Dab Tsi Ua Tsis Tau Kiag Li Thaum Muab Kib Ntses: Hiav Txwv Thiab Dej

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Kev zais ntawm cov ntses qab qab: dab tsi kiag li yuav tsum tsis txhob ua thaum kib

Ntau tus niam tsev, paub txog cov txiaj ntsig ntawm ntses thiab nws saj, feem ntau tsis kam ua nws, nyiam cov khoom lag luam uas txhua yam yooj yim thiab meej. Tab sis hauv kev muaj tiag, kev ua haujlwm nrog cov ntses sib txawv tsis yog qhov nyuaj txhua, lub ntsiab yog kom paub cov cai yooj yim thiab nkag siab meej txog yam uas tsis tsim nyog ua nyob rau hauv txhua rooj plaub. Nco ntsoov tsuas yog 10 txoj kev txwv, koj tuaj yeem ua noj kom qab thiab muaj tseeb.

Kev txwv tsis pub muab kib

Frying hauv lub lauj kaub yog qhov yooj yim tshaj plaws rau kev ua kom sov ntses, uas txhua tus nyiam ntawm txhua tus, uas tsis tuaj yeem hais txog cov khoom siav lossis ci nqaij ntses. Ua kom cov ntses ua tau qab thiab muaj kua, koj yuav tsum paub txog cov kev txwv tseem ceeb, tsis quav ntsej uas tuaj yeem rhuav tshem koj cov pluas noj:

• Tsawg frying lauj kaub kub. Qhov saum npoo yuav tsum tau muab rhaub kom zoo ua ntej kib, txwv tsis pub koj yuav tsum tshem cov zaub mov tawv hauv tej daim.

• Nquag dhau mus. Thaum muab kib, ib txheej txheej tawv tawv saum npoo ntawm daim, uas tso cai rau koj kom muaj hws noo hauv cov khoom. Xav tias yuav tsis yooj yim npaum li cas cov ntses yog thaum ua noj, nws yog qhov zoo tshaj plaws los txo tus nqi ntawm kev tig thiab lwm yam kev ntxhov siab hauv tshuab yias kom tsawg kawg. Yog tias koj kov cov khoom ntau dhau, lub crust yuav raug puas ntsoog, thiab cov kua yuav xau tawm, thiab raws li qhov tshwm sim - qhov dab tsis tshwm sim, tawg kev ntxhib los mos thiab tsis muaj kua txaus.

  

  Thaum kib cov ntses, tsis txhob thab nws feem ntau thiab tig nws dua

• Muab dej tso rau hauv dej sov lossis dej sov. Tsuas yog txoj hauv kev rau defrost xws li cov khoom muag tsis qab zoo li ntses yog txav los ntawm lub freezer nrog sub-zero txias mus rau lub tub yees, qhov twg nws khaws cia ntawm qhov kub tsawg tab sis qhov kub zoo. Yog hais tias nws muab tso rau hauv dej kub, sab laug mus rau yaj nyob rau hauv lub tshav kub, los yog tam sim ntawd muab pov rau hauv lub lauj kaub, ces nqaij yuav tsuas tawg, thiab nws yuav tsis muaj peev xwm ua noj nws hauv tag nrho cov zoo nkauj.
• Tus dej ntses uas tsis so. Txhua hom dej ntses nqaij ntses muaj ib tus ntxhiab tsw thiab saj ntawm silt, algae. Tsis tas li ntawd, lub cev dej tshiab yog ib qhov chaw muaj txiaj ntsig zoo dua rau kev tsim cov kab mob me dua li dej hiav txwv qab ntsev, yog li xav tau kev kho mob ntxiv. Txhawm rau kom tshem tawm qhov tsis hnov tsw thiab tua cov nqaij, koj yuav tsum tau tsau nws hauv dej txias rau 1-2 teev, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv cov kua ntsev (ib rab diav hauv ib khob dej) rau 10-15 feeb.

• Tsis txaus ci. Ntses (ob qho tib si dej thiab hiav txwv) tuaj yeem muaj cov cab thiab cov kab mob txaus ntshai, yog li nws zoo dua tsis txhob noj cov nqaij nyoos. Thaum kib, nco ntsoov them sai sai rau qhov tseeb tias daim ntawv no ua kom tiav.

  

  Yog tias tus ntses tsis ua kom siav sai sai, ces nws yuav muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.

• Kib ntev. Cov ntses nyoo tuaj yeem yog qhov txaus ntshai, tab sis cov ntses overcooked tsuas yog tsis qab thiab qhuav, yog li nws tseem ceeb kom tsis txhob muab nws zaws kom ua rau hauv yias.

• Tsis qhuav ntses tsis muaj roj. Fatty ntau yam yog cov kib zoo heev thiab tig los ua qhov zoo yog tias qhov ntsuas cua thiab sijhawm tau pom, tab sis cov roj ntshiv (cod, navaga, silver hake, pollock, flounder, pike perch) lawv tus kheej yuav dhau los ua kom dhau thiab ziab. Roj teeb yuav tuaj rau kev cawm - ib lub roj uas ua los ntawm hmoov nplej thiab qe, uas yuav tsum tau nqa tam sim ntawd hauv txheej tawv hauv lub lauj kaub thiab tiv thaiv ziab ziab.

  

  Cov ntses qhuav yog qhov zoo tshaj hauv kib hauv roj

• Frying los ntawm daim tawv nqaij. Yog tias koj tab tom npaj noj ncuav kib, ces tsis muaj ib qho twg muab tso rau ntawm lub lauj kaub kub nrog daim tawv - nws yuav maj mam caws, thiab koj yuav tsis tau txais ib qho txuas. Ua ntej, sab ntawm cov nqaij yog kib, thiab tsuas yog tom qab ntawd nws tau tig mus rau ntawm daim tawv nqaij.

  

  Nws yog qhov zoo dua los pib kib ntses nrog nqaij, vim hais tias daim tawv nqaij yuav sai sai thiab txiav ib daim

• Ntau ntau ntses nyob hauv lub lauj kaub. Txhawm rau kom muaj lub ntsej muag zoo nkauj thiab zoo nkauj, yuav tsum muaj qhov sib nrug ntawm cov ntawv, lawv tsis tuaj yeem sib ze, txwv tsis pub lawv yuav ua ntau dua li kib. Zoo dua los siv koj lub sijhawm thiab kis tus ntses hauv ntu me.

• Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ua ntej kib. Thaum kib tsis muaj daim tawv nqaij, muaj qhov muaj peev xwm siab ntau uas cov ntses yuav yooj yim ua kom tawg mus rau hauv qhov me me - cov txiag ua tiav tsuas yog tsis muaj dab tsi los tuav. Yog li ntawd, nws zoo dua tawm ntawm daim tawv nqaij, thiab, yog tias tsim nyog, tshem nws thaum npaj txhij.

  

  Ua ntej kib, tsis txhob tshem tawm cov tawv nqaij ntawm ntses - yog li nws tuaj yeem poob

Nyeem txog yuav ua li cas kom zoo thiab qab kib cutlets hauv peb tsab xov xwm tshiab -

Thaum ua noj cov ntses qab, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab txog lub nuances. Yog li, tsis txhob overcook lossis undercooked cov khoom, feem ntau tig mus lossis tev tawv nqaij ua ntej. Xws li cov subtleties yuav tso cai rau koj kom tau txais qhov txiaj ntsig tiag tiag thiab cov ntses yuav zoo siab koj tsis tsuas yog nrog cov txiaj ntsig, tab sis kuj nrog saj thiab tsos.