Ajapsandali: Ib Daim Ntawv Qhia Ua Noj Dawb Rau Hom Tais Georgian

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Ajapsandali hauv Georgian: kev kho mob zoo tshaj plaws rau lub caij ntuj sov

Ajapsandali (los yog ajapsandal) hauv Georgian yog ib qho zaub uas muaj ntxhiab tsw qab nrog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Nws tuaj yeem noj tau raws li lub rhaub dej kub, lossis nws tuaj yeem noj cov ntsim txias uas qab.

Ajapsandali cov khoom lag luam

Lub hauv paus ntawm cov zaub mov yog zaub: eggplants, txiv lws suav, carrots, dos, qej thiab tswb kua txob.

Cov zaub yuav tsum siav thiab muaj kua, raws li lawv cov xwm txheej cuam tshuam ncaj qha rau saj ntawm zaub mov

Ntxiv nrog rau cov khoom xyaw zaub, zaub ntsuab yog siv - zaub qhwv, zaub txhwb thiab zaub txhwb.

Cov zaub ntsuab yuav tsum yog qhov tseem tshiab, qhuav yuav tsis muab yam tsis hnov tsw thiab saj

Thiab ntawm chav kawm, raws li nyob rau hauv tag nrho cov Georgian tais, txuj lom ua si thawj zaug nkauj laus ncas nyob rau hauv lub cim ntawm saj. Lawv cov txheej txheem sib txawv nyob ntawm thaj av ntawm lub teb chaws, tab sis cov qauv qhia ua noj suav nrog cov kua txob dub, saffron, coriander thiab utskho-suneli

Saffron yog cov txuj lom kim tshaj plaws, nws tseem hu ua "liab kub", tab sis nws yog nws leej twg muab cov tais diav Georgian muaj cov tsw qab thiab saj

Qhov txiaj ntsig yog qhov ci thiab zoo noj nrog mov ci tshiab lossis lavash.

Lub khob cij tshiab tau noj nrog lub lauj kaub tais diav txhawm rau sau cov qab qab nrog nws ntuag

Daim ntawv qhia ua classic los ntawm Tinatin Mzhavanadze

Cov khoom xyaw:

• 4 txiv lws suav;
• 3 dos;
• 4 lub kua txob qab zib;
• 3 cov carrots;
• 4 eggplants;
• 6 cloves ntawm qej;
• 50 g ntawm basil, cilantro thiab parsley;
• 1 tsp hiav txwv ntsev;
• 1/3 tsp kua txob dub;
• 1/3 tsp utsho-suneli;
• 1/4 tsp av txuas;
• de ntawm saffron;
• 5 tbsp. l. zaub roj.

Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:

1. Txiav tus eggplants rau hauv daim nplais.

   

   Txiav lub xiav rau hauv voj voog 1-1.5 cm tuab

2. Txau rau lawv nrog de ntsev thiab tawm hauv lub tais li 30-40 feeb kom tshem tawm cov iab iab.

   

   Ntsev yuav tawm cov kev iab los ntawm cov zaub thiab ua rau lawv rov qab

3. Tom qab ntawd kib lub eggplants ntawm ob sab nyob rau hauv ib tug skillet nrog roj kub.

   

   Eggplant yuav tsum tau kib kom txog thaum Golden xim av

4. Zov lub tswb kua txob thiab txiav mus rau hauv cov phaw ntu.

   

   Xaiv cov kua txiv thiab kua txob tshiab, kev ntxig ntawm cov ntses nyob ntawm nws

5. Tev lub dos thiab tsuav.

   

   Tsis txhob txiav cov dos loj dhau, nws yuav tsum pom nyob rau hauv cov zaub mov tiav

6. Tev lub carrots thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.

   

   Ib rab riam ntse yuav tsum siv rau kev hlais cov nplais carrots.

7. Tam sim no koj yuav tsum tau kib cov carrots nrog dos kom txog thaum Golden xim av.

   

   Tsis txhob ua cov zaub ntsuab, txwv tsis pub ajapsandali yuav muaj qhov tsis zoo tom qab

8. Quav tshuaj ntsuab.

   

   Tsis txhob txiav cov zaub ntsuab ib qho dhau

9. Ua cov hle khaub lig txiav rau ntawm cov txiv lws suav thiab txiav lawv nrog dej npau npau.

   

   Scored txiv lws suav yog yooj yim dua rau tev tawm

10. Txias lub hau txiv lws suav me ntsis thiab tev tawm.

    

    Dej npau npau tsis cuam tshuam qhov qab ntawm txiv lws suav

11. Tom qab ntawd muab cov txiv lws suav thiab muab tso rau hauv lub tais. Zom kom txog thaum puree.

    

    Koj tuaj yeem txiav txiv lws suav rau kev txiav txim siab, tsis tas yuav tsis nco qab los tshem tawm qhov nyuaj

12. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dua soob soob, ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Nqa ajapsandali rau lub rwj dua li cov cua sov qis, nplawm txhua lub sijhawm.

    

    Nws yooj yim heev rau do cov zaub nrog dav ntoo spatula

13. Tev lub qej.

    

    Nws yog qhov zoo dua rau noj qej tshiab, qhov no yuav muab cov zaub mov kom nruj, tantalizing aroma

14. Lub cloves ntawm qej yuav tsum yog av hauv lub tshuaj khib nrog qhov ntom ntsev kom txog thaum lawv dhau los ua gruel. Tom qab ntawd ntxiv rau saucepan nrog ajapsandali, npog, tig tawm sab nraud thiab cia rau sawv ntsug 5-7 feeb.

    

    Ciav hauv lub tshuaj khib ua ke nrog ntsev tso tawm tag nrho cov aroma thiab saj ntawm cloves ntawm qej

15. Muab cov zaub mov ua tiav rau hauv cov tais tob thiab muab nrog cov tshuaj ntsuab thiab lub ncuav tshiab.

    

    Thaum muab cov ajapsandali ntawm cov paib, sim faib kom sib npaug ntawm txhua tus ntses thiab zaub

Video: ajapsandal nrog qos yaj ywm

Xyoo no, cov ntawv sau tseg ntawm cov kua txob qab zib thiab cov paj txiv kab ntxwv tau loj hlob hauv peb lub tebchaws. Yog li kuv xav paub dab tsi los ua noj los ntawm lawv. Lub caij ntuj no khaws cia, cov kua txob txhaws nyob rau ntau txoj hauv kev, txaij caviar - Kuv tau sim txhua yam zaub mov txawv, thiab cov zaub ntsuab thiab hu nkauj txhua yam. Tom qab kuv nco txog ajapsandali. Cov ntsim ntsim thiab ntxhiab tsw qab nrog yam ua hauv Georgian muaj rau txhua tus saj. Kuv tau ua nws nrog mov ci hauv tsev thiab zaub xam lav tshiab. Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog qhov peb tau noj cov zaub mov no tsawg kawg peb zaug hauv ib lub lim tiam, tab sis tsis muaj ib tus neeg yws txog ntawm cov monotony. Tseeb, los ntawm kev sib txawv tus nqi thiab muaj pes tsawg tus txuj lom, koj tuaj yeem ntxiv cov tsw tshiab txhua lub sijhawm.

Georgian zaub lauj kaub tais diav tuaj yeem ua rau koj tsis txaus siab nrog lawv cov nplua nuj saj. Qhov yog tias cov txuj lom muab cov khoom siv li ib txwm muaj lub aroma ci. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb uas nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg ajapsandali yog cov zaub mov pheej yig, vim tias nws tsis ntim cov khoom kim.