog parchment ntawv oiled nrog zaub roj, kis tawm lub khob noom cookie hauv vaj huam sib luag. Npog nrog phuam thiab muab tso rau qhov chaw sov so li ob peb teev. Thaum lub sijhawm no, lub khob noom cookie yuav tsum muaj tsawg kawg ob zaug hauv ntim.

   

   Cov ntawv los sis daim ntawv ci hauv qab lub khob noom cookie yuav tsum tau pw nrog parchment ntawv

6. Khaws lub qhov muag ntawm lub khob noom cookie kom nws thiaj li tsis khiav. Nws yog lub teeb, nrawm sawv, tuaj yeem yooj yim "ua kom ceg", raws li cov neeg hais. Txawm hais tias nws tshwm sim, tsis txhob chim siab. Siv rab riam ntse, ua tib zoo txiav tawm cov hmoov av ntau dhau uas tau khiav tawm ntawm pwm thiab ua ib lub ncuav mog qab zib ntawm nws. Nws tuaj yeem muab ci ib yam nkaus.

7. Moisten lub khob cij yav tom ntej saum nrog dej thiab nphoo nrog noob hnav. Los yog noob caraway, flaxseeds, noob paj noob hlis, anise - rau koj saj. Xa mus rau qhov cub kom sov txog li 200 degrees. Muab lub tais tso dej ntawm qhov qis qis los tiv thaiv lub khob cij kom tsis txhob hlawv thiab saturate nws nrog ya raws thaum ua kev ci. Lub sijhawm ua noj ua haus yog 50 feeb.

   

   Sab saum toj lub khob cij tuaj yeem ntuag nrog noob hnav noob lossis noob caraway

8. Yog tias koj nyiam ua kaub puab, yuav tsum noj cov ncuav tam sim tom qab ci. Koj tuaj yeem tawm cov loaf sab hauv kom txog thaum lub qhov cub txias txias tag, ces lub crust yuav mos thiab muag.

   

   Tshem cov mov ci los ntawm qhov cub tam sim ntawd rau nkig thiab tawv tawv.

Pom li cas cus ciav thiab resilient lub ncuav. Lub sourdough nyob rau hauv ib khub nrog whey ua rau nws tsis txawv uas muaj ntxhiab, friable, muag.

Ntawm kefir

Kefir tau paub ntev rau peb rau nws cov txiaj ntsig zoo. Hauv cov khob cij tsis muaj poov xab, nws ua cov hmoov keeb. Noj cov khoom xyaw hauv qab no:

• 250 g rye hmoov;
• 250 g nplej hmoov nplej;
• 100 g oatmeal;
• 500 ml ntawm kefir;
• 25 g butter;
• 1 tsp dej qab zib;

• 0.5 teaspoon ntsev.

  

  Kefir qhob cij hloov tawm fluffy thiab muag muag

1. Hauv ib lub tais sib sib zog nqus, muab ob hom hmoov nplej - rye thiab nplej.

   

   Sib tov ob qho tib si hmoov

2. Ntxiv oatmeal. Muaj kuj yog muag butter, ntsev thiab dej qab zib. Sib tov txhua yam zaub mov zoo.

   

   Ntxiv cov khoom seem

3. Ncuav nyob rau hauv lub pre-warmed kefir nyob rau hauv ib tug nyias kwj (tsis txhob overdo nws, nws yuav tsum sov, tsis kub). Nws yog lub sijhawm los zuaj lub khob noom cookie. Ua qhov no kom zoo thiab maj mam.

   

   Ncuav rau hauv kefir

4. Lub khob noom cookie yuav ua tuab, ywj siab, tab sis tsis nyuaj, nws yuav lo me ntsis ntawm koj ob txhais tes. Tsim ib lub loaf, nphoo nrog hmoov nplej, txiav rau saum, hla-lossis hla tib yam.

