Yuav Ua Li Cas Ua Noj Qab Thiab Ntxim Nyiam Tsev Cheese Los Ntawm Khov Kefir

2024 Tus sau: Bailey Albertson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 12:59

Kuv khov ua kefir los ua cov tsev cheese: nws hloov tawm tastier dua kuv pog hauv zos

Thaum kuv cov menyuam tseem yau, Kuv ib txwm ua zaub rau tsev cheese rau kuv tus kheej. Niaj hnub no cov me nyuam twb loj hlob tiav lawm, tab sis lawv tseem thov kom ua noj ua haus lawv nyiam. Kuv npaj siab qhia daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau kev ua cov khoom noj muaj mis muaj kua los ntawm khov kefir.

Qhov no yog lub neej tiag tiag tsis yog rau cov tsev neeg uas muaj menyuam yaus, tab sis kuj rau tib neeg yuam kom ua raws kev noj zaub mov. Ntxiv rau, koj tsis tas yuav siv nyiaj ntau rau kev yuav ntawm tsev lag luam tsev cheese (tshwj xeeb yog thaum koj tsis ntseeg nws cov khoom tsis zoo). Nws yuav ib txwm nyob ntawm tes yog tias koj ua Tshuag ntawm khov kefir hauv lub freezer.

Nws tuaj yeem yuav tom kev siv tom ntej thiab siv raws li xav tau. Los ntawm kuv tus kheej kev paub, kuv yuav hais tias los ntawm 500 ml ntawm lub hauv paus, 200-230 g ntawm cov khoom tiav tau txais.

Koj tuaj yeem khov hauv cov hnab yas, cov ntawv ntim khoom lossis cov thawv ntim khoom noj rau tsawg kawg 6-8 teev. Thiab txij lub sijhawm thaum pib mus txog khov kom txog thaum tau txais cov nyiaj ntawm tsev cheese, 12-14 teev dhau.

Cov rog cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv mis muaj cawv muaj qhov zoo rau qhov ua tau zoo. Tsis tas li ntawd, ntau npaum li cas ntawm kev ua tiav tsev cheese nyob ntawm nws feem pua. Yog li no, Kuv ib txwm siv kefir tsawg kawg yog 3.2%.

Txhawm rau pub tag nrho tsev neeg, Kuv nqa ib 2-3 lub hnab ntim tawm ntawm lub taub yees txias. Kuv tsuas yog txiav cov pob thiab yooj yim rho tawm cov ntsiab lus. Sim kom tsis txhob ua tej daim, muab tso rau hauv ib qho zoo colander lossis sieve loj thiab tso cov khoom mesh rau ntawm lub lauj kaub - lub whey yuav ntws rau hauv nws.

Kuv tau sim ntau txoj kev xaiv thiab los txog rau qhov xaus tias qhov tsis zoo hauv chav sov yuav tsum tsis txhob muaj qhov siab txawm tias dej khov yaj tag. Qhov zoo tshaj plaws, cov txheej txheem mus deb ntawm cov khoom siv cua sov (qhov cub los yog lub tshuab cua sov) lossis txawm nyob hauv txee txee. Ntawm qhov kub thiab txias tsis siab tshaj 5 ° C, Kuv tuaj yeem paub tseeb tias me ntsis melted kefir yuav tsis yaig lossis ua kom muaj zog, thiab qhov tshwm sim yuav zoo heev.

Sai li cov dej khov yaj tag, cov khoom noj qab haus huv tshaj plaws hauv tsev lub tsev tseem nyob rau ntawm qhov khoom seem, uas muaj kev nyab xeeb rau ob tus neeg laus thiab menyuam yaus. Tab sis koj yuav tsum khaws cov huab hwm coj zoo no tsis pub tshaj ob hnub, yog li kuv tsis ncua nws siv. Nws yog qhov zoo dua los ua nws ntau dua, tab sis nyob rau qee qhov chaw me, kom txhua yam noj hauv lub txee lub neej.

Kuv lub tsev cheese los ntawm khov kefir muaj tag nrho cov khoom ntawm cov khoom qub thiab ntxiv mus, tsis tas yuav muab cov kev kho cua sov (xws li hauv cov zaub mov txawv), nws khaws cia ntau qhov muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis zom ua tej daim lossis nplej. Xws li cov khoom lag luam zoo meej txawm tias yuav pub rau cov me nyuam mos. Thiab rau cov menyuam muaj hnub nyoog laus dua, koj tuaj yeem siv nws los ua kom txawv cov zaub mov nrog cov ncuav qab zib hauv tsev cheese ncuav qab zib, khoom qab zib, cheese ncuav.

Kuv tsis hliv tawm lub whey ntxiv yog - Kuv zuaj lub khob noom cookie rau pancakes, fritters lossis teeb ci cheesecake hnub so rau nws. Txhawm rau txhim kho kev zom zaub mov, koj tuaj yeem haus cov kua qaub kua qaub, nplua nuj hauv lactobacilli thiab cov kab kawm, lossis siv nws rau cov hom phiaj ua kom zoo nkauj (rau plaub hau plaub hau los yog ua tshuaj rau hauv cov qhov ncauj qhov ntswg uas ua rau tawv nqaij ntawm lub ntsej muag thiab caj dab).

Cov khoom tiav tiav qab qab me ntsis qab ntsev - nco txog ntawm mos cheese. Yog li ntawd, nws haum rau zaub nyoos thiab qab los noj mov. Kuv tus txij nkawm thiab kuv nyiam ntxiv tshuaj ntsuab, qej, txiv lws suav, txiv ntoo lossis txiv ntseej rau nws. Thiab kuv cov menyuam, noj tsev cheese rau pluas tshais, nphoo nws nrog cov piam thaj, ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.

Kuv kos koj lub ntsiab lus rau qhov tseeb tias koj yuav tsum tsis txhob qhwv lub melting kefir hauv daim ntaub lossis daim ntaub nyias nyias, kom tus curd tsis qhuav thiab tsis ua denser lossis tawv tawv.