   

   Ua lub loaf thiab txiav nws rau saum

Ci qhob cij rau tsawg kawg ib nrab ib teev nyob rau hauv qhov cub rhuab kom 200 degrees. Txheeb xyuas cov ntawv nyeem nrog rab phom los yog pas dig hniav. Tshem cov lo ua tiav, npog nrog ib daim ntaub huv thiab tos kom txog thaum nws tau txias tag.

Yees duab txog kev npaj cov poov xab tsis pub dawb ntawm kefir

On brine

Ntsim thiab ntxhiab ntxhiab tsw qab yuav ua rau lub hauv paus ua hmoov nplej dawb tsis muaj poov xab

Cov ncuav no tuaj yeem saj txawv txhua hnub. Nws nyob ntawm lub brine hauv lub khob noom cookie. Nws tuaj yeem yog dib, zaub qhwv, lws suav, infused nrog dill, caraway noob, vinegar. Ib tug neeg pom zoo kom noj zaub uas tsis ntau qaub, lwm tus nyiam noj ntau dua. Txhua yam nws nyob ntawm koj qhov saj, koj tuaj yeem sim xaiv cov kev xaiv uas haum tshaj plaws. Yog li, koj yuav xav tau:

• 300 g ntawm brine;
• 120 g peeled rye hmoov;
• 350 g nplej hmoov nplej;
• 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib;
• 10 g ntsev;
• 15 g suab thaj;
• 2 teaspoon ntawm cov roj zaub;
• 2 teaspoon ntawm sesame lossis caraway noob.

Sov lub brine me ntsis, ntsev nws thiab ntxiv hmoov nplej. Do thiab tawm qhov sib tov kom sawv rau 20-25 feeb.

1. Ntxiv qab zib thiab pib zuaj lub khob noom cookie, maj mam ntxiv cov hmoov nplej. Qhov loj yuav tsum tig tawm los muag muag, me ntsis nplaum rau koj ob txhais tes. Npog nws thiab tawm hauv qhov chaw sov.
2. Lub khob noom cookie yuav tsum yog 2 npaug qhov loj dua. Thaum qhov no tau tshwm sim, muab tso rau hauv cov pwm nrog koj txhais tes soaked nyob rau hauv cov roj zaub. Txau nrog noob hnav noob lossis noob caraway. Npog nrog phuam dua thiab xa mus rau qhov chaw sov so rau 30 feeb.
3. Muab cov tais ci rau hauv qhov cub kom txog rau 190 degrees. Nws yuav siv li 25 feeb los ci.

Cov ncuav ci hauv brine nce siab zoo thiab hloov tawm cov khoom qab, ntxhiab, nplaim neeg

Mis

Yog tias koj tsis muaj sijhawm ntau, tab sis muaj cov khoom lag luam txaus kom txaus koj tsev neeg thiab cov phooj ywg, peb xav kom koj npaj cov ncuav tsis muaj poov xab nyob hauv mis nrog zaub ntxiv.

Cov khoom uas xav tau:

• 400 g hmoov nplej;
• 50 g oatmeal;
• 175 ml mis nyuj;
• 175 ml yogurt;
• 100 g taub dag;
• 3 me me dos;
• 100 g ntawm zaub ntsuab;
• ½ teaspoon ntsev;
• 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib;
• 2 teaspoon ntawm cov roj zaub.

1. Tev lub dos thiab taub dag, tsuav thiab sauté hauv cov roj kom txog thaum muag muag. Qhib lub qhov cub kom sov nws li 200 degrees.

   

   Ua ib dos thiab taub dag kib

2. Nqa ib lub tais loj thiab sib xyaw cov toasted, hmoov, cereal, ntsev thiab ci dej qab zib, thiab kua tws xyaw rau hauv nws. Hauv lwm lub tais, muab mis nyuj thiab kua mis nyeem kom txog thaum tus.

   

   Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais

3. Muab tag nrho cov khoom sib tov tso rau hauv ib lub tais. Do kom nrawm dua nrog daim duab ntoo.

   

   Knead lub mov paj nrog ib tug spatula

4. Muab cov mov paj npaj rau hauv lub yias. Ua kev txiav rau saum. Ci hauv qhov cub preheated rau li ib nrab ib teev.

   

   Muab lub khob noom cookie tso rau hauv pwm thiab txiav rau saum

5. Tshem cov ncuav los ntawm qhov cub. Nws tuaj yeem txais ob qho tib si kub thiab txias.

   

   Npaj ncuav yuav tau txais kev pab tam sim ntawd

Custard qhob cij

Daim ntawv qhia yooj yim heev nrog cov zaub mov tsawg thiab lub sijhawm. Koj yuav xav tau:

• 0.5 liv ntawm cov dej npau npau;
• hmoov nplej - ntau npaum li cas yuav muaj ib qho uncool khob noom;
• 1 tablespoon zaub roj;
• 2 diav ntsev thiab qab zib;
• qaubdough - 8 dia.

1. Tom qab muab tag nrho cov saum toj no tso rau hauv ib lub tais uas haum, zuaj lub khob noom cookie thiab ua cua sov rau 3 teev. Lub sijhawm no, nws yuav muab ob npaug rau hauv ntim.

   

   Npaj lub khob noom cookie thiab cia nws zaum sov

2. Muab lub khob noom cookie tso rau hauv cov pwm tsis muaj kneading thib ob lub sij hawm (koj tuaj yeem nyem nws tam sim ntawd hauv lub tais uas tsim nyog). Tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees thiab ci rau 80 feeb.

Brewed poov xab-dawb khob cij yog irreplaceable hauv cov ntawv qhia roj

Tseem Yooj Yim Noj Mov Ua Ncuav

Cov mov ci no tsis muaj kev vam meej hais txog chav ua mov noj vim muaj tag nrho cov hmoov nplej muaj nyob hauv. Cov lus qhia yooj yim heev, kev npaj yuav siv koj tsuas yog ib teev thiab ib nrab, ntawm uas koj tus kheej yuav tau siv sijhawm ntev li 20 feeb.

Cov nplej dawb uas tsis muaj poov xab-dawb

Cov khoom lag luam hauv qab no yog yuav tsum muaj:

• 0.5 khob hmoov nplej tseem xyaw;
• 0.5 khob hmoov nplej nplej;
• 0.5 khob ntawm cov dej ntxhia;
• 4 diav ntawm cov roj zaub;
• 4 diav ntawm bran;
• 1 tablespoon ntawm cumin noob
• 0.5 teaspoon ntsev.

Ib pawg ntawm cov khoom rau tag nrho cov qhob cij tsis xyaw keeb

1. Npaj txhua cov khoom tsim nyog kom lawv nyob ntawm koj cov ntiv tes.

2. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov cov xua, hmoov nplej wholemeal thiab dej, thiab ntsev. Ntxiv cov hmoov nplej thiab cov roj zaub muaj.

   

   Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais uas haum

3. Sib tov txhua yam sai sai rau hauv cov pob noom cookie muag. Npog nrog ib daim ntaub huv si, tawm rau 15-20 feeb.

   

   Knead lub khob noom cookie sai sai thiab tawm sov rau ib pliag.

4. Yob tawm lub khob noom cookie tam sim no mus rau hauv ib txheej nyias txog ntawm 0.5 cm. Cov roj zaub hauv qhov muaj pes tsawg leeg yuav tsis cia qhov loj kom lo rau saum rooj. Yog tias qhov no tshwm sim, nphoo cov hmoov nplej rau saum rooj.

   

   Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej

5. Dov lub khob noom cookie rau hauv yob. Nyob rau hauv lub sijhawm, preheat qhov cub thiab ua noj ntawm daim ntawv ci, me ntsis ntub nws nrog dej. Muab ib daim yob rau nws thiab ci ntawm 200 degrees rau 20 feeb. Tom qab ntawd qis dua qhov kub mus rau 150 degrees thiab tawm ntawm lub ncuav los ci rau ib nrab ib teev.

   

   Tsim ib lub cev tawm ntawm cov ntawv yob

6. Thaum koj nqa tawm cov ncuav tiav los ntawm qhov cub, qhwv nws hauv daim ntaub linen (me ntsis ntom), npog nws nrog cov ntaub qhwv yas thiab cia nws so li ib teev.

   

   Qhwv lub ncuav uas ua tiav rau hauv cov ntaub pua txaj linen rau ib lub sijhawm

Tam sim no koj tuaj yeem hlais cov mov ci tag nrho thiab txaus siab rau qhov tsw qab.

Bran loaf on dej qab zib

Qhov no zoo ntawm poov xab-free qhob cij tau ntev tau npaj nyob rau hauv Ireland. Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm lub teb chaws no, nco ntsoov sim ua daim ntawv qhia no. Koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• 500 g ntawm bran hmoov nplej;
• 450 ml ntawm kefir (tsis muaj rog lossis cov rog ua tiav);
• 50 g raisins;
• 50 g noob paj noob hlis;
• 1 tablespoon nplej hmoov nplej;
• 1 tablespoon noob hnav noob
• 1 teaspoon ntawm ci dej qab zib;
• 1 teaspoon ntawm hiav txwv ntsev.

1. Tsau cov hmoov nplej hmoov. Tso cov ceg tawv uas tseem nyob hauv qab ntawm sieve rov qab rau hauv cov hmoov nplej, ntxiv ntsev thiab dej qab zib. Do cov khoom xyaw kom ci.

   

   Sib tov cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais

2. Ntxiv kefir rau cov khoom noj qhuav thiab sib tov ntawm lub khob noom cookie.

   

   Ntxiv kefir rau qhov sib xyaw qhuav

3. Qhuav lub noob hnav thiab paj noob hlis nyob hauv ib qho txuj ci (tsis muaj roj!).

   

   Fry cov noob hauv qhov qhuav qhuav

4. Txau cov raisins hauv dej rau 5 feeb thiab nyem.

   

   Txau cov raisins thiab nyem lawv tawm

5. Ntxiv txhua qhov no rau lub khob noom cookie, knead zoo.

   

   Knead lub khob noom cookie tawm ntawm tag nrho cov khoom xyaw

6. Tsuag ib qho me me ntawm cov hmoov nplej rau ntawm lub tais ci. Tso cov khob noom cookie rau hauv nws, sau loaf.

   

   Ncuav lub khob noom cookie rau hauv pwm

7. Ua ib qho kev sib tsoo nrog kev txiav rau ntawm lub loaf, nyiam dua tob. Xa cov qhob cij rau qhov cub thiab ci rau 45 feeb.

   

   Lub ncuav ntawd ua ncuav thiab tsw qab

Lub ncuav ncuav Irish Irish yog npaj. Koj tuaj yeem noj nws tam sim ntawd lossis cia nws sawv ntsug hauv qab ntawm cov phuam da dej kom txog thaum nws txias tag.

Poov xab tsis pub rye

Yog li, koj yuav xav tau:

• 3 khob hmoov nplej rye;
• 1 khob ntawm flaxseed hmoov;
• 0.5 l ntawm sourdough;
• 1 khob dej;
• 3 dia suab thaj;
• 0.7 rab diav ntsev;
• 1 rab zaub roj.

1. Siv ib lub tais sib sib zog nqus thiab sib xyaw ob hom hmoov txhuv. Ntxiv cov sourdough muaj. Caw ntsev thiab suab thaj rau hauv khob dej, kuj ncuav rau hauv ib lub tais. Knead lub khob noom cookie kom txog thaum muag muag, zoo li lub qhov loj, ruaj khov.

   

   Knead tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub khob noom cookie

2. Grease ib lub ci ci nrog roj zaub, muab lub khob noom cookie rau hauv nws, du rau saum. Ua ntej ntub dej koj ob txhais tes nrog dej - txoj kev no lub khob noom cookie yuav tsis lo. Npog lub tais nrog phuam huv thiab tawm hauv qhov chaw sov hmo ntuj.

   

   Tso lub khob noom cookie rau hauv pwm thiab tawm mus sawv hauv qhov chaw sov

3. Thaum sawv ntxov, muab lub khob noom cookie rau hauv daim ntawv rau hauv qhov cub. Kub - 180 degrees, lub sijhawm ci - 25 feeb. Txheeb xyuas cov ntawv nyeem nrog rab txhuam hniav.

   

   Ci qhob cij rau 25 feeb

4. Nws hloov tawm lo lo lub lo lo qhuav thiab lo lus ko. Ua rau nws nrog thawj chav kawm thib ib thiab thib ob thaum lub sijhawm nruab hnub.

   

   Ua lub khob cij xim av nrog cov chav kawm thawj thiab thib ob

Pob kws Yoov Caum

Unleavened pob kws mov ci tuaj rau peb ntawm Ltalis

Daim ntawv qhia no rau ncuav tsis muaj poov xab tsis pub dawb tuaj rau peb ntawm tshav ntuj Ltalis. Kev npaj qauv yog yooj yim thiab nrawm, thiab saj yog maj, zoo li lub nrawm Mediterranean. Koj yuav xav tau:

• 360 g pob kws hmoov nplej;
• 360 g nplej hmoov nplej;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 1 tsp ntsev;
• 1 tbsp. l. ci hmoov;
• 240 ml ntawm mis;
• 1 khob qaub cream 15%
• 3 tbsp. l. txiv roj roj nyob rau hauv lub khob noom cookie thiab 1 tbsp. l. rau greasing ib daim ntawv ci;
• 1 lub qe loj.

1. Ua noj tag nrho cov zaub mov thiab sai li sai tau tig ntawm lub qhov cub kom sov txog li 190 degrees.

   

   Npaj cov zaub mov tsim nyog

2. Hauv ib lub tais, muab tag nrho cov khoom noj qhuav: ob qho tib si hmoov, ci hmoov, qab zib thiab ntsev. Hauv ob lub tais, sib tov txhua yam kua: mis, qe, butter, qaub cream. Rau kev cia siab, ntxuaj nrog kev sib tov lossis rab. Npaj lub khob noom cookie los ntawm kev sib txuas ua ke cov ntsiab lus ntawm ob lub tais. Tsis txhob nyem rau ntev: cov zaub mov yuav tsum rub thiaj li lub khob noom cookie yog nruab nrab tuab, zoo li rau pancakes.

   

   Sib tov qhuav thiab kua tshuaj sib xyaw ua ke hauv cov tais

3. Grease ib lub tais ci nrog butter thiab ncuav lub khob noom cookie rau hauv nws. Nws yog qhov zoo dua los npog cov ntawv hlau nrog parchment ntawv.

   

   Tso cov khob noom cookie rau hauv cov pwm thiab xa mus rau qhov cub

4. Ua raws li qhov loj me ntawm cov tais thiab lub zog ntawm lub cub, cornbread yuav siv 35-50 feeb los ua ci. Txheeb xyuas cov ntawv npaj los ntawm kev tho lub khob cij nrog tus pas txhuam hniav.

   

   Txheeb xyuas cov khoom noj uas npaj txhij ntawm rab ncuav nrog rab txhuam hniav

Raws li koj tuaj yeem pom, ncuav ncuav tsis muaj poov xab tuaj yeem ua kom qab thiab txawv, thiab nws yog ib qho snap noj rau hauv tsev hauv qhov cub. Peb cia siab tias ntawm cov zaub mov txawv no koj yuav pom ntau tus tsim nyog. Qhia peb hauv cov lus li cas koj ua khob cij tsis muaj poov xab. Txaus siab rau koj cov zaub mov!